Изобретение имеет назначением давать сигнал при окончании всхождения бродящего теста. Достигается это применением тарелочки, накладываемой на поверхность теста и сопряженной рычажной системой с контактным устройством, замыкающим сигнальную электрическую цепь в тот момент, когда уже поднявшееся тесто начнет садиться
Чертеж изображает прибор в боковом виде.
К поворотному диску А наглухо прикреплен рычаг Б, шарнирно соединенный с легкой тарелочкой - диском Д, укладываемым на тесто. На том же Диске А скользит с легким трением, вызываемым двумя пружинами И, хомут Е, ограниченный в своем движении в одну сторону выступом Ж, а в другую сторону- винтом 3, изолированным, от штатива -Р и включенным в электрическую цепь. При наложении тарелочки Л на тесто хомут Е отводится от контактного винта 8, вращаясь на одной оси с диском А, и удерживается в этом положении трением. При подъеме теста диск А вращается и скользит в хомуте , который задерживается выступом Ж.
В момент прекращения брожения теста садится, тарелочка у(начинает опускаться и диск А, вращаясь в обратную сторону увлекает хомут к контактному винту 3. Этим замыкается цепь электрическогсх звонка и таким образом подается сигнал. Зазор между контактом Л и винтом 3 следует держать по воз1 1ожност№ меньше. Сигнал может быть подан несколько раньше прекращения брожение путем увеличения веса тарелочки Д.
Предмет изобретения.
Прибор для наблюдения за опаданиег« бродящего хлебного теста, отличающийся применением диска Д накладываемого на тесто и подвешенного к концу рычага В, скрепленного наглухо с поворотным диском А, снабженным радиальным хомутом , с пружинами И, удерживаемым от перемещения при подъеме теста выступом Ж штатива Г и снабженным контактом Л для соприкосновения прИ; опускании диска М с концом винта 3, включенного в цепь электрического звонка.
