АВТОКЛАВ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ В ЖЕСТЯНЫХ БАНКАХ Советский патент 1971 года по МПК A23L3/10 

Изобретение от юс11тся к облаети пищево промышлеиноети, а именно к консервированню плодоовопинлх, мяепых, молочных и рыбных продуктов в жеетяных банках.

В известно.м автоклаве периодического действия для стерилизации продуктов в жестяных банках, без ирименения автоклавных корзин 1меется цилиндрический корпус с герметичной крышкой. Перфорироваииая труба, проходящая по оси автоклава, предназначена для подвода пара нри пагреве и охлаждающей воды при охлаждении. Для принудительной рециркуляции воды применяют насос. В верхней части автоклава устроен сменпый кольцевой разгрузочный лоток, а в нижней части устроено конусное перфорированное ложное дно, укрепленное на трубе с возможностью возвратио-ноступательпого перемещения вдоль нее.

Конусная конструкцня ложного дна увелнчивает сплу трения банками и виутреиней поверхиостью корпуса при выгрузке банок, а кольцевой разгрузочный лоток металлоемок и имеет большие габариты.

С целью облегчения вывода банок из автоклава и умеиьщеиия его габаритов, виутренняя поверхность разгрузочного лотка предложенного автоклава имеет форму тора с уклоном в сторону выгрузкн банок, а ложное дно снабжено шарнирно укреплениым под пнм рычагом

с роликом, нзаи.моденствующим с пазом разгрузочного лотка. Ролик обеепечивает поворот ло кного дна в сторону выгрузкн.

На фнг. 1 изображен автоклав, продольный

разрез но А-Л на фиг. 1:

зрез; на (риг.

на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 2.

Автоклав имеет цилиндрический кориус / с герметичной крышкой 2, внутри которого по осн проходит нерфорированная труба 3, служащая для подвода пара н охлаждающей воды. На трубу, нмеющую нанравляющую шнонку, насажена трубчатая втулка 4, снабженная шноночным назом. на который шарнирно крепится перфорированное ложное дио 5. НаружныГ) диаметр ложного дна несколько меньше внутрениего диаметра автоклава.

К ложному дну с двух сторон крепятся ролики 6, предназначенные для уменьшения трепня между дном и корпусом автоклава. К втулке 4 крепится упор 7, ограннчивающий поворот ложного дна HJIOTUB часовой стрелки.

Со стороны выгрузки, сннзу, к ложному дну )ннрно кренится рычаг с роликом 8. Нружина 9 ириж 1мает ролик к цилиндрической новерхностн автоклава. Сверху к ложному дну крепится трос 10. оканчивающийся кольцом. В нижнем положении дна кольцо троса надевается на штырь //, крепящпйся к торцу трубы -).

прохода трубы во ирс.мя перемещения ложного дяа по вертикали и его поворота. Чтобы бапки е иопадали в окно и не заклинивались, оно при выгрузке закрывастея полуконусным козырьком 12.

13 нижней части автоклава имеется два иатрубка 13 и 14 для елива в канализаиию и для иодачп пара и воды, В верхней части автокла1 а имеются иереливпой иатрубок 15 и патрубок i6 для забора репиркуляииолиой воды.

Над автоклавом устаиавлпвается разгрузочИ1)1Й лоток 17, обеспечи агои;ий паправленнук) выгрузку банок. Внутренняя поверхность лотка имеет форму тора с уклопом в еторопу выгрузк. Внутренний диаметр лотка )авеи диаметру автоклава и является его продолжением. Со стороны выгрузки к торовоП поверхности примыкает плоский склиз }8, по нему при вы;;оде скатываются банки. С этой же стороны в лотке устроен паз 19, с которыл взаимодействует ролик 8. Для правильной стаповки па фланеп автоклава зазгрузочиый лоток в нижией части имеет паправляклцес кольцо 20. Для передачи баиок из автоклава иа последуютиис операции зстроен трг псио1)тср 21.

Коммуипкаиии автоклана включают иасос 22. сборную емкость для жзды 23 и трубо :|)овод|)1 с вептилями. Для по1гье.ма дна псг:ользу1от тельфер 24.

1-абот;,с 1 аг/1оклав следую дпм образом.

8 ии/киом ио.ложеиии пс)фор11роваипог{) .южного /1иа 5 а15токлав заио.лияют водой и ра1;иоме|)ио байками. Излии1ки isoды че|)сз иерслипиой иатрубок 15 иоступают в о.мкость 23. После окопчаиия за1-рузкп крьпиv. 2 а1 токлава закрь1вают. В перфорироваилую Tjjy6y ,) подают nai) и включают насос 22 иа |1еж1;м реииркуляипм. После окопчапии стс,м Лизаи1п-1 R Kopiivc иодают ,;110 цую i;o;iy и ироизг.одят ох,-|аждеиие баиок до задапMOii тсмпе|)атуры.

Затем открывают крышку 2. На фланец аитоклава устанавливают лоток 17. Тельфером захватывают трос 10 за верхнее кольцо и осуществляют подъем перфорированного ложного дна. Для поддержания уровня воды и облегчения выгрузки включакгг в работх насос 22.

При нодъе.ме ложного дна банки выходят из автоклава, а носле отклонення торовой иоверхиостыо разгрузочного лотка 17 в сторону выгрузкм по склизу 18 скатываются на транспо з1ер 21. При этом ролик 8 заходит в иаз 19 лотка 77, и происходит подъем стороны ложного дна, на которой закреплен ролик 6.

После окончаиия выгрузки ложиое дно опускается, тельфер переноснт лоток /7 па следукт ций автоклав, подле 1-;ащ -п 1 разгрузке, и цикл повторяется.

Н р е д м е т изо б ) е т с и li я

Авток;1ав для стерилизации коисе):)ов в жес1япых , содержащиГ| пилиидп ческп 1 i-:opiiyc с 1ср.метичной ), иер(|)орированпую |рубу, ироходяи|,ую ио осп аг/гоклаг.а и с.пужап1ую для иодвода пара ири нагреве баиок п охлаждакмцс ири их охла/кдепип, пасос для прииуд ггельиой эецирк ляиии воды, а также иерфорироваииое ложиое дно, укрсиле П1ое иа трубе с возможиостью возвратнопостуаателыюго пе|)емещсния вдоль иее, п c.)ii разгр зочиый лоток, итласиищийся 1ем, что, с целью облегчеиия В1 1вода баиок из :1вт()к:к1ва и умеиыиеиия его габар1ггов, вичТ

поверхности разг)зочиого легка имеет фо;}му тора с }кло1;ом и ст:)р;) libiгрузкп баиок, а ложное дно сиабжеио inapniip110 Акреилеииым под иим рычагом с 1юликол1. -;заимодейств юшим с иазом раз1рузочного

.лотка м обеспечивающим при элом noisopoi ложного л.иа в сто)опу .

iXb Б

А-А

T-IEIISEOnEinEIE 61.

R ь ffs.ff двal;я

2

УЛ Р 1 1 f.xxl t txU-x rtPl ff

Фиг, J