ТИО-ТЕХНКЧЕГН,БИБЛИОТЕКА Советский патент 1971 года по МПК C13G1/00 B01B1/00 

УСТРОЙСТВО НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО СИРОПА

Изобретение от оситСя к иищевой иромышлеииости, а точиее к ироизводству сахара.

Известио устройство иенрерызного действия для кристаллизации сахаросодержащего сироиа, выиолиеииое в виде горизоитальиой цилиидрической емкости, разделенной внутри вертика.тьными иерегородками на ряд секций. Секции сообщаются между собой через отверстия в иерегородках и сиабжены иагревательпымн элементами, устаиоилеиными в нижней части каждой секции и состоящими из иолых вертикальных нластии, расиоложеииых иараллельно друг другу.

С целью более интенсивного иеременишаиия утфельной массы и иолучения кристаллов сахара требуемого качества в иредлагаемом устройстве отиошеиие суммарной иоверхности иагревательиых нластии, выражеииой в квадратных метрах, к объему, выраженному в кубических метрах, нижней части емкости, ограниченной горизоитальиой илоскостью, ироходящей через верхиюю иоверхиость элементов нагрева, составляет от 13 до 20, а отношение этого иоследиего объема к общему объему емкости составляет от 0,2 до 0,35.

Предлагаемое устройство выиолнеио в ви;;е цилиндрической е.мкостн /, установленной горизоитальио или иод небольшим углом к горизоиту. Поиеречное сечение емкости 1 нредставляет собой два иолукруга, соедииеинь:х

стеикамн. Дли1:а

вертикальиыми боковыми 2-4,5 м, а вертиемкости 8-15 иг, ширииа кальиые боковые стеики имеют высоту 0,6-1 м.

Емкость разделена на несколько секций иосредством верт1и :альных нерегородок 2. Сехции имеют различиую длину, которая увеличивается от зоиы входа сироиа к его выходу таким образом, чтобы время нахождения массы

в каждом отделении было иостоянным с то iиостью до 30%. Секции сообщаются отвезстиями, выиолнениыми в иижией части иерэгородок. Эти отверстия могут находиться в нлоскостн нродольной симметрии емкости и.г и

отстоять относительно этой илоскости.

В верхией части устройства смонтированы два иатрубка 3 для выиуска образовавшихся иаров. Устройство включает два комнлекта нагргшение суммарной поверхности нагревательных пластин, выраженной в квадратных метрах, к объему, выраженному в кубических метрах, нижней части емкости, ограниченной горизонтальной плоскостью, проходящей через верхнюю поверхность элементов нагрева, составляет от 13 до 20, а отношение этого последнего объема к общему объему емкости составляет от 0,2 до 0,35.

Каждый комплект нагревательных элементов соединяется с несколькими секциями. Для этого в перегородках предусмотрены щелевые отверстия для прохода пластин 4. Сечение пластин является постоянной величиной в нанравлении от одного комплекта нагревательных элементов к другому, причем пластины двух комплектов, которые находятся на одной прямой имеют одинаковое сечение. Концы пластин, которые црилегают к наружным стенкам емкости соединены с парораспределительными коробками 5 и с коллекторами 6 конденсата-. Для -улучшения стока конденсата днище, пластин может быть наклонено в направлении коллекторов 6.

Трубопровод 7 служит для подачи ненасыщенного сир.опа. При этом подача сиропа регулируется клапанами 8. Для откачки утфельной массы применяется насос 9. Емкость имеет рубашку 10 для жидкого теплоносителя, а сверху в нее опущены трубки 11 для инжектирования пара.

Устройство работает следующим образом.

Ненасыщенный сироп поступает, но трубопроводу 7 в емкость /. Подачу ненасыщенного сиропа в каждую пз двух первых секций регулируют таким образом, чтобы поддерживать его концентрацию равной величине, соответствующей техническим условиям.

Количество подаваемого сиропа в другие секции регулируется в зависимости от процентного содержания кристаллов или же сухих веществ в утфельпой массе, выпускаемой из устройства. Для этого используют регуляторы,, воздействующие на клапаны S; установленные на питающих трубопроводах.

Утфельная масса, состоящая из кристаллов, взвешенных в сахарном соке, переходит из одной секции в следующую через отверстия в

перегородках 2. Во время перемещения крпсталлы растут, достигая необходимых размеров в последней секции. Затем утфельная масса откачивается насосом 9, производительность которого контролируется таким образом, чтобы поддерживать на постоянном уровне утфельную массу в емкости. Для ускорения поперечного перемещения уфтельной массы в основание каждой секции инжектируется пар или посредством погруженных трубок 11, или посредством вертикальпых патрубков,, установленных под баком.

Можно повысить производительность устройства путем- монтажа последовательно с

ним второго устройства с таким же сечением. Число секций этого устройства подбирается в зависимости от заданного увеличения производительности. Длина секций в этом случае будет выбираться таким образом, что время

нахождения утфельной массы в каждой из; них было бы приблизительно таким же, что и в секциях первого устройства.

Предмет изобретения

Устройство непрерывного действия для кристаллизации сахаросодержащего сиропа, выполненное в виде горизонтальной цилиндрической емкости, разделенной внутри вертпкальными перегородками на ряд секций, сообщающиеся между собой через отверстия в-, перегородках, и снабженной нагревательными: элементами, установленными в нижней части; калсдой секции и состоящими из полых вертпкальных пластин, расположенных параллельно друг другу, отличающееся тем, что, с целью более иптепсивного перемешивания утфельной -массы и получения кристаллов сахара требуемого качества, отношение суммарпой поверхности нагревательных пластин, выраженной в квадратных метрах, к объему, выраженному в кубических метрах, нижней части емкости, ограниченной горизонтальной плоскостью, проходящей через верхпюю поверхность элементов нагрева, составляет от 13 до 20, а отношение этого последнего объема к общему объему емкости составляет от 0,2 до 0,35.

Риг. 2