СПОСОБ ОТМОКИ ШКУР ПРЕСНОСУХОГО и СУХОСОЛЕНОГО МЕТОДОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ Советский патент 1972 года по МПК C14C1/04 

ИзобретеННе относится к первичной обработке шкур в меховой промышленности.

Известен способ отмоки шкур пресносухого и сухосоленого методов консервировання путем обработки их в отмочной ванне ферментом.

Предложенный способ позволяет сократить производственный цикл.

Это достигается тем, что в качестве фермента используют муколитические ферменты культуры Аспергилус авамори.

Способ осуществляют следу ош,им образом.

Пример 1. Пресносухое сырье отмачивают нервый раз при 30°С в течение 2-3 час в ванне, содержаш,ей 0,5 г/л норошка «Новость и 0,5 г/л сульфита натрия.

Затем сырье повторно отмачивают нри 35°С в течение 16-18 час в ванне, содержаш;ей:

Iл- .1 . I

, 1-л,„-О K-i с.- f -i h

2 : :;-ТГШ::г:-.

Соль поваренная, - - : .

Кремнефтористый натрий, г/л 1

Авамори ПС (сироп), .нл/л 3-5

Пример 2. Сухосоленое сырье отмачивают при 35°С в течение 12-16 час в ванне, содержашей 1 г/л кремнефтористого натрия, 3- 5 л(л/л авамори ПС (сироп).

10

Предмет изобретения

Способ отмокн шкур пресносухого и сухосолепого методов консервирования путем обработки их в отмочной ванне ферментом, отличающийся тем, что, с целью сокращения производственного цнкла, в качестве фермента используют муколитическне ферменты культуры Аснергилус авамори.