.Известны -наклонно установленные аппараты, с:набженные .перегородками с попеременно расположёнными отверс1ч1ями, употребляемые для непрерывного «ипячени и сгущений; постоянно притекающей жидкости, В предлЕ гаемом аппарате для сгущения виноградного и т. п. сока, в /целях удержания пены и регулирования слоя жидкости, перегородки снабжены подвижнымн козырьками, а Хакже .заслонками.
На чертеже фиг. Г изображает общий вид аппарата сбоку; фиГ. 2-горизонтальный разрез испарительной ванны; фиг. -то же, вертикальный разрез.
Предлагаемый апЛар ат состоит из нескольких каскадно расположенных ванн S (фиг. 1 и 2), соединенных между собой трубами и снабженных не доходящими до верхней кромки .перегородками 1 с отверстиями 2, расположенными то с одной, то с другой (Стороны. С целью удер; ивания пены и регулирования слоя жидкости применены подвижные козырьки 3 и заслонки 4, устанавливаемые от руки или с помощью зубчатки 5. Для стока сгущенного виноградного сока предназначен бак 6. С целью сгущения сока под ваннами помещаются какиелнбо ИСТОЧ1Ш1Ш подогрева 9.
Виноградный сок из резервуара 7 поступает в первую ванну 8, где подогревается и затем через отверстия 2 в перегородках / проходив все ванны, совершая зигзагообразный путь. Из первой ванны сок направляется через трубу последовательно во вторую, третью и прочие ванны, где постепенно сгущается благодаря процессу выпаривания. Козырьки 3 не пропускают, пены в следующую ванну и тем самым как бы производят естественную фильтрацию жидкости; с целью регулирования проходящего в отверстия 2 количества виноградного сока служат и заслонки 4. Сгущенный виноградный сок из последней ванны спускается в бак б.
Предмет изобретения.
Аппарат для сгущения виноградногосока, состоящий из каскадно расположенн1ых наклонных ванн, снабженных не доходящими до верхней кромки перегородками, служащими для зигзагообразного направлени: сока, отличающийся тем, что в целях удерживания пены и регулирования слоя жидкосТ|И применены подвижные кс зырьки 3, а также заслонки 4.
7
Ф.,гг2
