ВСЕСОЮЗНАЯ IМТЕНТНО^ТТХ^^^ПЕчМЗСОКОВАРКА Советский патент 1972 года по МПК A47J27/04 

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, в частности к соковаркам. В известной соковарке, содержащей резервуар для воды и сетку для плодов, возможны перерывы в работе, а также прол.ог дна резервуара для воды. В предлагаемой соковарке, с целью устранения возможности прожога дна резервуара для воды и перерывов в работе, резервуар снабжен дополнительной емкостью для долива воды, при этом резервуар с емкостью сообщены между собой посредством расположенного в нижней части стенки отверстия. Кроме того, для регулирования подачи воды в резервуар соковарка может быть снабжена конической иглой, укрепленной с возможностью перемещения и захода в отверстие. На чертеже схематически представлена предлагаемая соковарка. Соковарка содержит резервуар / для воды с дополнительной емкостью 2 для долива воды; сборник 3 сока; сетку 4 для плодов; кожух 5; клапан 6; стакан 7 сетчатый; отводную трубку 8. Резервуар 1 с дополнительной емкостью 2 сообщены через отверстие 9, расположенное в нижней части смежной стеики 10. Соковарка может быть снабжена конической иглой 11 с накаткой, которая, ввинч1 ваясь в стойку 12, входит в отверстие 9 п уменьшает кольцевое сечение отверстия. Для того, чтобы избежать произвольное нарушение регулирования полоЛ;еш1я иглы 11, последнюю закрепляют законтриванием гайкн 13 к. стойке. Соковарка работает следующим образом. Заполненную сырьем собранную соковарку ставят на резервуар / с водой, уровень которой должен быть выше отверстия 9. Высота уровня, объем емкости и диаметр отверстия зав1исят от мощности источника тепла. При выкипании из резервуара воды ее уровень в емкости 2 падает и, по мере надобности, воду доливают. При полном опорожнеluw емкости из резервуара через отверстие ,9 будет выходить пар струей, что явится сигналом о иеоб.ходимости немедленной доливки новой порции воды в емкость 2. Отверстие 9 прочищают путем вв«нчиванпя иглы // в отверстие 9 на определенное количество оборотов и вывинчивания ее в прежиее положение. Последующей промывкой под струей воды удаляют с иглы //и из отверстия оставшиеся частицы накипи. После каждой прочистки необходимо проверить точность установления иглы // потоком воды из

дополнительной емкости 2 в резервуар / через отверстие 9 и законтрить гайку 13.

Предмет изобретения

Соковарка, содержащая резервуар для воды и сетку для плодов, отличающаяся тем, что, с целью устранения перерывов в работе, а также исключения опасности прожога дна

резервуара для воды, последний снаожен дополнительной, сообщенной с ним емкостью для долина воды.

Соковарка по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью регулирования подачи воды в резервуар, она снабжена конической иглой, установленной с возможностью перемещения и захода в отверстие, которым он снабжен с емкостью.

f

10