УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВВОДА ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ В ВАКУУМНУЮ КАМЕРУ СУБЛИМАЦИОННОЙ УСТАНОВКИ Советский патент 1972 года по МПК F26B13/10 

Изобретение относится к области сушильной техники, в частности к устройствам для ввода жидких продуктов в вакуумную камеру сублимационных установок.

Известное устройство для ввода жидких продуктов в вакуумную камеру сублимационной установки, содержащее, по крайней мере, одно сопло, выполненное в виде капилляра, не обеспечивает надел ную работу.

В предлагаемом устройстве обеспечение более надежной работы при остаточном давлении 0,1 -1,0 мм рт. ст. достигается тем, что соотношение между внутренним диаметром и толщиной стенки капилляра составляет от 1 до 10, а величина внутреннего диаметра предпочтительно 0,2-0,4 мм.

На фиг. 1 схематически представлено предлагаемое устройство с одним капилляром, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, с несколькими капиллярами.

Устройство для ввода жидких продуктов в вакуумную камеру сублимационной установки содержит, по крайней мере, одно сопло, выполненное в виде тонкостенного капилляра / с острозаточенным выходным концом и вышеупомянут.ыми размерами. Капилляр 1 смонтирован на плите 2, соединенной с корпусом 3 сублимационной камеры 4 через вакуумное уплотнение 5 болтами в.

Для образования в камере 4 блоков замо роженного продукта с гофрированной поверхностью устройство может быть снабжено дополнительными тонкостенными капиллярами /, включенными параллельно и имеющими различное пространственное расположение. При этом выходные концы капилляров сообщены с промежуточной емкостью 7 (с.м. фиг. 2) для подлелсащего сущке жидкого продукта.

Устройство работает следующим образом.

Жидкий продукт через капилляр / по.а.ают в сублимационную камеру 4 за счет разности давлений в этой камере и окрул ающей среде. Величину давления на входе в устройство определяют производительностью сублимационной установки. Давление может варьироваться от атмосферного до избыточного, создаваемого нагнетающим насосом (на чертел :е не показан).

Продукт, выходя из тонкостенного капилляра, распыляется в вакуумной камере. При этом блокировка не пропс.чодит, поскольку для замораживания жидкости в капилляре необходима более низкая температура, чем д.:1я замораживания «свободной жидкости. Кроме того, при охла.ждении жидкого продукта за счет самоиспарения в вакууме температура переохлаждения жидкости значительно нилсе,

чем для жидкости, находящейся при атмосферном давлении, что также исключает возможность блокировки форсунки слоем намороженного продукта.

Для осуществления сублимационной сушки в блоках с развитой гофрированной иоверхностью для ввода жидких продуктов используют устройство с несколькими капиллярами.

В зависимости от количества и расположения капилляров и при существующем выборе режимных параметров: остаточного давления, начальной температуры жидкости, темиературы конденсатора-намораживателя, диаметров капилляров в сублимационной камере - выращивают замороженные блоки продукта требуемой конфигурации.

Предмет изобретения

Устройство для ввода жидких продуктов в вакуумную камеру сублимационной установки, содержащее, по крайней мере, одно сопло, выполненное в виде капилляра, отличающееся тем, что, с целью обеспечения более надежной работы, соотношение между внутренним диаметром и толщиной стенки капилляра находится в пределах от 1 до 10, а величина внутреннего диаметра составляет предпочтительно 0,2-f-0,4 мм.

ив. 1