УСТРОЙСТВО для ВЗБИВАНИЯ (СМЕШИВАНИЯ) ЖИДКИХ и СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ Советский патент 1972 года по МПК A21C1/02 

Изобретение относится к кондитерской прбмышленностн, точнее к устройствам для взбивания (смешивания) жидких и сыпучнх продуктов.

Известны устройства для взбивания (смешивания) жидких н сыпучих продуктов, состоящее нз корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена рабочая лопасть в виде спирального внтка.

Предлагаемое устройство позволяет ннтенсифицнровать процесс, а также повысить качество готового нродукта, так как спиральный виток устройства выполнен в форме «листа Мёбиуса.

Изобретение поясняется чертежом, на котором схематически изображено предлагаемое устройство.

Устройство для взбнвания (смешивания) жидких и сынучих нродуктов состоит из корпуса /, на котором установлен привод 2 вала 3 смесителя (взбивалки). На валу с помошыо спиц 4 укреплена рабочая лопасть 5 в виде спирального витка, имеющего форму «листа Мёбиуса.

Устройство работает следующим образом: в процессе работы смесителя за счет того что

рабочая лопасть выполнена в форме «листа Мёбиуса, вектор силового воздействия лопастей на продукт в каждой точке соприкосновения изменяет свое направление от О до 360° за каждый оборот приводного вала. Таким образом, продукт перемещается не только в одном направлении вдоль оси винтовой линии, как это нроис.ходит в смесителях н взбивалках прп обычной форме сннральных рабочих лонастей, но также н к оси вала, но вертикали вверх и вниз и другим ианравлениям, что и приводит к интенсификацнн процесса смещивания.

Предмет изобретения

Устройство для взбивания (смещивания) жидких и сынучих продуктов, состоящее из корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена рабочая лопасть в виде спирального внтка, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса и новыщення качества готового нродукта спиральный виток выполнен по форме «листа Мёбиуса.