Массовое изготовление котлёт нафабриках-кузшях и т. п. обычйЬ йрой&води гся при помощи мй-Шйн, сйй-бженйнх подаю1а;имй фарп и форйующим приспбсоблеййем в виде несущих ряд форм матрицы и пунсона. В йрёдлагаемой машине пунбоН (ёёрхйяй матрица) имеет движение в ве5 тйкап1 ной ПЛОСКОСТИ, а нижняя-в горйзонтайьной. Опоражнивайнё нижней матрицы с отформованными котлетами производится путем опрокидывания ее в поворотных дуговых направляющих, установленных на пути ее движения.
На фиг. 1 изображен вид машины «боку; на фиг.- 2 вид ее сверху и на фиг. 3 изображен вид машины спереди.
Вертикальные стойки 1 машинЫ; соединенные рядом поперечин, служат для закрепления шнеков 2, формуюп его приспособления, выполненного в форме матриц 3, 4, и сообщающих движение последним приводных механизмов, К стойкам 1 прикреплены вертикальные направляющие 6, по которым может перемещаться верхняя матрица 4 (пунсон), связанная тягой 7 с пальцем на маховике 5, получающем вращение от вала 59 шкнва 43. Перевод приводного ремня с холостого шкива 43 на рабо ий и обратно производится пусковой ру(162)
кояткой 24. Нижняй матрица 3 снабжена снизу зубчатой рейкой 54, которая может сцепляться с шестерней 50, насаженной на вал/несущий цепное колесо 53, связанное с таким же кoлecolli 49, вращаемым через коническую зубчатую передачу 67, цепную передачу 48, 52 и ременную передачу 39 от электромотора 68. Шкив 43 связан с тем же электромотором ременной передачей 62 через шкив 56, зубчатую передачу 57, вал 58 и ременную передачу 61 со шкивами 38, 40. Включение шестерен 50 производится при нажиме на педаль 11 через систему рычагов 13, 14, 15. Фарш подается в матрицу 3 при помощи шнеков 2, приводимых во вращение от ременной передачи 39 через зубчатую передачу 45, 46 при соответствующем переводе ремня передачи 39 внлки 63, сочлененной с пусковым рычагом 25. При включении в работу шнеков одновременно включается и цепной привод 49, 51, 53, сообщающий вращенне шестерне 53 и подачу нижней матрицы 3.
Заслонка 64 служит для закрывания выпускных отверстий для фарша и может быть открыта одновременно с включением шнеков при передвижении рычагов 26, 27 выступим 70 заслонки.
Скребок 41 служит для снятия излишков фарша с матрицы 3. Перемешаемая при враш;ении звездочки 53 матрица 3 поступает на ролики 9 дуговых напраляющих 8, в которых она после формования котлет опрокидывается на лист. Готовые изделия поступают на лист, устанавливаемый на поворотных и подъемных плечах 21 (фиг. 3), приводимых в движение рычагами 20, 22 при нажиме на йедаль 12.
Поворот направляюп ;их 8 производится вручную.
Работа происходит следуюш;им образом. Готовый фарш через дворонку загружается в кожух с пояаюш;ими шнеками. Нижнюю матрицу устанавливают под выпускное отверстие, закрытое, во избежание несвоевременного поступления фарша в формы, заслонкой 64. После установки матрицы помощью пускового рычага 25 через передачу 39 пускается в ход зубчатая передача 45, 46 (фиг. 1), приводяшдя во вращение шнеки, и через систему рычагов 26, 27 открывается заслонка 4. Одновременно через указанную передачу сообщается движение матрице 3, вследствие чего последняя с последовательпо заполняющимися формами начинает двигаться по направлению к направляющим 8. Когда матрица полностью устанавливается на угольниках, то выключается подача
фарша, и помощью пусковой рукоятки 24 включается кривошипный механизм 5-7, связанный с верхней матрицей 4. При опускании последней происходит окончательная отделка котлет. Для установки маховика 5 верхней матрицы в определенное исходное положение он снабжен контргрузом. После подъема матрицы 4, кверху, нижнюю прикрывают металлическим листом, укрепляемым на крючках, и опрокидывают ее поворотом направляюшнх 8. Одновременно с поворотом, нажимая на падаль 12, приводят в движение подъемные плечи 21, служащие для поддержки и отвода листа с готовыми изделиями.
Предмет изобретения.
1.Машина для изготовления котлет с применением шнеков для подачи фарша и формующего для котлет приспособления, выполненного в виде матрицы н пунсона, отличающаяся тем, что для поворачивания нижней матрицы 3 с целью выбрасывания готовых изделий из ее углублений служат дуговые , направляющие 8, укрепленные поворотно на пути следования матрицы 3 от подающих шнеков 2.
2.Применение в устройстве по п. 1 подвижных в вертикальном направлении плеч 21, служащих для удерживания листа, на который ложатся готовые изделия.
фиг.1
