УСТРОЙСТВО для ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ ПЛОДОВ и ОВОЩЕЙ Советский патент 1973 года по МПК A47J17/14 A23N7/02 

Изобретение относится к бытовой технике.

Известные устройства для паротермической очистки овощей, содержащие емкость с клапанами для регулирования подачи пара и его мгновенного выпуска, применяются только в промыщленных условиях.

Предлагаемое устройство может быть применено в домашних условиях благодаря тому, что оно снабжено парогенератором, расположенным непосредственно под емкостью; клапан для регулирования подачи пара расположен в днище емкости, а клапан для мгновенного выпуска пара - в ее крыщке.

Чтобы ускорить процесс парообразования и перегрева пара, внутри парогенератора можно установить трубчатый электронагреватель, верхняя ветвь которого расположена в воздушном промежутке парогенератора.

Для отвода и охлаждения выпускаемого пара устройство целесообразно снабдить кожухом, а для обеспечения надежной работы клапана для выпуска пара последний может иметь защитный экран.

На фиг. 1 схематически изображено описываемое устройство; на фиг. 2 - в увеличенном масштабе узел А на фиг. 1; на фиг. 3 - предлагаемое устройство с трубчатым электронагревателем.

В днище емкости / расположен клапан 2, соединяющий емкость с парогенератором 3.

В крыщке 4 расположен клапан 5, служащий для мгновенного выпуска пара. Перед выпускным клапаном установлен кожух 6, защищающий каналы клапана от засорения сорванной кожицей. Сверху емкость и клапан 5 закрыты кожухом 7. В нижней части парогенератора имеется плавкий предохранитель 8. Клапан 2 имеет ручку 9, толкатель 10, порщень // и 12.

В случае выполнения устройства с электронагревателем (см. фиг. 3) в парогенераторе установлен трубчатый электронагреватель 13.

Очистка овощей осуществляется следующим образом.

В парогенератор с по.мощью съемной воронки 14, нажимая на ручку 9 клапана 2, наливают определенное количество воды (доза заливаемой воды определяется конструкцией парогенератора). Вода из воронки в парогенератор проходит по каналам 15 и 16 в корпусе клапана и каналу 17 в поршне 11. Затем в емкость J закладывают овощи, закрывают ее крышкой и запирают зажимами 18. Сверху на емкость надевают кожух 7. После этого проводят тепло к парогенератору либо с помощью трубчатого электронагревателя, либо другим способом. По достижении заданного давления пара в парогенераторе срабатывает клапан 2, который выпустит пар в емкость, заполненную овощами. В емкости высокое

давление перегретого пара поддерживается определенное время, после чего срабатывает клапан 5, мгновенно сбрасывающий давление в емкости. При мгновенном сбросе давления пропаренный тонкий слой кожицы срывается с овощей внутренним избыточным давлением. Выпускаемый из емкости пар проходит через клапан под кожух остывая. На этом процесс очистки овощей заканчивается.

Предмет изобретения

1. Устройство для паротермической очистки плодов и овощей, состоящее из емкости с клапанами для регулирования подачи пара и мгновенного выпуска его, отличающееся тем, что, с целью использования в домашних условиях, оно снабжено парогенератором, расположенным непосредственно под. емкостью, при этом клапан для регулирования подачи пара расположен в днище емкости, а клапан для мгновенного выпуска пара - в ее крыщке.

2. Устройство по н. 1, отличающееся тем, что для ускорения процесса парообразования и перегрева пара, внутри парогенератора установлен трубчатый электронагреватель, верхняя ветвь которого расположена в воздушном

промежутке парогенератора.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью отвода и охлаждения выпущенного пара, оно имеет кожух.

4.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью обеспечения надежности работы

клапана для выпуска пара, последний имеет защитный экран.

в

Фиг /

Узел А

12

/G

Фиг. 2

Фиг 3