СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ МУКИ из мягкого Советский патент 1973 года по МПК A23K1/10 

1

Известен способ получения кормовой муки из мягкого коллагенсодержащего или керати-нсодержащего сырья, предусматривающий дозировку и смешивание компонентов, их терМИческую обработку под избыточным давлением при 130°С в течение 8 час, охлаждение, измельчение в муку, просеивамие и упаковку.

Цель изобретения - интенсификация процесса производства п получение высокоусвояемого продукта.

Для этого сырье обрабатывают раствором гидроокиси калия при избыточном давлении, ai полученный раствор нейтрализуют фосфорной кислотой.

С целью разрушения трехмерной структуры белка коллагена обработку коллагенсодержащего сырья производят 2-3%-«ым раствором гидроокиси калия в соотнощении 1 : 1 -по отношению к сырью При избыточном давлении 1-2 аты и температуре ПО-120°С в течение 1 -1,5 час.

Обработку кератиисодержащего сырья производят 6%-иым -раствором гидроокиси калия при избыточном давлении 3-4 ати и темлературе 140-150°С в течение 5-6 час.

Нейтрализацию раствора производят концентрированной фосфорной кислотой в количестве 30% К весу гидроокиси калия.

Сушку -раствора производят распылением -inepaType воздуха на входе 130-170°С ---. 70-85С.

Полученный сухой продукт характеризуется

высоким содержанием белка (до 70-80%),

причем белок находится в высокоусвояемой

-форме IB виде лолипептидов с короткой длиной

молекулярной цени и аминокислот.

Помимо этого, кормовая мука, выработа-нная по предлагаемому способу содержит фосфорно-калиевые соли в количестве 6-10%, необходимые для нормального развития жиВОТ.НОГО организма.

Пример. Берут 100 кг коллагенсодержащего сырья, например мездры с влажностью 60%, -и загружают в автоклав. Одновременно туда добавляют 3 кг едкого кали и 100 л воды при температуре 20°С, что соответствует 3%-нОму раствору КОН. После загрузки компонентов автоклав закрывают и подают в него о-стрый па-р для создания избыточного давления 2 аты и нагрева смеси до 120°С. Процесс

разрушения трехмерной структуры белка коллагена при этом режиме ведут в течение 1 час. По окончан-ии процесса прекращают подачу пара и уравнивают давление в автоклаве с атмосферным. Затем полученную жидкую массу, имеющую рН 11, охлаждают до 50°С, после чего производят нейтрализацию раствора до рН 7, добавляют при перем-гшивании копцентрированную фосфорную кислоту в количестве 1 кг.

Полученный раствор отделяют от неразрушенных частиц сырья путем процеживания

через сито с отверстиями 3--4 мм, высушивают на распылительной сушилке при температуре воздуха на входе 150-160°С л на выходе 75 °С.

Получают мелкодисперсный порошкообразный кормовой продукт в количестве 45 кг.

Предмет изобретения

I. Способ получения кормовой муки из мягкого коллагенсодержащего или кератинсодержащего сырья, включающий дозировку компонентов, смешивание массы, термическую обработку, сушку и охлаждение, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса производства и получения высокоусвояемого продукта, сырье обрабатывают раствором гидроокиси калия ори избыточном давлении, а полученный раствор нейтрализуют фосфорной кислотой.

2.Способ -по п. 1, отличающийся тем, что, с целью разрушения трехмерной структуры белка коллагена, обработку коллагенсодержащего сырья .производят 2-3%-яым раствором

ридроокиои калия в соотношении Г; I к сырью при избыточном давлении 1-2 ати и ПО- 120°С в течение 1 -1,5 час.

3.Способ по п. 1, отличающийся тем, что обработку .кератинсодержащего сырья производят 6%нным раствором гидроокиси калия при избыточном давлении 3-4 ати и 140 150°С в течение 5-6 час.

4.Способ по л. I, отличающийся тем, что нейтрализацию раствора производят концентрированной фосфорной кислотой в количестве 30% к весу гидроокиси калия.

5.Способ по п. I, отличающийся тем, что сушку раствора производят распылением при температуре воздуха- иа входе 130-170°С и

Hai выходе 70-85°С.