Вакуум-аппарат для уварки сахарных сиропов Советский патент 1935 года по МПК C13G1/00 

(187-188)

соединенный посредством соответствующей коммуникации с воздушным насосом через конденсатор, для получения в вакуум-аппарате необходимого разрежения. Для предохранения попадания утфаля в воздушную коммуникацию под штуцером И помещена тарелка К. Готовый утфель спускается из вакуум-аппарата в мешалку через шибер Л.

Пропарка вакуум-аппарата после спуска утфеля производится через трубки, изогнутые кольцом над поверхностями нагрева. Пропарные трубки снабжены в нижней своей части и с боков мелкими отверстиями для выхода пара. Конец трубки запаян.

Уплотнение спускового шибера производится при помощи кишки Дауценберга.

Арматура и контрольно-измерительные приборы такие же, как и в обычных вакуум-аппаратах.

Благодаря гофрированным стеккам концентрических кольцевых камер В удается достичь большой поверхности нагрева. Кроме того, усиленным отводом конденсатов и оттяжки аммиачных газов создается большая циркуляция утфельной массы во время ее уваривания и значительно увеличивается коэфициент теплопередачи. Все эти условия ускоряют варку утфеля, дают возможность широко

использовать для этой цели в большом количестве дешевый отработавший пар. Улучшается качество сахара и уменьшаются потери сахара в патоке благодаря обессахариванию до крайних пределов межкристальной патоки.

Предмет изобретения.

Вакуум-аппарат для уварки сахарнь1х сиропов, отличающийся тем, что, с целью увеличения производительности, одновременного использования для нагрева отработанных паров низкой температуры и уменьшения карамелизации сахара, он состоит из кольцеобразных камер Б значительной высоты, малой ширины и различных диаметров, с боковыми гофрированными стенками весьма больилой поверхности нагрева, установленных концентрически в нижней части корпуса аппарата, в три яруса друг над другом, таким образом, что между выступающими ребрами гофрировки смежных концентрически расположенных камер, равно как и между ярусами, имеются свободные промежутки, достаточные для беспрепятственной циркуляции вязкой жидкости, а каждая камера снабжена штуцерамий для подачи пара, трубами Д для отвода конденсационной воды и трубками Е для оттяжки аммиачных газов.

9S

В

Зиг

.4