ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВОЙСТВ ПЛАСТИЧНО-ВЯЗКИХ МАСС ПРИ НАГРЕВЕВПТ 5ФОНД ЗП9ПЕРТ08 Советский патент 1974 года по МПК G01N33/12 

Известны приборы для определения свойств пластично-вязких масс при нагреве, например мясного фарша, включающие корпус, цилиндр с водяной рубашкой для размещения навески исследуемой массы и коромысло с грузами для ее падпрессовки. Предлагаемый прибор позволяет определять как реологические, так и теплофизические свойства пластично-вязких масс при различных давлениях. Такое преимущество достигается тем, что прибор снабжен дополнительным коромыслом, внутри цилиндра с противоположных его сторон установлены цоршни, на штоке одного из которых закреплены оба коромысла, при этом один из поршней закреплен неподвижно на корпусе, а другой имеет возможность возвратно-поступательного вертикального перемещения -под воздействием коромысел. Кроме того, для обеспечения подвижности цилиндра относительно поршней цилиндр с рубашкой прикреплен к корпусу с помощью пружины. На чертеже изображен предлагаемый прибор. Прибор состоит из подвешенного на пружинах 1 к корпусу 2 цилиндра 3 с водяной рубашкой 4 для размещения навески исследуемой массы. Внутри цилиндра с противоположных сторон установлены поршни 5 и 5, между которыми закладывается исследуемая навеска. Поверхности соприкосновения поршней 5 и 6 с исследуемой массой изолированы эбонитовыми прокладками 7. Поршень 5 закреплен неподвижно на корпусе 2, поршень 6 закреплен на подвижном штоке 8, который посредством грузов 9, навешиваемых на коромысла 10, осуществляет поступательное движение, обеспечивая необходимую первоначальную подripeccoBKy исследуемой навески фарша. Шток 8 и поршень 6 в нерабочем состоянии уравновешены (с учетом веса фарша). Для измерения температуры фарша в различных точках поршня 5 установлены термопары 11 игольчатого тина. Высота расположения горячего спая термопар составляет половину столба фарша. Температура греющей (охлаждающей) среды измеряется термопарой 12, расположенной в водяной рубашке 4 и электронным потенциометром типа КСП-4. Со штоком 8 неподвижно соединен плунжер 13 индукционной катушки 14 с помощью рычага 15, па который опирается также конец стержня 16 индикатора часового механизма 17. Прибор работает следующим образом. Навеску исследуемой массы закладывают в цилиндр 3, после чего производят предварительную подпрессовку для удаления пустот давлеиием 0.15 ати в течение 180 сек БОД действием расчетного веса коромысел 10. Уста