1
Изобретение относится к приборам для определения качества теста.
Известен альвеограф, содержащий столик с дисками для закрепления образца теста, камеру для раздувания образца теста воздухом с подключенным к ней приспособлением для подачи воздуха, манометр давления с записывающим устройством, тестомесилку с приводом и термостатируемую камеру для отлежки тес та.
Цель изобретения - увеличение точности, упрощение и уменьшение времени испытания.
Это достигается тем, что приспособление для подачи воздуха выполнено в виде цилиндра с поршнем, закрепленным на регулируемом штоке с рейкой,связанной через шестерню с приводом те.стомесилки.
Кроме того, предлагаемый альвеограф снабжен пусковым реле,элев тромагнитным клапаном для закрывания камеры снизу, электрическим
секундомером, контактным устроист-i вом.; устройством для автоматического регулирования температуры и потенциометром с системой выпрямителей и сопротивлений. При этом шток снабжен градуированной шкалой и : установочным ползуном с регулировочным винтом, связанным контактным устройством с электрической
0 цепью питания.
На фиг. I схематически показан предлагаемый альвеограф, об-щий вид; на фиг. 2 - кинематичесг. кая схема сцепления ег.о основных
5 узлов.
Альвеограф содержит столик I с дисками 2 для закрепления образца (блинчика) теста, воздушную камеру 3, закрываемую снизу электро
0 магнитным клапаном 4, термостатируемую камеру 5 для отлежки образца теста. Воздушная камера соединена посредством воздухопроводов б через трехходовой кран 7 с грушей 8, манометром 9 давления и ци |Линдром 10 с поршнем II. Манометр давления соединен-через потенциометр 12 о самопиш чцим устройством 13 и электрической цепью питания, включающей систему выпрямителей 14 Поршень цилиндра связан со што ком 15, имеющим градуированную шкалу 16 с делениями в единицах объема и рейку (на чертеже но показана), входящую Б зацепление с шестерней 17 привода тестомесилки 18, содержащего редуктор 19 и мотор 20. Для переключения направления и скорости вращения шестеренки 17 на редукторе смонтированы соответственно ручки 21 и 22. На штоке 15 укреплен установочный ползун 23 с регулировочным винтом 24, связанным контактным устройством 25 с электрической цепью питания. Для отключения и изменения направления вращения вала тестомесилки 18 на редукторе 19 смонтирована ручка 26. Термостатируемая камера 5 снабжена нагревательным устройством 27 и контактным термометром 28 Электрическая цепь питания с приборами включает также пусковое реле 29, включатель пускового реле 50, устройство 31 для автоматического регулирования температуры и электрический секундомер 32. Включателем ВО включают пусковое реле 29 и одновременно элек трические часы 32 самопишущее устройство 13, электромагнитный клапан 4, мотор 20 редуктора 19, шестеренка 17 которого находится в зацеплении с рейкой штока 15 и при вращении приводит в движение поршень II цилиндра 10. Из цилиндра воздух по воздухопроводу б . поступает в манометр 9 давления и через трехходовой кран 7 в воздушную камеру 3 столика I. В верхней части воздушной камеры под блинчиком теста открывается отверстие электромагнитньш клапаном. Закреплением установочного ползуна 23 с регулировочным винтом 24 на соответствующем делении шкалы 16 штока 15 устанавливают вытесняемый объем воздуха из цилиндра 10 для раздувания блинчика теста, Электрическими часами,фиксируют время вытеснения установленного объема воздуха из цилиндра. Ручкой 26 редуктора 19 устанавливают направление вращения шестеренки 17 на выходе редуктора . т.е. направление движения поршня it в цилиндре 10, а ручкой 22 редуктора 19 - скорость вращения шестеренки на выходе редуктора, т.е. скорость вытеснения воздуха из цилиндра. Регулируемым винтом 24 установочного ползуна 23 размыкают контакты контактирующего устройства 25, чем обеспечивается одновременное отключение электрических часов, мотора электромагнитного клапана и самопишущего прибора ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕПИЯ 1.Альвеограф, включающий столик с дисками для закрепления образца теста, камеру для .раздувания образца теста воздухом с подключенным к ней приспособлением для подачи воздуха, манометр давления с:: записывающим устройством, тестомесилку с приводом и термостатируемую камеру для отлежки теста, отличающийся тем, что, с целью, увеличения точности, упрощения и уменьшения времени испытания, приспособление для подачи воздуха выполнено в виде цилиндра с поршнем, закрепленным на регулируемом штоке с рейкой, связанной через шестерню с приводом тестомесилки. 2.Альвеограф по п.1, о т л ичающийся тем, что он снабжен пусковым реле, электромагнитным клапаном, закрывающим камеру снизу, электрическим секундомером, контактным устройством, устройством для автоматического регулирования температуры и потенциометром с системой выпрямителей и сопротивлений. З.Альвеограф по п.п. 1 и 2, отличающийся теы, что шток снабжен градуированной шкалой и установочным ползуном с регулировочным БИНТОМ, Связанным контактным устройством с электрической цепью питания. 7 . / / 00
9иг. 1
