Установка для термической обработки молока Советский патент 1974 года по МПК F25B29/00 A23C3/02 

154) УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для термической обработки продуктов.

Известны установки для термической обработки молока, содержащие пастеризаторiохладитель, состоящий из секций пастери- (зации регенерации, охлаждения водопровод НОЙ 130ДОЙ и охлаждения ледяной водой; компрессионную холодильную машину с водяным конденсатором.

; Цель изобретении - уменьшение потерь тепла и повышение надежности в работе.

Для этого конденсатор выполнен односекционным, а установка снабжена водонагревателем, сообщенным трубопроводом с секцией пастеризации и конденсатором с образованием замкнутого циркуляционного контура для теплоагента,

На чертеже изображена схема описывае- мой установки.

Установка содержит компрессионную xoJoдильную машину и пастеризатор-охладитель для молока. Холодильная маипша состоит из соедшгённьгх между собой трубопровода-ч.

ми в замкнутую систему компрессора 1. конденсатора 2, регулирующего ycT).x}ucTii;j

.3 и испарителя 4.

: Пастеризатор-охладитель состоит из сек

ций 5-8 соответственно пастеризации, pet чх нерацин тепла, охлаждения водопроводной водой и охлаждения ледяной водой. Последняя соединена трубопроводом 9 через на( чл 1О с полостью корпуса испарителя 4. iTji.vбопровод 11 соединяет полость корпуса кон денсатора 2 с секцией 5 пастеризации и проходит через водонагреватель 12.

Работа установки осуществляется слидующим образом.

Тепло, образующееся в результате KCJHденсации паров хладагента в конденсат ре 2, идет на нагрев воды, циркулирующей в трубопроводе 11 по замкнутокту контуру. Нагретая до 8Ог85°С вода, отдав часть тепла в секции пастеризации молока, имеел температуру 7О-75°С и поступает в води, нагреватель 12, где она через его теплообменную поверхность нагревает воду па технологические нужды до . t тывщая вода по трубопроводу 11 возр.рашается для нагрева в конденсатор 2.

Пропастеризованное молоко из секции 5 направляется в секцию 6 регенерации для предварительного нагрева поступающего на обработку продукта. Из секции 6 обработанное NfojioKo идет в секцию 7 охлаждения водопроводной водой и далее в секцию 8 охлаждения ледяной водой. Ледяная вода циркулирует по трубопроводу 9, получая холод 113 испарителя 4.

Предмет изобретения Установка для термической обработки молока, например пастеризации, содержащая

f

пастеризатор-охладитель, состоящий из сек ций пастеризации, регенерации, охлаждения водопроводной водой и охлаждения ледяной водой, компрессионную холодильную машину с водяным конденсатором, отличающаяся тем, что, с целью уменьшения потерь тепла и повышения надежности в работе установки, конденсатор выполнен односекпионным, а установка снабжена водонагревателем, сообщенным трубопроводом с образованием замкнутого циркуляционного контура для теплоагента.