Приспособление к грязеочистителю для гомогенизации молока Советский патент 1936 года по МПК A01J11/16 B04B7/02 

В барабане сепаратора и грязеочистителя молоко под действием центробежной силы в зависимости от радиуса барабана и толщины слоя молока имеет определенную силу давления на стенки барабана. Это давление молока на стенку барабана может быть измерено по формуле:

Р„ол..|1

где (О-угловая скорость барабана, f- удельный вес молока, g-ускорение, R-радиус барабана.

Если бы давлению молока не препятствовали стенки барабана, то молоко вылетало бы из барабана с большой силой, определяемой по вышеуказанной формуле, но в силу конструкции барабана грязеочистителя и сепаратора молоко выходит из барабана со значительно меньшей силой давления. Для того, чтобы сделать силу давления молока при выходе из барабана грязеочистителя больше, чем эта сила при выходе из барабана обычной конструкции грязеочистителя, и использовать эту силу для гомогенизации молока, предложено приспособление к грязеочистителю, которое состоит из диска, насаженного на горловую часть барабана грязеочистителя, в теле которого имеется канал с ушире(212)

нием на внешне - конце, в каковое уш;- рение вставлена свернутая металлическая сетка или тампон стеклянной ваты, служацдий для разбивания жировых шариков молока, выходящего из грязеочистителя.

На чертеже фиг. 1 изображает вид. грязеочистител:-: в разрезе с приспособлением для гомогенизации молока и фиг. 2-разрез части диска вышеуказанного приспособления.

На верхнюю горловую часть барабана грязеочистителя насажен стальной диск а при помощи винтовой нарезки. В теле этого диска имеется канал б, который является продолжением выходного отверстия для молока из барабана грязеочистителя. На внешнем конце КЕнал б имеет уширение в, в которое встаклена металлическая сетка или тампон стеклянной ваты с.

Согласно расчетам заявителя по вышеуказанной формуле сила вылета молока по каналу б будет равна около 90 атм. для грязеочистителя в 3000 литров и при следующих данных:

п-7000 об/мин, барабана грязеочкстителя

Y -1,022

см.

Молоко, вылетая с такой силой по каналу б, будет ударяться о сетку или

тампон с, благодаря чему жировые шарики будут разбиваться и молоко из грязеочистителя будет выходить гомогенизированным.

Металлическая сетка или тампон стеклянной ваты с вставляется в уширение в канала бчерез отверстие е в диске и закрепляется при помощи стальной решетки г, в свою очередь закрепленной стопором д с квадратным отверстием. Таким образом для промывки приспособление легко можно разбирать, вывернув стопор д.

Приспособление может иметь применение при производстве бутылочного молока и бутылочных стерилизованных сливок, при производстве сметаны из

гомогенизированных сливок и при производстве простокваши и сыра из гомогенизированного молока.

Предмет изобретения.

Приспособление к грязеочистителю для гомогенизации молока, отличающееся тем, что оно состоит из диска а, насаженного на горловую часть барабана грязеочистителя, в теле которого имеется канал б с уширением в на внешнем конце, в каковое уширение вставлена свернутая металлическая сетка или тампон стеклянной ваты с, служащей для разбивания жировых шариков молока, выходящих из грязеочистителя.

Фиг