ПРИБОР ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ЭМУЛЬСИЙ Советский патент 1936 года по МПК G01N9/30 

Предлагаемый прибор для контроля качества эмульсий основан на определении качества эмульсии по скорости ее разложения на составные части при центрофугировании сепаратором, под одной из сливных труб которого установлен снабженный по высоте отверстиями сосуд, служащий для наблюдения по высоте уровня жидкости в нем за скоростью разложения эмульсии на ее составные части.

На чертеже изображен схематический вид предлагаемого прибора для контроля качества эмульсий.

В процессе производства маргарина эмульсия образуется в кирнмашине или эмульсаторе в результате перемешивания мелко раздробленных частиц разнородных жидкостей, например, маргарин получается перемешиванием жировой смеси с молоком. Разложение эмульсии на составные элементы будет обратным явлением и может быть произведено при помощи сепаратора. Для этого необходимо отрегулировать сепаратор на неполное разделение эмульсии на составляющие элементы, тогда при постоянном количестве оборотов сепаратора можно сепарированием определять непрерывно качество эмульсии.

Это явление объясняется тем, что в зависимости от качества эмульсии изменяется ее стойкость, т.е. степень ее разложения под действием центробежной силы.

Предлагаемый прибор имеет следующую конструкцию (фиг. 1), согласно которой в сепаратор 3 из заводского трубопровода 7 по трубке 2 поступает эмульсия. Из сепаратора по трубке 4 жировая смесь поступает в сливную трубку 5, а по трубке 6 молоко направляется в резервуар 7, установленный на весах 8 и уравновешенный грузом 9.

Резервуар 7 со стороны сливной воронки В имеет по высоте ряд отверстий а.

Отверстия а, через которые из резервуара 7 вытекает жидкость, подобраны таким образом, что в зависимости от количества поступающей жидкости ее уровень в сосуде держится на разной высоте.

Изменение количества жидкости в резервуаре 7 обусловливает изменение веса, благодаря чему груз 11 отклоняется в большей или меньшей степени и стрелка 12 на шкале 13 отсчитывает определенное количество делений, показывая качество эмульсии, протекающей по трубопроводу 7 в момент отсчета.

Рычаг 15 предназначен для сохранения параллельного перемещения сосуда 7.

Сепаратор работает от электродвигателя 14. Груз 11 может быть заменен действием пружины. Для сохранения постоянства оборотов установка может быть снабжена автоматически подтормаживающим центробежным регулятором. В случае изменения рецепта маргарина величина груза 11 может быть изменена или должна быть применена таблица для шкалы.

Достоинство предлагаемой конструкции заключается в том, что она дает возможность определять по шкале качество эмульсии, протекающей по трубопроводу в момент отсчета.

Применяемый на заводах в данное время способ определения качества эмульсии путем отстаивания взятой с завода пробы в определенных температурных условиях кропотлив и отнимает около 45 минут времени.

Весы могут иметь не один резервуар 7, а два, взаимно уравновешенные. В один из них по трубке 6 поступает молоко, в другой по трубке 4 - жировая смесь.

Особенностью второго варианта является его малая чувствительность к изменению оборотов сепаратора, так как стрелка шкалы показывает разницу весов молока и жировой смеси.

1. Прибор для контроля качества эмульсий, отличающийся тем, что, с целью определения качества эмульсии по скорости ее разложения на составные части при центрофугировании сепаратором, под одной из сливных труб сепаратора установлен снабженный по высоте отверстиями а сосуд 7, служащий для наблюдения по высоте уровня жидкости в нем за скоростью разложения эмульсии на составные части.

2. Форма выполнения прибора по п. 1, отличающаяся тем, что сосуд 7 укреплен на одном из плеч коромысла весов, служащих для указания количества жидкости в сосуде.

3. Форма выполнения устройства по п. 2, отличающаяся тем, что на втором плече коромысла помещен сосуд с отверстиями, принимающий вторую составную часть эмульсии из сепаратора.