Устройство для непрерывного выделения крахмала из крахмального молока Советский патент 1936 года по МПК C08B30/04 

Выделение крахмала, а также других нерастворимых веществ из воды или какой-либо жидкости обычно производится посредством отстоя или центрофугования под давлением атмосферы, т. е. с содержанием в воде около 2,5% воздуха в виде микроскопических пузырьков, который обволакивает частицы продукта, препятствуя выделению его в силу разности удельного веса продукта и жидкости, причем этим же воздухом насыщается и выделившийся сырой продукт, который благодаря этому закисает и подвергается брожению.

Предлагаемое устройство преследует цель устранения указанных недостатков и действует по принципу сифона.

Устройство состоит из воронки 1, герметически закрытой крышкой 2 и разделенной вертикальной не доходящей донизу перегородкой 3 на две части, 4-приемная открытая схверху и снизу коробка, 6 - пеноотделитель, 7-приемник соковой воды, 8-труба для отвода соковой воды, 9-приемник крахмала.

Перед началом работы заполняются водой приемники 6, 7 и 9, вся система воронки 1 при закрытых внизу кранах 5, 13, 14 и 26, а также поплавок 20, затем Краны 13 и 14 проводят молоко из-подсит, поступающее через трубку 15 щ пеноотделитель 6, которое всасывается посредством сифона по трубке 17 в первую половину воронки 1, где коробка 4 сокращает быстроту движения молока, и последнее, медленно двигаясь и огибая перегородку 3, переходит во вторую половину воронки. Крахмал или другие тяжелее воды предметы опускаются вниз, а более легкая соковая вода и т. п. через трубу 8 и приемник 7 удаляется через люк 19 по назначению.

Оседающий вниз крахмал концентрируется в нижней части воронки 1 и по мере накопления уровня верха смотрового стекла 11, не допуская затвердевания крахмала в воронке, выпускается через кран 5 в сборник 9, откуда, по мере надобности и накопления сборника, продукт выпускается через люк 19 по назначению.

Количество проходящего через воронку продукта регулируется уровнем жидкости в пеноотделителе 6 и приемнике 7 посредством люка 19 и крана 14, а выпуск крахмала-уровнем его в стекле 11 и краном 5. Выделяемая из молока пена в пеноотделителе 6 удаляется по трубе 16 под собственным давлением.

Для выделения веществ легче самой жидкости, как-то: сливок из молока и т. п., крышка 2 делается выпуклой кверху, куда подводятся трубы 8 и 24;