Способ производства желеатина Советский патент 1978 года по МПК C09H3/00

Описание патента на изобретение SU499722A1

Последующую кислотную обработку осуществляют в 3%-ном растворе НзРО4 в течение 8 ч. После этого сырье замораживают при температуре не выше -5°С (-12°С). Время замораживания и выдержки сырья при указанной температуре 10-16 ч. Затем сырье промывают до рН 5-6 водной вытяжки из ткани и направляют на выварку.

Выварку желатина, обработку бульонов и сушку студня производят общепринятыми способами.

Пример 2. Коллагенсодержащее сырье, в частности сухожилия крупного рогатого скота, обрабатывают так же, как описано в примере 1, за исключением того, что кислотную обработку осуществляют в 1,5%-ном растворе НзР04 в течение 6 ч. Качественные показатели желатина, полученные предлагаемым способом, приведены в таблице.

Выход продукции составляет 18-20% от массы исходного сырья.

Таблица

Похожие патенты SU499722A1

название	год	авторы	номер документа
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНОВОЙ ГУБКИ	1993	Калеватов И.В. Кириленко Ю.К. Лазарева И.Л. Махонин В.Д. Соловьев В.Н. Тихонов Ю.А.	RU2039766C1
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛАТИНА	1992	Бычков В.В. Андреев А.П. Стешов Г.И.	RU2068866C1
Способ получения раствора для формования волокон из коллагена	1981	Гришина Людмила Михайловна Пугач Борис Михайлович Васильев Михаил Петрович Котецкий Валентин Владимирович Сеткин Александр Наумович Вольф Леонард Абрамович Смирнов Владимир Сергеевич	SU1010164A1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО МАТЕРИАЛА ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ	2022	Алиев Микаэль Сергеевич Назаров Андрей Викторович Богачёв Дмитрий Александрович	RU2795059C1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ	2006	Титов Андрей Олегович Титов Олег Павлович Титова Ирина Ивановна	RU2314352C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УКСУСНОЙ ДИСПЕРСИИ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНОГО РЫБНОГО КОЛЛАГЕНА	2014	Семенычева Людмила Леонидовна Астанина Маргарита Викторовна Кузнецова Юлия Леонидовна Валетова Наталья Борисовна Гераськина Евгения Викторовна Таранкова Ольга Александровна	RU2567171C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНОВОГО БЕЛКА ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОЛЛАГЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ И СПОСОБЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ	2015	Азарченков Филипп Александрович	RU2609635C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛАТИНА И ПОДОБНЫХ ПРОДУКТОВ	1969	А. Н. Богатырев, Е. В. Гаевой, Л. В. Коваленко, В. Орозов Д. Радкевич	SU237308A1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ	1998	Титов А.О. Титов О.П. Хантургаева В.Г. Кожевникова Н.М. Хантургаева Г.И.	RU2139937C1
Способ обработки шерстного коллагенсодержащего сырья	1982	Чупрасов Вадим Константинович Стасевич Людмила Ивановна Панков Николай Федорович Гаранина Галина Григорьевна Кормильчикова Тамара Яковлевна Гринько Виктор Иванович	SU1086001A1

Реферат патента 1978 года Способ производства желеатина

Формула изобретения SU 499 722 A1

Формула изобретения

1. Способ производства желатина из коллагенсодержащего сырья, например из сухожилий и обрезков шкур крупного рогатого скота, путем обезжиривания, обезволащиваиия, измельчения, выдержки в растворах для предварительного разрыхления, замораживания и размораживания для окончательного разрыхления, промывки, варки, консервирования полученного бульона химическими реагентами, упаривания бульона и его сушки, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества желатина, после измельчения сырье промывают раствором нейтральной соли, а выдержку для предварительного разрыхления осуществляют в две стадии с промежуточной нейтрализацией, причем на первой стадии сырье выдерживают в щелочно-солевом растворе, а на второй - в кислой среде.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве раствора нейтральной соли используют раствор N32504 с концентрацией не менее 10%.

3.Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что в качестве щелочно-солевого раствора используют 10%-ный раствор NaOH, содержащий 140-180 г/л Na2SO4 при жидкостном коэффициенте, равном 3, причем выдержку сырья осуществляют при 18-20°С в течение 20-24 ч.

4.Способ по пп. 1,2 или 3, отличающийся тем, что в качестве кислой среды используют малоконцентрироваиный раствор HaPOi, преимущественно 1,5-3%-ный, и выдержку сырья в нем осуществляют в течение преимущественно ч.

5.Способ по пп. 1, 2, 3 «ли 4, отличающийся тем, что промежуточную нейтрализацию щелочи осуществляют 10-151%-ным раствором НзРО4, содержащим 100 г/л Na2SO4 при жидкостном коэффициенте, равном 3, в течение 6-7 ч.

SU 499 722 A1

Авторы

Гаевой Е.В.

Радкевич Д.П.

Баблоян О.О.

Мартынов О.А.

Судзиловский И.И.

Даты

1978-01-30—Публикация

1970-10-22—Подача