Способ получения белковых гидролизатов из водорослей Советский патент 1976 года по МПК A23K1/14 A23J1/00 

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ГИДЮЛИЗАТОВ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ

содержание аминокислот в 0,02 мл пробы 74,9 и 127,7 мкг соответственно.

Острая токсичность белкового гидролизата ЛДво для белых мышей при пероральномвведении равна 37,8 (29,4-48Д) г/кг при достоверности опытов р 0,05 (еотественная токсичность активных веществ биомассы синезеленных водорослей 0,74 (0,71-0,76) мг/кг, токсичность необработанной биомассы 1,89 г/кг),

Полученный предлагаемым способом белковый гндролиэат содержит лейцин, феинлаланин, валин, метионин, тирозин, протга, аланин, треонин, глицин, серин, аргинин, гистндин, лизин, цистин, цистеин, глютамияовую и аспарагиновую кислоты.

Таким образом, токсичность белкового гндролизата, полученного предлагаемым способом, уменьшается в 20 раз при сохранении ценных питательных веществ.

Белковый гидролизат в количестве 20% от общего количества белка эффективен при кормлении птиц.

Формула изобретения

Способ получения белковых гщфолизатов из водорослей путем обработки биомассы протеолитическимн ферментами, отличающийся тем, что, с целью детоксикации синезеленых водорослей, биомассу последних обрабатьшают ферментом протезимом, взятым в количестве 0,5 - 10 вес.ч. на 100 вес.ч. сухой биомассы водорослей, при 30-50° С в течение 10-40 час.