Аппарат для получения клеевого бульона из костного шрота Советский патент 1976 года по МПК C09H1/02 

хаяизма б посредством оси 7 и рычага 8; исполнительный механизм 9 шарнир но прикреплен к стойке 10, Шток 11 исполнительного механизма 9 соединен с рычагом 12, который крепится к стойке 13 и фиксируется кулачком 14, расположенным на оси 7 патрубков 15,16,17. Люк для разгрузки сырья состоит из корпуса 19, исполнительного механизма 20 на штоке 21 которого расположена запираю щая тарелка 22, включающая дерфорированные конус 23 и трубу 24, причем тарелка крепится к коническому днищу при помощи фланцевого соединения. По образующей поверхнрсти конусного дншда расположены перемешивающие механизмы 25, содержащие крыльчатку 26, соединенную с исполнительным механизмом 27. В полом штоке 21 исполнительного меха низма 2О выполнен паз 28, служащий для слива бульона и псдачи распаривающего аге та через выходной патрубок 29, вмонтированный в направляющую ЗО. Аппарат для получения клеевого бульона из костного шрота работает следующим образом. Через загрузочный люк 2 костн.ый шрот загружают в аппарат. После загрузки люк закрывают верхним затвором 3 от исполнительного механизма 6. Затем подается острый пар или перегретая вода по патрубку 29, штоку 21 исполнительного механизма 20, перфорированным конусу 23 и трубке 24 запирающей тарелки 22 или по патрубку 15. После окончания распарки Давление сбрасывается через патрубок 16 и в аппарат подается горячая вода по патрубку 17. По истечении времени настоя в пат рубок 15 подается пар под небольшим давл нием дяя передувки бульона. Бульон сливае тея по перфорированным конусу 23 и труб 24, палому штоку 21 исполнительного механизма 20 и патрубку 29. После окончания слива бульона полый шток 21 исполнительного механизма 20 с затфающей тарелкой 22 поднимается, обес печивая этим свободную зону между коническим днищем и тарелкой 22, при этом включаются перемешивающие механизмы 25, и крыльчатки 26 этих механизмов совершают вращательные реверсивные движения от исполнительных механизмов 27, способствуя разгрузке сырья из аппарата по рукавам разгрузочного люка 18. Поступление распариваилцего агента через нижний затвор, выполненный в виде тарелки, включающей перфорированные конус и трубу, и использование в качестве агента перегретой воды способствует более быстрому охвату всего сырья распаривающим агентом, что позволяет увеличть хфоизводительность аппарата и улучшает качество клеевого бульона. Применение перемешивающих механизмов позволяет исключить образование зависаний и ускорить процесс разгрузки. Применение блокирующего устройства для фиксации верхнего затвора позволяет исключить разгерметизацию аппарата и тем самым повышает надежность его в работе. Формула изобретения 1. Аппарат для получения клеевого бульона из костного шрота, включакияий вертикально установленный корпус с патрубками для подачи пара, горячей воды и выхода бульона, загрузочным и разгрузочным люками с затворами, отличающийс я тем, что, с целью повышения производительности и надежности работы аппарата,а также механизации процесса нагрузки, он снабжен смонтированным у загрузочного люка блокирующим устройством, выполненным в виде рычага, укрепленного на корпусе и фиксирующего затвор, размещенными в перфорированным конусом и перфорированной трубой, соединенной с последним, а также перемешивающими механизмамкл расположенными в нижней части аппарата по его образующей поверхности, при этом разгрузочный лнж состоит из корпуса и исполнительного механизма со штоком, а последннй соединен с перфорированным кону2.Аппарат по п. 1, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что перемешивающий механизм состоит из крыльчатки и привода. 3.Аппарат по п. 1, р т л и ч а ю щ и йс я тем, что шток исполнительного механизма выполнен в виде полой трубы с пазом для выхода бульона. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1. Каталог-справочник Технологическое оборудование для предприятий мясной поамышленвости, 1 часть, Москва, 1966 г тр. 121-122.

f9

20

9u2j

7

иг.2

/2

U2.J

22

21

28

Риг. 5

Фиг.6