Способ увлаждения воздуха в камерах холодильников Советский патент 1977 года по МПК F24F3/14 

нитепьного аппарата 1, откуда с концентрацией 2. м возврашается в отсек 6 емкости. Проходя соответственно отсеки 6,5, 4 и 3, рассол пополняется влагой так, что

5 2. 1

Этот процесс осуществляется за счет осмотического давления между льдом и раствором. В отсутствие внешних теплопритокор к емкости и при непрерывной рециркуляции рассола температура льдо-рассольной смеси принимает и в дальнейшем сохраняет постоянное значение, близкое к температуре воздуха по мокрому термометру. Процесс увлажнения воздуха адиабатический (1-2).

При понижении температуры льдо-рассоль ной смеси часть влаги выделяется из рассола в виде кристаллов, а при повышении часть льда переходит в раствор, т.е. при колебаниях температуры льдо-рассольная смесь стремится к равновесию, что в конечном счете не будет влиять на поддерживание влажности обрабатываемого воздуха.

Применение такого способа увлажнения

воздуха в камерах орошения мороженого мяса с воздушным охлаждением позволяет значительно уменьшить естественную убьшь хранимого продукта.

Формула изобретения

Способ увлажнения воздуха в камерах холодильников путем обработки его рассолом переменной концентрация и переменной температуры замерзания, отличающийс я тем, что, с целью поддержания высокой влажности при низких температурах, измеряют температуру мокрого термометра в камере холодильника, концентрацию рассола изменяют в зависимости от этой температуры, а температуру замерзания рассола устанавливают равной температуре мокрого термометра.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство № 394632, М.Кл. F 24 F 3/14, 1971 (прототип).

Воздух

Фыг.1

f 100°/o

Фиг. 2