Способ обнаружения анормального молока Советский патент 1977 года по МПК A23C7/00 G01N33/04 

(54) СПОСОБ ОБНАРУЖЕНИЯ АНОРМАЛЬНОГО АЮЛОКА

йгим определением консистенции смеси, по которой устанавливают степень примеои анормального молока.

Отрицательная реакция: смесь молока с раствором препарата жидкая - молоко не

имеет примеси анормального молока. Положительная реакция: образуется желеобразный сгусток. Степень положительной реакции обозначают крестиками, а именно: + - слабое желе, при перемешивании которого уже заметка небольшая выемка, и смесь молока с реактивом тянется за палочкой в виде нитнмолоко подозрительное на анормальное. Такое молоко можно сливать в сборное, но необходимо выяснить и устранить причины, вызывающие секрецию анормального молока.

-j. выраженный л елеобразный сгусток, при перемешивании которого отчетливо видна выемка, но лселе из луночки палочкой не выбрасывается. Молоко считают анормальным.

H. хорошо сформированный желеобразный сгусток, который можно выбросить палочкой из луночки пластинки. Мояоко считают анормальным.

+++-)- хорошо сформированный желеобразный сгусток, который можно легко выб росить палочкой из луночки пластинки. Молоко считают анормальным.

Если устанавливают, что молоко отдельных коров анормальное 1ши с примесью анор.маиьного, осуществляют исследование молока отдельных четвертей вымени. Для этого после очередной дойки из отдельных четвертей вымени коров, лактирующих анормальное молоко, берут по 1 мл молока и смешивают с 1 мл 1%-ного раствора препарата мастоприм, смесь перемешивают. Оценку реакции проводят так же, как и при оценке сборного молока,

Анормальное молоко после соответствующей термической обработки используют для кормления животных.

Такую проверку качества молока на фермах целесообразно проводить регулярно один раз в декаду или не реже одного раза в месяц.

Предлагаемый способ позволяет быстро обнаружить анормальное молоко и сразу же на ферме предупредить его попадание в сбор ное. Внедрение данного способа позволит мoлoчIioй промышленности получить большой экономический эффект, а потребителям - безопасные для здоровья молочные продукты. По этому способу было исследовано 17 млн. т молока, поступающего на сыродельные заводы . В результате направления на изготовление сыров только сыропригодного молока годовая экономия от вьшуска сыров высшего сорта составила 558 тыс. руб.

Параллельно этот способ становится актуальным и для сельского хозяйства, так как при проверке молока одновременно получают данные о состоянии здоровья дойных коров с точки зрения заболевания их маститом. Таким образом, применение данного способа позволяет предупредить попадание анормального молока в сборное, и отпадают процессы диагностики маститов другими методами. Согласно расчету экономического эф41ект 1 сельскоэ хозяйство при внедрении способа обнаружения анормального молока за счет отказа от дополнительных способов диагностики С3бклик1-Р1еск.их маститов при обацуживалии одной коровы попучи-г экономию 0,34 руб. в год, а годовая экономическая эффективность по стране составит больще 14 млн. руб. (41500 тыс. коров х X 0,34 руб.).

Формула изобретения

Способ обнаруйсения анормального молока, предусматривающий смешивание пробы молока с препаратом мастоприм в соотношении 1:1, перемешивание смеси и определение реакции по консистенции, отличающийся тем, что, с целью предупреждения попадания анормального молока в сборное, после определения реакции осуществляют исследование молока отдельных четвертей вымени, используя в качестве реактива 1 с-ный раствор препарата мастоприм в соотношении 1:1, при этом при исследовании пробы молока концентрацию препарата мастоприм устанавливают равной 2%.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1,Методические указания по диагностике, лечению и профилактике маститов у коров, утверждеш ые Главным управлением ветеринарии ПС СССР 05.09.72 г.

2.Экспресс-информация Маслодельная и сыродельная промьшотенность, № 5,М.,

ЦНИИТЭИ, 1975, с. 5-15.