Способ сбраживания смеси мелассы с кукурузой Советский патент 1946 года по МПК C12P7/34 

Для получения ацетона и н-бутакола путем брожения обьвчно применяются заторы из растительного сырья-, например, различных видов :.-грна. картофеля и другого пищевого сырья. Меласса (черная патоica}-отход свеклосахарной промышленности-в чисто.м виде для ацетонобутилового брожения мало пригодна и может перерабатываться в произ.Юдст1Веннь;х условиях только ii виде добавок к затору из кукурузной муки. Наибольшая концентрация Мелассы, применяемая в производстве, достигает 4,5% в смеси с 6,1% кукурузной муки. В случае повышения этой концентрации скорость продесса замедляется, а выход готовой продукции резко ионижаетск:.

Трудность сбраживаемости меjiaccH объясняется тем, что содержа;циеся в ней углеводы (около 50% к весу Д1елаосы) пригодны для Лцето но бути левого брожения, но мормальному ходу процесса мешают азотистые cOiCTaBHbie части мелассы. Ацетонобуггиловое брожение нротекает в две чередующиеся во времени фазы. Первая фаза характеризуется ростом бактерий, вызывающих данное (брожение, и накоплением в субстрате кислот. Во вторую фазу рост бактерий задерживается, а iBMecTO кислот начинают образовываться основные продукты брожения - ацетон и бутанол. Избыток азотистого литания, создающийся при добавлении больших доз мелассы, усиливает рост бактерий л перВую фазу брожения и мешает наступлению второй фазы, а тем самым и образованию основных продуктов брожения.

Согласно изобретению, предлагается },етод повышения сбраживаемости мелассы, заключающийся в том, что большая часть мелассь: вносится в бродящий субстрат после того, как брожение начало переходить во вторую фазу, т. е. на 12-20-м часу от начала процесса. При этом можно переработать с нормальными выходами и в нормальный срок такие количества мелассы, при которых .в условиях обычного брожения наступает полный срьпв процесса.

В том случае, если наибольшее значение придается удешевлению продукций, содержание мелассы в заторе может быть повышено до

7-9%, а содержание кукурузы соотБетсгвеино этому понижено. При ьтом количество продукции несколько снизится (15-17 г/л), но во всяком случае останется значительно более высоким, чем на заторах, в которые меласса вносится ио обычному способу с самого начала (1-3 г/л).

Для меласс, имеющих более ще-чочную реакцию, .рекомендуется подкисление минеральными кислотами или суперфосфатом,

П р е д Л1 е т : з о б р е т е н и я

Способ сбраживания :елассы (черной паток) с кукур 3ой с n-o::OiHbiO ацетонооутиловых бакicpiiii. о т л к ч а ю щ и и с я тем, что, с целью по 5Ы дсния содержания мелассы в заторе, в носледн Й, состоящий из небольшого количества кук)фузной муки, вводят .мелассу в два приема, 1:риче:,г йкн.ьщую часгь мелассы вводят в фазу брожения, а больщую-во вторую (на 12-20-м часу брожения).