Способ хранения лука-севка Советский патент 1946 года по МПК A01F25/00 

Известен способ хранения лукасевка в замороженном состоянии- при поддержании, на время хранения, ровной температуры немногим ниже нуля.

Однако, когда в естественных условиях .невозможно обеспечить постоянство указанной температуры, происходит вымораживание лука с потерей им всхожести - в тем большей степени, чем больше период хранения лука.

Для уменьшения потерь лукасевка при хранении его в замороженном состоянии предлагается настоящий способ, при котором замороженный лук-севок периодически, через каждые 20-30 .суток хранения, оттаивают и выдерживают при температуре 15-20° в течение 3-4 суток.

После такого «отдыха лукгсевок опять замораживают. Предлагаемое периодическое оттаивание лука-севка повышает его морозоустойчивость и лук к концу хранения остается жизнеспособ чм, давая лишь небольшой процЛ1т луковиц, у которых потеряна всхожесть.

Практически оттаивание лука можно производить в холодном хранилище-амбаре, где ставится печь-времянка для периодического оттаивапия лука путем обогрева помещения.

Общие потери лука при предложенном способе хранения достигают всего 10-12%.

Предмет изобретения

Способ хранения лука-севка в замороженном состоянии, отличающийся тем, что через каждые 20-30 суток хранения лука при низких температурах производят оттаивание и выдерживание его при температуре в 15-20° в течение 3 - 4 суток.

Типография ГоспланиздатЭ; н.м Воровского, Калуга

Отв. редактор А. Н. Панасенко.

А10002. Подписано к печати 7/Х-1948 г.

Техн. редактор В. Т. Крашнин

Тираж 400 экз. Цена 65 к. Зак. 104.