Способ получения пищевой муки из масличных семян Советский патент 1979 года по МПК A23L1/10 

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ МУКИ ИЗ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН 370 ном аппарате ДВК-25, зашивают на мсмгкозашивочпой машине ЗЗЭМ. Пищевую подсолнечную муку с содержанием протеина 4,90%, клетчатки 5,4%, масличностью 18,1%, кислотным числом 2,5 направляют в склад готовой продукчин. П р и м е р 2. Последовательность оперпцяй проводится аналогично примеру 1, только охлаждение полуобезжиренното ядра перед дроблением проводят до , фракдаонированне осуществляют на центробежно-щеточном просеивателе А1-БЦП при ситовой обечайке диаметром 2 мм. При этом получают пищевую подсолнечную муку с содержанием протеина 38,1%, клетчатки 6,9% масличностью 18,9%, кислотным числом 2,6 мг КОН. Предлагаемый способ улучшает качество готового продукта путем снижения содержания сырой клетчатки, кислотного числа, увеличивается выход готового продукта в 2 раза. При этом для осуществления способа не требуется дополнительных производственных площадей и дополнительной рабочей снль. 4 Экономическая эффективность от внедре mя оннсываемого способа в денежном выражении составит 112720 руб. Формула изобретения Способ получения пищевой муки нз масличных семян, включающий очистку, сушку и калибровку семян, выделение крупной фракции, отжим из нее масла, вьщеление ядра и последующее его дробление, отличающийся тем, что, с делью увеличения выхода готового продукта и улучшения его качества, отжим масла проводят до содержания его в ядре равным 18-20%, перед дроблением ядро охлаждают, а после дробления из него выделяют лузгу на ситовой поверхности прн воздействии центробежных сил. Истощшки информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Технические условия N 18, Украинская ССР № 418, 1975.