Устройство для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов Советский патент 1980 года по МПК A01J11/06 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к устройствам для концентрирования и разделения путем ультрафильтрации жидких пищевых продуктов, таких как молока, сыворотки, соков, стропов, экстрактов и др. продуктов, и может применяться в пищевой, мясомолочной, химической и др. смежных отраслях промышленности, где осуществляется концентрирование и разделение жидких материалов мембранными методами. Известно устройство для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов, состоящее из пакета последовательно чередующихся фильтрующих элементов с прокладками и мембран Недостатком известного устройства является ненадежная фиксация мембраны в рабочем положении. Целью изобретения является повышение надежности фиксирования мембран в рабочем положении. Для этого в устройстве для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов, состоящем из пакета последовательно чередующихся фильтрующих элементов с прокладками и мембран, каждый фильтрующий элемент имеет уступы, выполненные по его противоположным сторонам и образующие при сборке пакета пазы, при этом края мембран расположены в последних, а эластичные прокладки размещены в пазах, причем эластичные прокладки служат для фиксирования двух смежных мембран и выполнены с отверстиями. На фиг. 1 изображено устройство для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов; на фиг. 2 - фильтрующий элемент, разрез; на фиг. 3 - фильтрующий элемент, вид сверху; на фиг. 4 - эластичные прокладки, вид сверху. Устройство для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов состоит из фильтрующих элементов 1, межэлементных прокладок 2, крышек 3 и 4, снабженных штуцерами 5 и 6. Конструкция стягивается болтами (не показаны). Каждый фильтрующий элемент 1 (см. фиг. 2) состоит из двух одинаковых пластин 7 и 8 (см. фиг. 3), снабженных уступами 9 и 10 с щелевыми отверстиями 11 и 12, и прокладок 13 и 14 (см. фиг. 4) с щелевыми отверстиями 15 и 16. Поверх пластин 7 и 8 уложены мембраны 17 и 18, под которыми размещаются дренажи 19 и 20. Края мембран 17 и 18 пропущены через отверстия 11 и 12 и располагаются между пластинами 7 и 8 и зажимными прокладками 13 и 14. Пластины 7 и 8 имеют каналы 21 и 22 для отвода фильтрата. Для последовательного соединения секций устройства, состоящих из последовательно соединенных фильтрующих элементов 1, устанавливаются зажимные прокладки 23, в каждой из которых имеется два уступа 24, входящие в прорези прилегающих пластин 7 и 8.

Устройство работает следующим образом.

Жидкий продукт через штуцер 6 и отверстия 11, 12, 15, 16 попадает в пространство между фильтрующими элементами 1 первой секции. Так как фильтрующие элементы 1 этой секции соединены параллельно, то поток входящего жидкого продукта делится на ряд параллельных потоков, проходящих над поверхностью мембран 17 и 18. Перед выходом на следующую секцию, последовательно соединенную с предыдущей, параллельные потоки соединяются в общий поток, который после выхода в следующую секцию снова распадается на ряд параллельных потоков. Такая последовательность сохраняется до выхода жидкого продукта из устройства через щтуцер 5.

Такая конструкция устройства позволяет использовать более высокие давления и ског 5

/

////////Z ///

ltNXSil C S:ltSXsl R44Nb tS:S DO l КУчЧЕ ЯКЧХТ

У/Л АУ//Л ЛУЛ7ЛУ7)Х7ЛУЛ

i

1

3 3 3 3iS3fcS 3i S 3Siiib //AV//AV77A /77 W i.V/AX// W

JkXVCl КУчЧ kxXXl KVVVil ;4TNS...

и77)Х77Лу//}Л//л 7 УЛУ/х}77Л АУ/ л1

дКХЧХЯКчлоД КУЧМ IXM 8Л.КУ 1РОЛУЕ ДКХ уТ ч FyV/xl K/y/J TTTTl КУУ/Я УТЛ gx/j ТТЛ л t

. Ц V Л l/f A Л ТТЛ Vff В

w

Y///////////Z / //7////

. /

Р9сти потока при обработке пищевых жидкостей, что повышает производительность мембран при одновременном улучшении качества фильтрата и повыщении надежности аппарата. При этом также обеспечивается простота конструкции и обслуживания - быстрота разборки и сборки при смене мембран.

Формула изобретения

Устройство для ультрафильтрации жидких пищевых продуктов, предпочтительно молока, состоящее из пакета последовательно чередующихся фильтрующих элементов с прокладками и мембран, отличающееся тем, что, с целью повыщения надежности фиксирования мембран в рабочем положении, каждый фильтрующий элемент имеет уступы, выполненные по его противоположным сторонам и образующие при сборке пакета пазы, при этом края мембран расположены в последних, а эластичные прокладки размещены в пазах, служат для фиксирования двух смежных мембран и выполнены с отверстиями.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Франции N° 2127155, кл. В 01 D 13/00, 1971.

a

ч/

иг.1

9 11 1713

/

/-Т f2 s

15

15

21

12

иг.2

76

/

1