Способ автоматического регулирования температуры стерилизации в гидростатических стерилизаторах Советский патент 1983 года по МПК B23C3/00 

sl

4;:

4

:О М

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано в гидростатических стерилизаторах непрерывного действия .

Известны способы автоматического регулирования температуры стерилизации в гидростатических стерилизаторах непрерывного действия,включающих уравнительную трубу, нижний конец которой сообщен с камерой стерилизации, а верхний - с камерой охлаждения, путем изменения подачи пара в камеру стерилизации Cl .

Такие способы характеризуются недостаточной точностью регулирования, так как требуют значительных величин отклонения уровня воды в камере стерилизации для получения управляющего сигнала на изменение подачи греющего пара в камеру стерилизации.

Для повышения точности регулирования в контуре приходится применять высокочувствительные и сложные датчики, вторичные приборы и регуляторы, что понижает надёжность устройств для осуществления этого способа. Сложность и низкая надежность системы регулирования отрицательно сказываются на качестве стерилизации конвервов.

Целью изобретения является улучшение качества стерилизации продукта за счет повышения точности и надежности регулирования температуры в камере стерилизации.

Цель достигается тем, что определяют давление в уравнительной трубе по высоте столба воды в ней, а изменение подачи пара в камеру стерилизации осуществляют в зависимости от этого давления.

На чертеже схематически изображены гидростатический стерилизатор, непрерывного действия и структурная схема контура автоматического регулирования температуры стерилизации.

Стерилизатор состоит из камер 1-3 стерилизации, подогрева и охлаждения соответственно. Камеры 2 и 3 в нижней части сообщаются с камерой I, а в верхней - с атмосферой. Через камеры 1, 2 и 3 проходит петлеобразный конвейер, несущий в носителях 4 стерилизуемые банки 5. В верхней части камеры 2 выполнено сливное отверстие 6, определяющее высоту гидростатического столба (гидравлического затвора) в камерах 2 и 3.

Стерилизатор имеет уравнительную трубу 7, нижний конец которой сообщается с камерой 1 на высоте рабочего уровня воды в ней, а верхний конец введен в верхнюю часть камеры 3. В нижней части трубы 7 контролируется давление с помощью датчика 8 давления, который подключен к входу регулятора 9, К выходу последнего подключен исполнительный механизм 10, который установлен на регулирующем клапане 11, изменяющем подачу пара в камеру 1.

Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.

В камеру 1 подают насыщенный пар, который создает в ней избыточное давление, соответствующее заданной температуре. Это давление уравновешивается гидростатическим давлением столбов водь камер 2 и 3, определяемым разницей уровней во,ды в камере 1 и камерах 2 и 3. Так как верхний уровень воды в камерах 2 и 3 постоянен и зависит от положения отверстия б, то высота гидростатического столба, а следовательно, и давление пара в камере 1 определяются величиной уровня воды в этой камере. Труба 7 сообщается с камерой 1 на рабочем уровне воды в ней, соответствующем заданному давлению пара в камере 1, а следовательно, и заданной температуре в ней. Если давление в камере 1 меньше заданного, то уровень воды в ней выше обреза трубы 7. В этом случае в последней находится столб воды высотой Н , равной высоте столбов воды в камерах 2 и 3. Датчик 8, установленный в нижней части трубы 7, зафиксирует давление столба воды высотой Н , т.е. давление, равное давлению в камере 1. При этом регулятор 9 вырабатывает на выходе сигнал, вызывающий открытие механизма 10, в результате чего клапан 11 осуществляет подачу пара в камеру 1. По мере роста давлений в этой камере уровень воды.в ней оказывается ниже обреза трубы ,7. При этом вода из последней вытесняется и по трубе 7 будет идти пар. Давление, фиксируемое датчиком 8, значительно падает и регулятор 9 вырабатывает сигнал на закрытие подачи пара в камеру 1. Когда давление пара в этой камере вновь оказывается ниже заданного, то уровень воды в ней поднимается выше обреза трубы 7. Последняя заполняется водой и датчик 8 вновь зафиксирует давление, соответствующее гидравлическому столбу высотой Н ...

Таким образом, незначительные колебания уровня воды в камере стерилизации вызыва ют значительные изменения выходного сигнала, воспринимаемого датчиком 8.

Это повышает точность и надежность регулирования уровня воды в камере стерилизации, а следовательно, и температуры в ней, что в конечном счете улучшает качество стерилизации продукта.

СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ В ГИДРОСТАТИЧЕСКИХ СТЕРИЛИЗАТОРАХ, включающих уравнительную трубу, нижний конец которой сообщен с камерой стерилизации, а верхний - с камерой охлаждения, путем измененения подачи пара в камеру стерилизации, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества стерилизации продукта за счет повышения точности и надежности регулирования температу1 л в камере стерилизации, определяют давление в уравнительной трубе по высоте столба воды .в ней, а изменение подачи пара в.камеру стерилизации осуществляют в зависимости от этого давления .