Гидростатический стерилизатор Советский патент 1983 года по МПК A23L3/00 A23L3/10 

2.Стерилизатор по п.1 отличающийся тем, что приспособление для измерения уровня выполнено в виде пароструйного эжектора,

а импульсная трубка подключена к всасывающей полости последнего.

3.Стерилизатор по п.1, о т л и чайщийся тем, что конец уравнительной трубы, введенный в камеру стерилизации, оснащен Г-образным патрубком, смонтированным с возможностью поворота относительно оси горизонтального участка уравнительной трубы,

4. Стерилизатор по п.1, о т л и чающийся тем, что нижний конец уравнительной трубы введен в камеру стерилизации так, что Г-об- . разный патрубок расположен в геометрическом центре ее поперечного сечения .

Изобретение относится к пищевой ромышленности и может .быть использовано на консервных а;ЁЬдах для стерилизации различных консервов.

Известен гидростатический стерилизатбр, содержащий камеры стерилизации, подогрева и охлаждения, ураннйтельную трубу, нижний кбнеЦ которой введён в к. стерилизации, а верхний сообщен с верхней частью кайеры подогрева, присйоёоблёнйё для измерения уровня ирегулирующий кйапан , с мембранньгм испрлнительным. механизМрм для .подачипара в; камеру стерилизации l 3 .. ; .. - НёдбсТаткдМ. гидростатиче ского стерили.затора с системой .рё улиро- . ваниятемпературы по отклбйению уровня . водавкамере с ерили1ации, например сте{зилизатора А9-ФСА, явяется необходймость применения вйсокочувствитейьных датчиков и вторичных приборов, необходимых Для , измерения и преобразования IB управляющий сигнал неёЬлъших отклонений уровйя Воды, и сложной систеглл регуирований,

Стерйлизатор, оснащённый такой сложной системой регулирования, обадает - низкой надежностьк), ЧТо в конечном счете Сказывается на каестве С те рйлизации KOHcepSdfe; на точность рег г-лирования температуры в камере стерилизации по отклонению уровня воды в Мей в сТерилизатЬрах, устанавливаемых на плавучих консерйных заводах, оказывает влияние;качка удна.

Целью изобретения является повыение точности и надёжносФи; рёгулиройаййя teMnepaTypHoro режима стерйЛизаций. .-:;. , / ..i .,.:;; -;..-:V-;--: V / :, Цель достигается тем, что в нижНИИ конец уравнитёльной трубы йёедён в ка:мёру. с.териййзации на высЬтё, co-i отвётствующёй высоте рабочего уровня води в ней, а приспособление Для измерения уровня расположено в нижней. части уравнительной трубы и соединено с мембранным исполнительным Механизмом посредством импульсной трубки. . :

5 Кроме того, приспособление для измерения уровня выполнено в виде пароструйного эжектора, а импульсная трубка подключена к всасываю . щей полости последнего, конец уравQ нительной трубы, введенный в камеру стерилизации, оснащен Г-образным патрубком, смонтированным с возможностью поворота относительно оси горизонтального участка уравнительной трубы, а нижний конец ее введен в камеру стерилизации так, чтоГ-образный патрубок расположен в геометрическом цёнтре ее поперечного сечеНИЯ . - : -: . V /. ,; :./ : . ;. . .

На фиг. 1 и 2 схематически изображен гидростатический стерилизатор.

Стерилизатор состоит из камеры 1 стерилизации, камеры 2 подогрева и Камеры 3 охлаждения. Камеры 2 и 3 в нижней части соединены с камерой 25 1, а в верхней - с атмосферой, . , Череэ камер а 1,2 и 3 проходит петле -образный конвейер 4 с носителями 5 стерилизуемых банок. В верхней части камеры 2 выполнено сливное Отверстие б, определяющее высоту гидростатического столба в этой камере. СтерйлизаТор снабжен уравнительной трубой 7, нижний конец которой сообщен с камерой 1 5 в геометрическом центре ее поперечного сеченИя на высоте рабочего уровня воды в ней, а верхний конец введен в верхнюю часть камеры 2. На Нижнем конце трубы 7 укреплен Г-образный патрубок 8 с возможностью его Поворота относительно оси нижнего горизонтального участка этой Трубы с помощью выведенной за стенку камеры 1рукоятки 9. ,Вне камеры 1 в нижней части тру5 бы 7 смонтировано устройство 10 отбора давления, выполненное в виде пароструйного эясектора, всасывающая полость которого соединена импульсной трубкой 11 с мембранным исполнительным механизмом 12 регулирующего парового клапана 13, на котором установлены отсечные: . 14 и 15, а параллельно ему - вентиль 16.

Стерилизатор работает следующим образом.

После заполнения стерилизатора водой и ее подогрева в камеру 1 через вентиль 16 подают пар до тех пор, пока уровень воды в ней не станет близким к рабочему. При этом труба 7 заполняется водой, вытесненной из-камеры 1, до уровня, одинакового с уровнем воды в камерах 2 и 3. Затем закрывают вентиль 16 и открывают вентили 14 и 15, переводя сте рилизатор на автоматический режим работы . Под действием сигнала, поступающего в механизм 12 по трубке 11 от уст1)ойства Ю, которое воспринимает давление столба воды в трубе 7, клапан 13 открывается и пропускает пар в камеру 1, .По мере роста давления в каме|ре 1 вода в камерах 2 и 3 поднимается до уровня, определяемого по-г ложение м отверстия 6, через которое удаляются излишки воды.

При понижении уровня воды в камере 1 до нижнего обреза патрубка 8 пар вытеснйет воду из трубы 7 в камеру 2. Проходящий через трубу 7 пар создает разрежение во всасйвающей полости устройства Ю, благодаря чему механизм 12 закрывает клапан 13 и поступление пара в камеру 1 прекращается.

По мере конденсации пара в камере 1, да вление в ней снижается и уровень воды начинает повышаться. При этом труба 7 вновь заполняется водой, клапан 13 открывается ив камеру 1 снова поступает пар В результате таких повторяющихся действий происходят периодические колебания уровня воды в камере 1

вблизи обреза патрубка 8. При этом небольшим отклонениям уровня воды в камере 1 соответствуют значительные изменения управляющего сигнала, что повышает точность регулирования. 5 Рабочий уровень в камере 1 задается установкой патрубка 8 с помощью рукоятки 9 в положение, опреде:ляющее высоту гидростатического

столба, который в образованном гидравлическом затворе уравновешивает давление в камере 1. Высота этого столба равна разности высот расположения уровня отверстия 6 и рабочего уровня воды в камере 1. 5 Стабилизация уровня воды в камере 1 приводит к стабилизации в ней давления пара, а следовательно, и температуры стерилизаций консервов. Конвейером 4 непрерывно подаются банки на стерилизацию. При этом

0 температура стерилизации поддерживается постоянной за счет стабилизации уровня воды в камере 1.

Выполнение устройства 10 в виде парового эжектора позволяет увеличить диапазон изменения управляющего сигнала, максимальное значение которого зависит от высоты столба воды в трубе 7; а минимальное , .может достигать величины атмосфер0 кого давления или .(и даже) быть Ниже его, - .

При установке предлагаемого стерилизатора На плавучих рыбоконсервных заводах 1влияние качки на режим 5 регулирования температуры в камере 1 по отклонению уровня воды в ней снижается из-за расположения конца трубы 7 в геометрическом центре поперечного сечения 0 камеры 1.

Таким образом, гидростатический стерилизатор проще известных и . позволяет производить стерилизацию

консервов с обеспечением высокой с Надежности работы и точности под держания температурного режима,что улучшает качество коНсервов.

--.r: ,.

;,, : 739767.. .