Устройство для определения концентрации карамельного сиропа Советский патент 1949 года по МПК G01N33/02 G01N9/10 

Предлагаемое, согласно изобретению, устройство предназначается для контроля готавности карамельного сиропа в кондитерской промышленности.

В настоящее время определенне готовности сиропа производится периодически при помощи рефрактометра.

Отличием предлагаемого устройства является возможность непрерывного и быстрого определения концентрации оиропа в процессе его приготовления.

Конструкция предлагаемого уст. ройства показана на чертеже.

Устройство выполнено в виде весов с равноплечим ко;ромыслом иа призматической опоре- В средней части коромысло снабжено указательной стрелкой, скользящей по шкале с делениями, указывающими в процентах содержание сухих веществ.

К концам коромысла, при помощи призматических опор и тяг, подвешиваются два груза разных объемов, уравновешенные при определенной концентрации сиропа. Оба подвешенных груза опускаются в испытуемый карамельный сироп.

В процессе приготовления сиропа, под влиянием различных факторов, как-то: уваривания, добавления воды, сахара и пр., концентрация сиропа будет меняться, в соответствии с чем будет изменяться равновесие грузов и положение указательной стрелки на циферблате.

Предмет изобретения

1.Устройство для определения концентрации карамельного сиропа, независимо от его уровня в сосуде, отличающееся применением двух погруженных в испытуемый сироп грузов различного объема, подвешенных к коромыслу весов и предварительно уравно вешенных при определенной концентрации сиропа.

2.Форма выполнения устройства по п. 1, отличающаяся те.м, что коромысло весов снабжено стрелкой, скользящей по шкале с делениями, указывающиМи содержание сухих веществ в процентах.

«. « 1