Устройство для замораживания эндокринно-ферментного сырья жидким азотом Советский патент 1980 года по МПК F25D3/10 F25D13/00 

1

Изобретение относится к холодильной технике, а более конкретно - к устройствам для замораживания эндокринно-ферментного сырья.

Известны устройства для замораживания эндокринно-ферментного сырья, содержащие неподвижную термоизолированную камеру, заполненную жидким азотом и подводящие и отводящие транспортирующие органы для загрузки и выгрузки эндокринноферментного сырья. Внутри термоизолированной камеры установлен элеватор со скребками 1.

Ввиду очень низкой температуры внутри термоизолированной камеры (минус 195,8°С} и действия ее на подводящие и отводящие органы имеет место примораживание эндокринно-ферментного сырья, поступающего с температурой около -f36°C, к скребкам элеватора, что приводит к потере массы сырья и его активных начал. К недостаткам данной конструкции относятся также больщие утечки жидкого азота из-за того, что не представляется возможным полностью изолировать загрузочно-разгрузочные окна, посредством которых осуществляется загрузка и выгрузка эндокринно-ферментного сырья.

Наиболее близким но технической сущности и достигаемому результату является устройство для заморозки эндокринного сыс рья, в котором жидкий азот поддерживается на определенном уровне и эндокринно-ферментное сырье подается непосредственно в него. Это устройство содержит термоизолирова-нную камеру для жидкого азота, а также подводящие и отводящие транспортирующие органы. При этом термоизолированная камера выполнена в виде вращающегося барабана, разделенного на отсеки, а на его внутренней поверхности закрет1лены лопасти. Подводящие и отводящие органы (соответственно конвейеры и наклонные желоба)

введены внутрь барабана посредством загрузочно-разгрузочных окон, расположенных относительно друг друга с противоположных сторон на его торцах. С целью более эффективного использования жидкого азота устройство снабжено патрубком для отвода его паров, а лопасти выполнены перфорированными 2.

Недостаток известного устройства состо.ит в том, что не представляется возможным полностью изолировать загрузочно-разгрузочные окна барабана. В результате этого имеют место утечки жидкого азота через неизолированные пространства и щели загрузочно-разгрузочных окон. Кроме того, посредством патрубка, установленного внутри барабана над подающими органами, создается в процессе работы устройства незначительное разряжение, что увеличивает интенсивность кипения жидкого азота и соответственно его утечку. Цель изобретения снижение потерь азота и его расхода. Эта цель достигается тем, что в каждом окне неподвижно установлен кожух с перегородкой, разделяющей его на отсеки для загрузки и выгрузки сырья, при этом последние снабжены поворотными заслонками, а на внешней поверхности каждого кожуха установлен с возможностью вращения кольцевой уплотнительный элемент. На фиг. 1 изображено устройство, общий вид, разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - узел I на фиг. 1. Устройство для замораживания эндокринно-ферментного сырья содержит термоизолированный барабан 1 с окнами 2 и 3, установленный с возможностью вращения, на внутренней поверхности которого расположены перфорированные лопасти 4 и кольцеобразная перегородка 5, дел,ящая барабан 1 на отсеки 6 и 7, соответственно, уплотнительные кольцевые элементы 8 и 9, установленные в окнах 2 и 3, шарикоподшипники 10 и II, внешними кольцами жестко присоединенными к элементам 8 и 9, и внутренними кольцами, примыкающими к кожухам 12 и 3, снабженным поворотными заслонками, соответственно, 14, 15 и 16, 17. В кожухах 12 и 13 установлены перегородки 18 и 19 с образованием загрузочных 20 и 21 и разгрузочных отсеков 22 и 23. Устройство содержит трубопровод 24 для подачи жидкого азота, танк 25 с жидким азотом, термоизолированные контейнеры 26 и 27 для сбора и хранения замороженного эндокринно-ферментнрго сырья, ролики 28, для обеспечения вращения барабана 1, электродвигатель 29 с редуктором 30, загрузочные ковщи 31 и 32 с толкателями 33 и 34, соответственно, каналы 35 и 36 для отвода паров жидкого азота с собирающими коллекторами 37 и 38 сегментной формы, которые размещены под загрузочными отсеками 20 и 21. Уплотнительные элементы 8 и 9, щарикоподщипники 10 и 11, загрузочные отсеки 20 и 21, разгрузочные отсеки 22 и 23, соответственно, с заслонками 14-17 необходимы для предотвращения утечек жидкого азота Устройство работает следующим обраЖидкий азот по трубопроводу 24 подают в термоизолированный барабан I из танка 25. Термоизолированный барабан I приводят во вращение от электродвигателя 29 через редуктор 30, соединенный с ро ликами 28. Эндокринно-ферментное сырье (поджелудочные железы, сычуги и т.д.), предназначенное для замораживания, перемещается толкателями 33 и 34 по загрузочным ковщам 31 и 32, через загрузочные отсеки 20 и 21 в барабан 1 с жидким азотом в отсеки 6 и 7. При этом перемещаемое эндокринно-ферментное сырье открывает поворотные заслонки 15 и 17 в загрузочных окнах 20 и 21, а следующие за ним толкатели 33 и 34 перекрывают загрузочные отсеки 20 и 21, препятствуя утечке жидкого азота. При возвращении толкателей 33 и 34 в исходное положение, поворотные заслонки 15 и 17 также возвращаются в исходное положение и перекрывают загрузочные отсеки 20 и 21. Уровень жидкого агота в термоизолированном барабане 1 в местах загрузки эндокринно-ферментного сырья поддерживают выше кромок перфорированных лопастей 4, что препятствует примерзанию сырья к последним. Замороженное сырье перемешается из жидкого азота посредством перфорированных лопастей 4 вверх, откуда под действием собственной силы тяжести скатывается через разгрузочные отсеки 22 и 23 в термонзолированные контейнеры 26 и 27. Поворотные заслонки 14 и 16 при этом в разгру: очных отсеках 22 и 23 открываются и. пропустив замороженное сырье, возвранхаются в исходное положение. Положительность замораживания в зависимости от видов эндокринно-ферментного сырья регулируется скоростью вращения термоизолированного барабана 1. С целью эффективного использования паров жидкого азота, отводимых из барабана посредством каналов 35 и 36 с коллекторами 37 и 38, их направляют в камеру хранения эндокринно-ферментного сырья. В предлагаемом устройстве полностью устранено явление примораживания сырья к поверхностям лопастей, а также возмож„ снижение расхода жидкого азота на 20«/о за счет устранения его утечек. Формула изобретения Устройство для замораживания эндокринноферментного сырья жидким азотом, содержащее теплоизолированный барабан, установленный с возможностью вращения и имеющий на торцовых сторонах окна для загрузки и выгрузки сырья, отличающееся тем, что, с целью снижения утечек азота и снижения его расхода, в каждом окне неподвижно установлен кожух с перегородкой, разделяющей его на отсеки для загрузки и выгрузки сырья, при этом последние снабжены поворотными заслонками, а на внешней поверхности каждого кожуха установлеи с возможностью вращения кольцевой уплотнительный элемент.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1.Авторское свидетельство СССР К 344828, кл. А 23 В 1Ю6, 1972.

2.Авторское свидетельство СССР

№ 512348. кл. F 25 D 13/06. 1976 (прототип).