Машина для санитарной обработки яиц Советский патент 1980 года по МПК A01K43/00 

. . .

I Изобретение относится к конструк |ции МсШ1ИН для санитарной обработки яиц и может быть использовано в меланжевых цехах птице- и мясокомбинатов, кондитерских фабрик, а также на яйцескладах птицефабрик при производстве жидких и сухих яйцепродуктов.

Известна машина для мойки яиц, содержащая открытую с торцов камеру, через которую перемещается транспортер с лотками для яиц, на которые подают моклций раствор из форсунок, располоя(|енный над яйцами. В машине осуществляется гидроструйный принцип мойки яиц 1 .

Недостаток машины в том, что на ней нельзя осуществлять сушку и санитарную обработку яиц. К тому же . одна гидроструйная мойка не обеспечит дезинфекцию яиц до предельно допустимых показателей по микрофлоре.

Наиболее близкой к предлагаемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является машина для санитарной обработки яиц, содержащая роликовый транспортер, овоскоп, расположенные над транспортером и заключенные в корпус

ный механизм и оросительное устрой JCTBO для мойки яиц, вентилятор для сушки, узел дезинфекции и емкость для моющего раствора 2.

5 Недостаток машины в низкой производительности (7200 шт.яиц/ч), возможность повышения производительности исключается,поскольку увеличение скорости транспортера приводит толь

10 ко к снижению эффективности процес- .

. са мойки яиц. Кроме того, при существовании одной емкости происходит быстрое загрязнение моющего раствора, что ведет к неэффективности процесса мойки яиц. Нижняя нерабочая ветвь транспортера не изолирована от моющего раствора, постоянно загрязняется, что также способствует снижению эффективности мойки, а наличие в узле дезинфекции бактерицидных ламп требует повышенной осторожности в процессе эксплуатации, так как при неправильном обращении с ними возможны тяжелые ожоги глаз и кожи лица.

25 Цель изобретения - повышение производительности и эффективности про-цесса.

Поставленная цель достигается тем, что щеточный механизм включает два .последовательно установленных блока

Щёток, в первом из которых щетки смонтированы с -возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, а.во втором- с возможностью колебате ьного движения в горизонтальной плоскости, при этом оросительное устройство расположено между блоками, а узел дезинфекции перед вентилятором. Машина также снабжена дополнительными емкостями для моющего и дезинфицирующего раствора, а между верхней и нижней ветвями транспортера над емкостями расположены наклонные поддоны. Первый блок содержит по меньшей мере две

щетки..

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, общий вид и вид по стрелке А; на фиг. 2 - две кинематически взаимосвязанные пластинчатые щетки для замочки и ОЧИСТКИ яиц; на фиг. 3 оросительное устройство с щелевыми форсунками для гидро:струйной мойки; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг.3;на фиг. 5 - пластинчатая щетка с приводом для доочистки и ополоскивания. Машина смонти15ована на станине 1 и имеет продольный роликовый цепной транспортер 2 для перемещения и одновременного вращения яиц вокруг их большой оси и OBOGKon 3, кабина которого установлена над транспортером, а источник света- заключен в станине между ветвями транспортера,над ТЕ анспортером смонтирован и заключен в корпус 4 щеточный механизм и ороительноё устройство. Щеточный механизм включает два последовательно установленных блока щеток. Первый .из них содержит несколько (например . ва) кинематически.взаимосвязанных подвижных пластинчатых щеток 5 для замбч кй;и очистки яИц. .

Оросительное устройство 6 вьШолнено с щелевыми форсунками для гидрбструйной мойки яиц. Второй блок представляет собой пластинчатую щетку 7 для доочистки и ополаскивания яиц. Машина содержит также-узел 8 дёзинфеК1 йи, имеющий форсуночный коле к тор для подачи дёзин ици рующего padfBOpa, за которым расположен вентилятор 9 для подсушки поверхности скорлупы яиц и лоток 10 для сбора яиц. Между верхней и нижней ветвями транспО)ртера установлена наклонные, поддоны 11, каждый из которых выходи через окно 12 ст&нины в соответствунлцую емкость 13 для моющих растворов. Под узлом дезинфекции установлена емкость 14 для дезинфицирующего раствора. Машина имеет систему труббп эоводов и насосов для подачи моющего и дезинфицирующего растворов .

Две взаимосвязанные пластинчатые щётки 5 щеточного механизма подвеше-. Hia на подвижном параллелограмме 15 Посредством вертикальной стойки 16.

Каждая из двух щеток представляет собой набор плоских щеток, скрепленных между собой скобой, и смонтированных на прямоугольной раме 17..

Параллелограмм кинематически связан эксцентриковьш механизмом с приводом, осуществляющим возвратно-пос.тупатеЛьное движение в вертикальной плоскости обеих щеток над которыми установлен ряд форсунок 18, подающий на них моющий раствор.

Оросительное устройство б, предназначенное для гидроструйной мойки яиц, выполнено в виде прямоугольной емкости, в днище которой имеются конические щели (форсунки) 19. По большому, основанию последние имеют ,плав-. ные радиусы скругления. Сбоку устройства смонтирован патрубок 20 для подачи в устройство раствора.

Пластинчатая щетка 7., предназначенная для доочистки и ополаскивания ЯИЦ/ представляет собой подвешенную на-шарнирных тягах 21 прямоугольную раму 22, на которой собирается набор плоских щеток. Рама кинематически связана -с кривошипно-шатунным приво-дом, осуществляющим колебательные движения щетки в горизонтальной плоскости. Над щеткой уст.ановлены форсунки 23 ;1ля чистой воды. - - Машина работает следующим образом.

Укладчиком или вручную яйца подаются на роликовый цепной транспортер 2, посредством которого они ориентируются большой осью параллельно горизонтальной плоскости и, вращаясь На его роликах 24, поступают в кабину овоскопа -3. Оператор отсортировывает недоброкачественные яйца. Далее яйца поступает в узел мойки, где их поверхность омывается подогретым моющим раствором с одновременнш/i воздействием двух взаимосвязанных щеток 5, сове.ршающих возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости. При этом-происходит замочка прилипших твердых частиц грязи (и других видов загрязнений) с предварительным ее разрыхлением и очисткой поверхности яиц. Яйца с отмокшей грязью поступают на гидроструйную мойку оросительного устройства б,где их поверхность обильно орошается струями подогретого моющего раствора под давлением 1атм. При этом набухшие частицы грязи смьзваются с поверхности яиц, которые поступают далее на доочистку и ополоскивание чистой водой. Последние операции осуществляются подвижной пластинчатой щеткой 7 с одновременной подачей чистой воды. .

Далее чистые яйца поступают в узел 8 дезинфекции, где их поверхность смачивается дезинфицирующим раствором из форсуночного коллектора. Чистые и продезинфицированные

яйца попадают под воздушную струю вентилятора 9, подсушиваются и сбрасываются в -лоток 10 сбора.

Санитарную обработку машины осуществляют после сброса в канализацию использованного грязного моющего раствора.

В связи с тем, что конструкция деталей и узлов машины выполнены съемными, санитарная обработка ее занимаетМене4 15мин.

Наличие в машине в узле мойки двух кинематически взаимосвязанных пластинчатых щеток с возвратно-поступательным движением в вертикальной плоскости, оросительного устройства с щелевыми форсунками и пластинчатой щетки с колебательным движением в горизонтальной плоскости позволяет путем увеличения скорости транспортера повысить производительность машины до 16 тыс ..яиц/ч и. эффективность процесса мойки. Предлагаемая машина может быть агрегатирована с машиной для разбивания яиц и разделения их содержимого производительностью 16 тыс.яиц/ч. Конструкция всех-устройств узла мойки снижает потери сырья, что, в свою очередь, ведет к повышению производительности машины, и эффективности обработки яиц.

Остановка .одного из устройств узла мойки не отражается на качестве мойки яиц. Выпалнение узла дезинфекции в виде форсуночного коллектора и установка его перед вентилятором позволяет несложно, в части техники безопасности, .и эффективно осуществлять процесс дезинфекции.

Формула изобретения

1.Машина для санитарной обработки яиц, содержащая роликовый транспортер, овоскоп, расположенные над транспортером и заключенные в корпус щеточный механизм и оросительное устройство для мойки яиц, вентилятор для сушки, узел дезинфекции и емкость для моющего раствора,, о т л и Ч а ю Щ а я с я тем, что, с

o целью повышения производительности

и эффективности процесса, щеточный механизм включает два последовательно установленных блока щеток,в первом из которых щетки смонтированы с

5 возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, а во втором - с возможностью колебательного движения в горизонтальной плоскости, при этом оросительное устройство расположено

0 между блоками, а узел дезинфекции перед вентилятором.

2.Машина по п. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что она снабжена дополнительными емкостями для мовзщего

5 и дезинфицирующего растворов, а между верхйей и нижней ветвями транспортера над емкостями расположены наклонные поддоны.

3.Машина по п. 1, о т л и ч а ю0щ а я с я тем, что первый блок содержит по меньшей мере две щетки.

Источники информации, принятые во вмимамие при экспертизе

1.Патент Англии 1066736,

5 кл. А 01 К 43/00, 1969.

2.Авторское свидетельство СССР ; 266442, кл, А 01 К 43/00, 1969.

.---i3i43--;.-v :--vi.---,-: ;

«

,

§

780,827