Устройство для приготовленияКОРМОВОгО РыбНОгО фАРшА Советский патент 1981 года по МПК A22C25/20 

1

Изобретение относится к технологическому оборудованию рыбной промышленности и предназначено для приготовления рыбного фарша.

Ибвестно устройство для приготовленич рыбного фарша, содержащее перфорированный барабан и укрепленный внутри него ротор с ножами 1 .

Такое устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.

Однако известное устройство недостаточно полно измельчает сырье до однородной массы, в частности не измельчает кости, кожу, которые целесообразно использовать при приготовлении кормового Фарша. Кроме того, оно мал|5Ипроиз водитель но.

Целью изобретения является обеспечение более полного измельчения сырья до однородной массы и увеличение производительности .

Поставленная цель достигается тем что в предлагаемом устройстве ножи укреплены на роторе попарно с образованием между ними зазора V-образной фор(ы с углом при вершине от до 25, при этом режущие кромки ноже заострены с внутренней стороны.

Ножи каждой пары имеют разную длину, и короткий нож расположен параллельно касательной к барабану с зазс. ром относительно последнего.

На фиг. 1 изображено устройство для приготовления кормового рыбного фарша, общий вид в поперечном разрезе; на фиг. 2 - узел I ножа на фиг.1; на фиг. 3 - то же, что и на фиг. 1, продольный разрез.

На станине 1 устройства укреплен корпус 2, в котором установлен перфорированный барабан 3 с размещенным внутри него ротором. Ротор состоит из вала 4 с насаженными на ni-.ro дисками 5,, на ступицах KOTOPFJX попарно закреплены ножи 6, образующие между собой Зазор V-образной форг- ы с углом при вершине 20-25°. Режущие кромки ножей 6 заострены с внутренней стороны. Ножи 6 каждой пары имеют разную длину, и короткий нож расположен параллельно касательной к барабану с зазором 1-2 мм относительно последнего .

Благодаря V -образному расположению ножей обеспечивается шинкование, захват, перемешивание продукта и создается дополнительное давление и продавливание через перфораци.о . В верхней части корпуса 2 укреплен загрузочный коробообразный бункер 7, служащий для равномерной загруз 1си продукта Е барабан 3 . К нижней части корпуса прикреплен разгрузочный конус 8, который соединен с приемным .патрубком насоса 9 . Шестеренчатый .насос 9 приводится в движение от при вода 10 . Вал 4 получает вращение от электродвигателя 11 через шкивы 12 и13 . Устройство работает следующим образом. По транспортеру сырье (мелкая рыба мясо морских млекопитающих,рыбные отходы) поступает в бункер 7. Ва 4 с дисками 5 и ножами 6 приводится во вращение электродвигателя 11 , Сыр равномерно из бункера 7 подается в барабан 3, где коротким ножом сечетс (шинкуется) и протирается через внут ренню поверхность перфорированного барабана 3, а длинным ножом захватывается дробится и выдавливается.V образное расположение ножей способст вует перемешиванию, дополнительному захватыванию и выдавливанию продукта Перетертая масса менее О,5 мм поступает в разгрузочный конус 8 и насосом 9 по приемному патрубку и трубе 14 подается в тару. Испытания показали, что использование предлагаемого устройства позволяет ;Увеличить произ водительность (по сырью ) в 6 раз, обеспечивает равномерное измельчение продукта до однородной массы, кроме того сокращает время простоя судов под выгрузкой на 2 часа, вследствие чего увеличится оборачиваемость судов.. Формула изобретения 1 . У.стройство для приготовления кормового рыбного фарша, содержащее перфорированный барабан и укрепленный внутри него ротор с ножами, о тли чающееся тем, что, с целью обеспечения более полного измельчения сырья до однородной массы и увеличения производительности, ножи укреплены на роторе попарно с образованием между ними зазора V -образной формы с углом при вершине от 20 до 25 , при этом режущие кромки ножей заострены с-внутренней . 2. Устройство по п. 1, о t л и чающееся тем, что ножи каждой пары имеют разную длину и короткий нож расположен параллельно касатель-. ной к барабану с зазором относительно последнего. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 474330,- кл. А 22 С 25/20, 1973.

/J

.