Способ откорма водоплавающейпТицы HA жиРНую пЕчЕНь Советский патент 1981 года по МПК A23K1/00 

(54) СПОСОБ ОТКОРМА ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИШЯ НА ЖИРНУЮ ПЕЧЕНЬ рояьной группы с 1 до 35 цней откармдивали кукурузой по известной технологии; первые три дня кормят по 2 раза 8 и 16 ч, с 4 по 12 день - 3 раза, 7, 12 и 18 ч, с 13 и до конца откорма - 4 раза 7, 12, 15 и 19 Ч, 100 гопов гусей опытной группы в первый и второй дни откорма кормили по схеме контрольной группы (схема опыта 1). С третьего и по десятый дни в промежутках между кормлениями кукурузой гусям скармп11вапи белковую смесь (шрот соевые - 5О% и мука мясокостная - 5О%) в виде влажной рассыпчатой мешанки два раза в день (1О ч) в коли честве 7О,75 и 80 г в одну дачу на 1 голову. При этом оптимальной дозой яви лось 74-76 г на 1 голову в одну дачу. С одиннадцатого дня и до конца откорма продолжали кормить кукурузой аналогично контрольной группе: первые два дня кормят 2 раза 8 и 16 ч, с 3 по 1О день - 5 раз 7, 12 и 18 ч, с 11 по 1 день - 2 раза 10 и , с 13 и до KoHua откорма,4 раза 7, 11, 15 и 19 ч Основные показатели на граничные и оптимальные режимы откорма представле ны в таблице. Группы Показатели КонтрольОпытнаяСкармливание белковой смеси в день на 1 голову, г Количество голов Живая масса 1 гоповы до откорма, г 4932 масса 1 головы после откорма, г73О8 Прирост живой массы за период откорма, г2376 Масся печени, г295 Таким образом, ежедневное, двухкра ное скармливание указанной белковой см си в количестве 15О г (оптимальная до- 55 за) на 1 гуся в день в период с третьего по десятый день принудительного откорма дает увеличение массы жирной пе- чеки на 12,98% по сравнению с массой печени, полученной от гусей контрольной группы. Время скармливания белковой смеси, состоящей из шрота соевого и муки мясокостной или шрота соевого и муки-рыбной, или шрота соевого и муки мясной, в начальный период (с 3 по 10-й день) принудительного откорма обусловлено тем. что при принудительном откорме в печени пррисходит образование не только жиров, но и белков. Поэтому очень важно, чтобы в первый период принудительного откорм а в организм гусей и уток поступало большое количество белка, который необходим для регенерации клеток печени и накопления их протеиновыми зернами. Это позволяет избежать печеночную недостаточность, что, в дальнейшем очень важно для образо- вания жирной печени. Дача же повышенного количества белковых кормов в предоткормочные рационы (подготовительный период) не обеспечивают необходимых результатов, так как кормосм-есь с высо-КИМ содержанием протеина птицей при самоклеве потребляется в меньших количествах (птица регулирует свое потребление кормов в зависимости от калорийности и содержания в них протеина)-. В печени не- откормленного принудительным способом гуся содержится 17-18 г протеина (белка), в то время как в 1ОО г печени откормленного гуся - 9-13%. Таким образом, за счет увеличения массы печени до г повышается в ней и количество протеина до 36-52 г, то есть увеличивается на 100-188%, Скармливание белковой смеси гусям с 3-го по 1О-й день откорма оказало положительное влияние по сравнению с откормом гусей контрольной грулпы, которым скармливали в период всего откорма только кукурузу. Дачу белковой смеси ограничивают периодом не более 8 дней. Более продолжительное скармливание белковой смеси или скармливание ее во второй 1юловине откорма отрицательно влияет на peзyльtaты откорма. Например, скармливание белковой смеси, состоящей из шрота соевого 45- 55%, муки мясокостной, рыбной или мясной - 55%, в количестве 15О г в день на 1 гуся в период с 18 по 25 день принудительного откорма обусловили снижение массы печени до 270,5 г или на 9,0 и 23,2% по сравнению с массой печени контрольной и опытной групп, хотя прирост массы за период откорма составил 2529 г, а живая масса до откорма - . 4843 г. В заключительный период откорма вве дение бепка способствует тому, что в печени синтез липидов снижается, а их утипизация в депонированные липиды (внутренние и подкожные) увеличивается. Этому способствует высокий уровень липотропных веществ и аминокислот, содержащихся в белковых кормах, например метио нина, витамина группы Б, бетаина и rtpyгих, в результате масса печени после откорма и содержание в ней жира снижается Следовательно, последний период принудительного откорма необходимо проводить на фоне пониженного поступления в организм птицы протеина и клетчатки и повышенного поступления углеводов и жиров. В настоящее время в стране строят J yceвoдчecкиe комплексы с цехами откорма гусей для получения жирной печени. Для откорма будут испольаовг ться гуси в основном в более молодом 13-15 - недельном возрасте {экономически выгодное), поэтому добавки (особенно белковые), способствующие увеличению массы печени, необходимы. Скармливание же белковой смеси (указанных компонентов) гусям, поставленных на принудительный откорм в различном возрасте и разных пород, способствует увеличению массы печени от И,0 до 43%. Формула изобретения 1. Способ откорма водоплавающей птицы на жирную печень, предпочтительно гусей, включающий принудительное скармливание им, начиная с 13-15 - недельного возраста, кукурузы, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью увеличения массы печени с 3-го дня откорма в течение 7-8 дней дополнительно скармливают белковую смесь, содержащую спедуюие компоненты, %: Шрот соевый45-55 Мука мясокостная, мука рыбная или мука мясная45-55 2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю - и и с я тем, что белковую смесь кармливают водоплавающей птице по 746 г два раза в день. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1.Промышленное птицеводство, М., Колос , 1978, с. 278. 2.Откорм гусей для получения, жирной ечени. Сборник научных труде В НИТИ П, . 46, Загорск, 1978.