Способ разрушения скорлупы орехов Советский патент 1981 года по МПК A23N5/00 

(54) СПОСОБ РАЗРУШЕНИЯ СКОРЛУПЫ ОРЕХОВ

киваются и аа счет вьювоболившейся энергии самоудаляютса из зовы.обжарки. Использование предлагаемого способа позволяет упростить способ разрушения скорлупы и снизить на 15-2О% потери ореха при рааруш ши скорлупы.

Формула изобретения

Способ разрушения скорлупы орехов, тфеимущестзенно кедровых, включаю. «

Inudl замачивание орехов в воде и обжарку, отличающийся тем, что, с делью упрощения способа, замачивание осуществляют в течение 4-6 ч, а обжар ку проводят при температуре 6ОО-9ОО С в течение 3-1О с, обеспечивающей разрушение скорлупы в процессе обжарки;

Источники информашй, принятые во внимание при экспертизе

I. Патент Велико итании NJ11341O3 кл. А . 1968,