Подвеска для крепления тушек птиц на подвесном конвейере Советский патент 1981 года по МПК A22C21/00 

(54) ПОДВЕСКА ДЛЯ КРЕПЛЕНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ НА ПОДВЕСНОМ КОНВЕЙЕРЕ

I

Изобретение относится к конструкциям конвейеров контактного охлаждения, применяемым в птицеперерабатывающей промышленности.

По основному авт. св. № 404456 известие подвеска для крепления тушек птицы, содержащая расположенные ярусами обечайки с распорками, соединенными между собой стержнем с петлей для крепления подвески к поводку конвейера, на каждой обечайке закреплены крючки для подвешивания тушек птицы П.

Недостатком этого устройства является иевозможность качественной, обработки всей по верхности тушек птицы.

Цель изобретения - обеспечение возмож юсти качественной обработки на подвеске всей поверхности тушек птицы.

Поставленная цель достигается тем, что в подвеске крючки смонтированы на (якфах, устаиовлениь1х с возможностью псворота относительно обечаек.

На чертеже изображена предложенная подвеска, общий вид.

Подвеска содержит предназначенные для подвески тушек птицы крючки 1, связанные между собой обечайкой 2, на которой закреплены распорки 3, соединенные с несущим стержнем 4. Через шарнир 5 стержень 4 связан с петлей 6, служащей для крепления устройства к поводку конвейера. Крючки 1 закреплены на опорах 7, установленных с возможностью поворота на шарнирах 8 относительно обечайки 2.

Подвеска работает следующим образом.

При помощи петли 6 подвеска закрепляется к поводку ксжвейера. На крючки 1 подреши10ваются тушки птицы. Конвейер может опускаться и подниматься в вертикальном направлении, а также менять направление в горнзонтальиом плоскости. В момент опускают конвейерной цепи по направляющей закрепленные тушки

IS попадают в охладитель наполненный холодной водой. Охладитель представляет собой вачиу с открытым верхом. Закрепленные тушки птицы, двигаясь по направлякяцей конвейера, в холодной воде охлаждаются до 4,0° С.

X

Конвейерная цепь, двигаясь вперед, в конце охладителя по каправллющей поднимается вверх, где проходит бильную машину для отделения влаги. Бияы, насаженные на вертикальные бааны, отбивают воду от тушки. После бильной машины тушки птицы попадают на стол для упаковки или полного потрошения. При перемещении конвейерной цепи петли 6 перемешаются вместе с поводками конвейера. При этом стержнеь 4 может поворачиваться относительно вертикальной ося устройства (подвески) Имеют возможность поворота относительно вертикальных осей также крючки 1, на каждом из которых закреплена птицы. При прохождении подвесок с птицей через охлаждающую ванну за счет сопротивления охлаждающей среды И неизбежно имеющейся несбалансированности подвесок (как за счет технических допусков, так и за счет неодинаксюого веса тушек птицы) тушки птицы на крючках 1 поворачиваются kaK вокруг оси стержня 4, так и вокруг осей опор 7. При этом прсжсходнт эффективное тепловыделение с поверхности тушек птицы. Во время прохождения подвесок через бильную машину под ударами билсю подвески начинают вращаться относительно оси стержня 4 и осей опор 7. Интенсивное удаление влаги при этом происходит за счет того, что обработка билами происходит со всех сторон тушки.

Таким образом, использование изобретения позволяет лучше обработать тушки птицы в ваине охлаждения (со всех сторон) и улучшить процесс удаления влаги во время обработки в бильной машине, что в конечном счете, дает возможность качественной обработки на подвеске всей поверхности тушек птицы.

Формула изобретения

Подвеска для крепления тушек птнцьг на подвесном конвейере по авт. св. N 404456, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения возможности качествеиной обработки на подвеске всей поверхности тущек птицы, крючки смонтированы на опорах, устан(жлениых с возможностью поворота относительно обечаек.

Источники информации, принятые во виимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР N 404456, кл. А 22 С 21/00, 1972.