Способ хранения корней кок-сагыза Советский патент 1951 года по МПК A01F25/00 

Известные способы хранения свежих корней кок-сагыза в буртах обеспечивают сохранность их с-бычно в течен; о не свыше шестн месяцев (октябрь-март), что сокр;ицает сроки работы заволов но выработке патурального ка чука.

Оп;1сывае. способ хранения корней кок-сагыза в изотермических ледяных складах позволяет сохранять корни свеж-им; в всего несение-летнего периода нутем уклалы ;;: ня isx в ледяные склады буртами высотой 1,5-2,0 М н хр; ;1 е11ня lipii температуре мин}, с 0,5-2,0,

Споссб ;-;ране:1:1я корней кок-сагыза заключается в том, что после предварительно обрезк ботвв оч; стх:; земл1 корни КЛс Д 1вают в изотермическ 1е ледян 1 е склад, емко::т ю 200,-300( г. Kopiieii, с поСТОЯ 0 ТеМПер,аТурО | МИИУС 0,5-2,0 i ОТ ОСПТеЛ 5ПО В,:;1ЖИОСТЬЮ

в ), Склады должи, 1аходится в епосредстве 1 ои близост Г завода:-. ьатурального каучука,

в ледян ях складмх укладывают б -ртами в з сотон 1,5 - 2,0 м и 3,0-4.0м. Для предотвран1е: и 1 соирнкосновения с ледяными стенками склада бурты обкладыБа от тепло);зол 11ион ым материалом,

Хранен1 е кориеп кок-еагыза пр пестоянно температ ре ниже 0° задерж1 вает жпзнедеятелвиость , развитие Mi Kpoopraiii 3,MOB и плесе и, предотвра ;ает потери пнулииа i каучука н корнях кок-сагыза. Вместе е тел высокая влажност, воздуха способствхст сохрЧ1 еи о свеж; М, предсхра 1яя от высь хаии5,

П р е д ,м е т и з о б р е т е н i я

Спосо.б хра 1епия корней кок-сагыза в изoтep l чecкиx ледяных складах, о т л и ч а о щ и и с я тем, что, с целью сохраие1 1 я ко сагыза в свежем в тече: е в:его весепне-лет 1его и предЛ 9209-i- 2 отврат.иения потерь инулина и i-iJ yuyKa, корйи, после предварительной

обрезкн ботвы и очистки от земли, уклад шают в ледяные склады буртами (высотой 1,5-2,0 м, ширтш)йЗ,0-4,0лг) и хранят при иостоянной температуре (минус 0,5-2,0) и постоянной относительной влажности 90-95%, причем для предотвращения соприкосновения корней с ледяными стенками бурты обкладывают теплонзоляционным материалом.