Способ послеуборочной обработки семян подсолнечника Советский патент 1982 года по МПК A01F25/00 

(54) СПОСОБ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН Изобретение относится к сельскому хозяйству, к технологии подготовки сьфь для производства растительных масел. Известен способ послеуборочной обра .ботки семян масличных культур, включа щий операции охлаждения и сушки семян 1. Известный способ не позволяет сохранить качество семян и получить высо косортные масла. Известен способ послеуборочной обработки семян масличных культур, преимущественно поасолнечника, включающий охлаждение семян через 3-12 ч после уборки искусственно охлажденным воздухом до с удельной подачей его 10-65 м VT.4 до снижения влажности на О,6-2,О%, сушку и последующее охлаждение в упомянутом режиме 23. Недостатком известного способа является то, что ои не учитывает степень зрелости семян и не позволяет дифференцированно обрабатывать и хранить различные 4ракции семян с тем, чтобы

ПОДСОЛНЕЧНИКА создать оптимальные условия для послеуборочного созревания и улучшения качества семян. Цель изобретения - сохранение и улучшение качества семян. Цель достигается тем, что семена разделяют на две фракции - крупную и мелкую, крупную фракцию сначала охлаждают активным вентилированием до 2-4 С и хранят до снижения кислотного числа масла в семена на О,3-О,5 мг КОН и затем сушат и охлаждают в упомянутом режиме, а мелкую фракцию сушат и охлаждают без промежуточного хранения. Установлено, что для семян подсолнечника в пределах одного селекционного сорта, имеется устойчивая корреляция между степенью зрелости и размерами. Поэтому одной из возмодностей создания однородных партий семян по степени зре-. лости является метод разделения их на фракции. Дифференцированный подход к хранению семян каждой фракции позволяет сх оаать условия для максимального сохранения качества сьтрья в каждой.фракции и улучшить технологические характ истики семян в той фракции, где воэ можно их послеуборочное дозревание, за счет создания для него оптимальных условий. Наблюдениями ряда лет, 1фоведенными во ВНИИ масличных культур, установлено, что семена с влажностью до 11-% к моменту ,уборки в обычный по сюгопиым условиям год имеют кислотно 4ислЬ до 1,8 мг КОН. Столь низкое кн лоФное число свидетельствует о том, что гидролетические щ)оиессы незначнтёпьша или не имеют Место вообще, сле до ательно, для таких семян возможны iipoiteccbi послеуборочного дозревания, сб провонспающиеся снижением кислотноГа чи ла масла в них как в процессах аальнейше синтезе,триглицериарв, гак и в процессах перераофеделения различньт групп ливидов семян, что приведет к увеличению масличности семян Bai,O5-2,O% Семена I с влажностью выше 11%, как прввтяпо, имеют кислотное число более 1,8 мг КОН, что свидетельствует с наЧбившихся гкдрол(Этических 1фоцессах в ВЕХ, поэтому для таких семян послеуборочное до еваииё не может сопровождаться уменыцением кислотного числа масла в них.. В зависимости от влажвости семян подсолнечника необходима различная.; Последовательность технологических one раций: для семян крупнюй фракции. 1. При исходной влажности семян подсолнечника до 11% крупную фракцию семян }фанят 1фн Й-4® С, достигнутой еапйвшлм вентилщюваяием искусствевио охлажденным воздухом с удеяьшлми 1Юдачами lp-ЗО . час до снижения К0СДОТНОГО числа масла в них на О,3O,S мр КОН, сушат по известным режимам и закладывают на щзодолжительное хратние с охлаждением в упомянутом режиме. 2 При исходной влажности семян бо лее 11% крупную фракцию семян до . сушки хранят минимальное время при 2-4 С 1ФИ постоянном активном вентилировании с удельными подачами 4О80 . час, что способствует некото. рому снижению влажности семян. Этим достигают разгрузку сушильного сборудования во время массовой убсрки семян. После сущки семена охлаждают 04 до 2-4° с искусственно охлажденным воздухом с удельнь1ми подачами 10ЗО . час и хранят продолжительное время без существенного изменения качества. Мелкую фракцию сразу же сушат по мере ее накопления с последующим охлаждением в упомянутом режиме. На рисунке представлена технологическая схема последовательности операций 1федлагаемого способа послеуборочной обработки. Пример осуществленияСпособа. Способ был испытан в промьпиленных условиях на элеваторе ДнегфопетроЕюкого МЖК. Семена подсолнечника сортов Армавирский 3496 и ВНИИМК 6540 были расфракционированы на сите с d 4 мм. Крупная 4 акция семян имела следующие показатели:Влажность, % Масличность, % Кислотное число, мг КОН Семена были заложены в силос, охлаждены до 2-4С активным венти.1ированием воздухом с удельными подачами до 4О м /т. час. Через 20 дней хранения семян 1ФИ обработке воздухомбыло достигнуто снижение кислотного числа масла в семенах на О,4 мг КОН при увеличении Их масличностИ в среднем на 1,0%, Результаты проведенных гфоизводственных испытаний Показатели, что для семан с влажностью более 14% необходимы режимы активного вентилирования при удельных подачах воздухаг вО .ч. При меньших подачах отмечается значительный рост кислотного числа масла в семенах в результате медленного снижения их влажности. Охлаждение семян мелкой фракции до 2-4 С проведено воздухом с удельными подачами ЗО-45 .ч. Превышение величины удельной подачи воздуха приводит к активизации окислительных ф ментов и,как следствие, к росту первич ных продуктов окисления. Способ позволяет дифференцированно хранить семена в соответствии со степенью зрелости и исходным качеством, ЧТО:улучшает сохранность и основной качественный показатель - кислотное число масла в них; увеличивает выход масел вообще, с увеличением выработки высококачественных масел и снижением затрат на рафинацию, способствует более 5&330 стабильной работе сушильного и обрушнвающего оборудования, а также значвтельно повышает стаб{1льность семян при 1фоаошкительном их хранении. Формула изобретения Способ послеуборочной о аботки семян подсолнечника, включающий аоследова- 10 тельно операции охлаждения активным вентилировавнем, сушки и охлажаевия, отл и чающийся тем, что, с целью сохранения и улучшевия качества, семян, семена разделяют на две фрак- , 5 406 цни-крупную н мелкую, крупную фракцию сначала i охлажоают активным вевтш1щх ваннем до 2-4t н зфанят до снижения KtK::fl6Tkoro числа масла в с еменах на О,3-0,5мс КОНвзатемсушагвохлажиаюг в упомянутом режиме, а мелкую фракпто сушат и оэслшкдают без щ омежуточного хранения.: Источншси информации, сринятые во ввамавве пря экспертизе 1. Ивспрукция по активному вевтилироваввю в складах в ва ппощадках. - М., 197О. 2. Авторское свидетельство СССР № 7О4522, кл. А О1 F 25/ОО, 1978.