Устройство для разделки мелкой рыбы Советский патент 1954 года по МПК A22C25/12 A22C25/14 

Предметом изоб)стения является устройство дл,я разделки мелкой рыбы, состоящее и:; узла ноточно подачи ры01)1 и разделочного механизма, снао;ксниого барабаном с рядом радиально расположенных секций для пропуска к ножам по одной рыбе.

В нз естных устройствах поштучная подача мелкой рыбы к разделочпым механизмам производится вручную.

Предлагаемое устройство позволяет производить разделку мелкой рыбы при ненрорывном ее потоке в смеси с водой и осуществляет отделение рыбы от воды и нознтучную подачу рыб к разде.(очному механизму.

Особенность устройства заключается в том, что узел поточной подачи рыбы снаб;кен приспособлением в виде двух концентрично расположенных и входящих одна в другую воронок, причем нарул:ная воронка в верхней части имеет кольцевой борт в форме усеченного конуса, иоверхнрсть которого гофрирована 110 образующей конуса.

Узел поточной подачи снабжен также приспособлением для отделения рыбы от воды и приснособлением для разворота рыб гсловками вперед.

Разделочный механпзм устройства снабжен опорным приспособлением, вы1 олиенным в виде бесконечной ленты, верхняя ветвь которой движется концснтрично валу секционного барабана по ходу его 1;раи(енпя на )асстоянпп от внутреннего среза секций, равном отрезной части рыб.

В разделочном механизме применены П1арни1)но укрепленные игольчатые фнксаторы, вмонтированные в каждую секцию, п плоские ножи, укренленные на диске, нринудтггельно вращающемся касательно к внутреннему диаметру радиальных секций и направлении, ni)oтивоиолож| ом вратцению секционного барабана.

Па фиг. 1 изобра кена схема узла неточной нодачи рыбы; на фиг. 2 - вид этого узла в илане; на фиг. 3 - схема устройства для разворота рыб головками вперед с помоицло наклонной поверхности; на фнг. 4 - вндонзмененпое присиособление для разворота рыб головками вперед с помощью струи воды; на фиг. 5 - вид разделочного механнзма сбоку; на фиг. 6-вилка для управления фнксаторами.

Устройство состоит из узла для ПОТОЧНОЕ подачи рыбы и разделочного механизма для обезглавливания рыб с одновременным удалением внутренностей.

Узел для поточной подачи рыбы включает две входяи(ие одна в другую воронки (1) н (2), расположенные в вертикальной плоскости с некоторым зазором. Паружная воронка (2) соединена

юглнпм концом с напорным труоопроводом (3) рыбонасоса, а се верхняя часть имеет кольценой UOIJT (4), выполненный форме усеченного конуса, поверхность которого гофрирована но образующей конус.а.

ilociynaioHfini нз рыбонасоса через воронки (1) и (2) ноток рыоЕ) в смеси с. водой раснределяется по узким желобкам гофрированного борта (4) воронj;n (2), где рыба иринимает положение либо ГОЛОВКО, либо хвостом внеред и устремляется к И1,елевы5 водоотделителям (о). Последи1 е выиолнеиы в виде одной или нескольких нар колег1 (6) и (7) с гладкими новерхностями, коицеитриче ки расноложеиных по отноигеиию цент1)а конусных воронок (1) н (2). Внутреннее кольцо (6) каждой нары 1гмеет 1гзогнуту10 поверхность и установлено выше наружного кольца (7).

Для разворота ) головками внеред на периферии щелевого водоотде.лптеля (5) разамещены примыкающие друг к другу наклонные плоскости (8), нижние кромки которых при номощи нроме:куточных снусков (9) соединены с JKeлобчатымп течками (10), служ,ащими для поштучной подачи рыб к разделочному механизму.

По изогнутой поверхностн внутреннего кольца (6) вода нз ж,елобков уходит вниз, а 1)ыба, ударяясь о поверхность кольца, проскальзывает по инерции за наружное кольцо (7) на одну из наклонных плоскостей (8), служащую для поворота рыб, движ,ущихся хвостом вперед.

Разворот рыб головками внеред может оыть также осуществлен пос1)едством неподвижных коротких течек (11) с изогнутым участ1;ом (12), заканчивающимся К1)ючкообразиым загибом (13) по И1ирине течки. Загиб (13) Н1)онускает рыбы, движуи(иеся головкой вперед, и задер;кивает дви;купи1хся Biiepej хвостом рыб, 1;оторые наи)авлеппыми струями воды сбрасываются на иромежуточные снускн (9) и уж,е головками вперед поступают в желобчатые течки (10) для ионггучной иодачи к разделочному мехаиизму.

Разделочный механизм включает враИ1аюи1,ийся вертпкальиый барабан (14), снабзкенный рядом радиальио расиоложенных секций (15), в которые потитуч1(0 поступают рыбы и проскальзывают до упора головкой в оиориое присиособлекне, выполненное в нде бесконечной леиты (16).

Ве)хияя ветвь лент1) (16) движется ;оицеитричио относительно ва.ла (17) секционного барабана (14) но ходу его враигення на расстоянии от внутреннего среза секций (15), равном отрезной части рыб.

В каждой радиальной секции (15) игаркирно укренлены игольчатые фиксаторы (18), И1)окалывающие рыбу после ее уиора в опорное нриснособлеиие и освобождающие )ыбу после отрезания головкп. Фиксаторы приводятся в действие посредством насазкениой на вал (17) двухсторонней вилки (19).

Вращающийся барабан (14) подает зафиксированную в 1)адиальиой секции (15) рыбу к илоскнм ио;кам (20), укрепленным на- диске (21). Диск принудительно вращается на неиодвнл:но валике (22) в нанравлеиии, иротивоиоложном вращению секционного oajiaOaHa (14). 1;асательно к виут1)еннему диаметру радиальных секций (.15).

Вращающиеся на диске (21) плоские полхи (20) отрезают выступающие из )адиальных секцнй (15) головки рыб с одновременным вытаскиванием из рыб виутреииостей. Головки и внут))еииоетп сползают ) желобок, расположенный под ножами, и удаляются из устройства.

При дальиеЙ1ием движении барабана с помощью вилки (19) иглы фиксатора (18) выходят из тушки рыбы, а сама туиоса струей воды выбрасывается нз секции на желоб или транспортер для подачи на следующую операцию.

Предмет изобретения

1.Устройство для разделки мелкой рыбы, состоящее из узла иоточиой подачп рыбы п разделочного механпзма, енабасенного 6ai)a6anoM с рядом радпально расноложенных секций для нронуска к но;кам по одной рыбе, о т л и ч а ю и( е ес я тем, что, с целью нонетучиой нодачи рыб к водоотделителю при иеирерывной подаче водорыбной смеси, узел ноточно нодачп )ыбы снабжен нрпсиособлением .15 виде двух концеитричио раснолож.еньых и входянр х одна в Д1)угую воронок, Н)ичем наружная воронка в верхней нмеет кольцевой бо1)т в форме усеченного конуса, поверхность которого гофр1гро аиа по образующей конуса.

2.Устройство но и. 1, отличающееся тем, что, с целью отделсиия воды от рыбы, узел иоточиой подачи снабжен 1целевым водоотделителем, состоящим нз одиой или иескольЕих пар колец, выполненных тгз отдельных звеньев с гладкими иоверхиостями, концентрнчески расположенных но )н1ению центра воронок, причем внутреннее кольцо каждой пары на иарулпгой кромке имеет изогнутую ио ерхиость и устаио лепо выше наружного кольца.

3.Устройство но ИИ. 1 и 2, о тл п ч а ю и( е е с я. тем, что, с целью разворота рыб голов1;ами 1 иеред, iia иерифе1)ги щелевого водоотделителя | азмеи|;е1;ы примыкающие друг к Д1)угу наклониыс плоскости, нижние кромки которых при помощи промежуточных спусков соединены с желобчатыми течками, подающими рыбу поштучно к разделочному механизму.

4.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью подачи рыб к ножам, разделочный механизм сиабжен оиорным приспособлением, выполпенным в виде бесконечной ленты, верхняя ветвь которой движется концеитрично относительно вала секционного барабана по ходу его вращения иа расстоянии от виутрениего среза секций, равном отрезной части рыб.

5.Форма выиолнения устройства ио пп. 1 и 4, от л п ч а ю HI; а я с я применением шарнирио укрепленных игольчатых фиксаторов, вмонтированных в каждую секцию.

6.Форма выиолнения устройства ио и. 4, о т л и ч а ю щ а я с я применением, с целью ооезглавливания рыо с одновременным удалеппем внутренностей, плоских ножей, укреплеииых на диске, принудительно вращающемся касательно к внутреннему диаметру радиальных секций в иаиравлении, иротивоиоложиом вращению секционного барабана.

7. Видоизменение устройства ио и. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью разворота рыб головками виеред, узел иоточной подачи снабжен приспособлением в виде системы радиально установленных неподвижных коротких течек, заканчивающихся изогнутым участком с загнутым по шириие течки концом, пропускающи1 1)ыб. движущихся головками вперед, и задерживающим движущихся хвостом вперед рыб, которые направленными струями воды сбрасываются на иромежуточные сиуски, соединенные с ж.елобчатыми течками для иоштучной подач1 рыб к разделочному механизму.

Вода