Устройство для увлажнения какао-продуктов Советский патент 1983 года по МПК A23G1/04 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УВЛАЖНЕНИЯ

1

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к кондитерской, и может быть использовано для регулирования влагосодержания какаопродуктов (шоколадная глазурь, какао тертое, шоколадные массы).s

Известно устройство для увлажнения какао-продуктов, включающее дозатор с патрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта, трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок. При этом подача продукта в камеру осуществляется сжатым воздухом 1.

Недостатком известного устройства является неравномерность увлажнения продукта, сложность последующего от- ,5 деления воздуха от обработанного продукта.

Известно устройство для увлажнения какао-продуктов, содержащее камеру для подачи увлажняющего агента в туманообразном состоянии и механизм распре- о деления и дробления поступающего продукта 2.

Недостатком известного устройства является неравномерное увлажнение проКАКАО-ПРОДУКТОВ

дукта, имеющего вязкую консистенцию, следствие неудовлетворительного дробления и неравномерной подачи его.

Цель изоб{)етения - обеспечение равномерного и Непрерывного увлажнения какаОПродуктов бязкой консистенции.

Указанная .Цель достигается тем, что в устройстве Для увлажнения какао-продуктов, вклюмакэщем камеру для обработки с входным и выходным патрубками и трубопровод С форсунками для подачи увлажняющего агента в туманообразном состоянии,. вМутри камеры под входным патрубком установлена цилиндрическая обечайка с перфорированным днищем, под которой еоосно ей расположены два рассекателя радиальными лопастйми, установленные с возможностью вращения в противоположные стороны с различными скоростями.

На чертеже показано устройство, общий вид.

Устройство состоит из камеры 1 для обработки продукта с входным 2 и выходным 3 патрубками, трубопровода 4 с форсунками 5, цилиндрической обечай