Устройство для увлажнения какао-порошка Советский патент 1982 года по МПК A23G1/04 

1

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано для увлажнения какаопорошка, используемого для производства различных кондитерских изделий.

Известно устройство для увлажнения какао-порошка, включающее дозатор с патрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта,,Q трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок. При этом подача продукта в камеру осуществляется сжатым воздухом 11Недостатками известного устрой- 5 ства являются неравномерность увлажнения продукта, сложность отделения обработанного продукта от потока воздуха и возможность образования гранул при обработке продукта.20

Цель изобретения обеспечение более равномерного увлажнения продукта с устранением образования гранул.

Для достижения поставленной цели в устройстве, включающем дозатор с ,, патрубком для порционной подачи продук а, камеру для обработки продукта, трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок, под патрубком для подачи продукта установлен с возможностью вращения конусообразный распределитель с ребристой рабочей поверхность для поддержания продукта на взвешенном состоянии, а трубопровод для подвода увлажняющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками для подачи агента в туманообразном состоянии.

На фиг.1 изображено устройство, общий вид; на фиг.2 - вид камеры сбоку; на фиг.З - разрезА-А на фиг.2.

Устройство состоит из дозатора 1 с патрубком 2 для порционной подачи продукта, камеры 3 для обработки продукта, трубопровода для подвода увлажняющего агента и разгурэочного, патрубка 5. Под патрубком 2 для подачи продукта установяен с возможностью вращения конусообразный распределитель 6 с ребристой рабочей поддержания проповерхностью для дукта во взвешенном состоянии, а тру бопровод для подвода увлажняющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками 7 для подачи агента в туманообразном состоянии. Устройство работает следующим образом. Дозатором 1 отмеривается определенная порция какао-порошка и пос- тупает через патрубок 2 в камеру 3 для обработки продукта. В камере под патрубком 2 для подачи продукта установлен конусообразный распределител 6 с ребристой рабочей поверхностью. Конусообразный распределитель вращается со скоростью 3000 об/мин, вследствие чего частицы продукта на ходятся во взвешенном состоянии.Насосом-дозатором (не показан ) подается через трубопровод в форсунки 7 увлажняющий агент под высоким давлением около 63 кг/см. Впрыск воды происходит в виде тумана. По показаниям влагомера на реле времени (не .показаны) устанавливается промежуток времени, в течение которого должен происходить впрыск воды до доведения какао-порошка.до оптимальной влажности. 9 4 В предлагаемом устройстве, благодяря высокому давлению в насосе-дозаторе и специал| ных форсунок, происходит более равномерное насы- щение влагой какао-порошка и устраняется образование гранул при увлажнении. Формула изобретения Устройство для увлажнения какаопорошка, включающее дозатор с патрубком для порционной подачи продукта, камеру для обработки продукта, трубопровод для подвода увлажняющего агента и разгрузочный патрубок, отличающееся тем, что, с целью обеспечения более равномерного увлажнения продукта с устранением образования гранул, под Патрубком для подачи продукта установлен С Возможностью вращения конусообразный распределитель с ребристой рабочей поверхностью для поддержания продукта во взвешенном состоянии, а трубопровод для подвода увлажняющего агента расположен в нижней части камеры по ее окружности и снабжен форсунками для подачи агента в.туманообразном состоянии. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 695638, кл. А 21 D 8/02, 1979У1 {11 ияемий

&//а;кня/0ща : и&кОсп 0

Фи-г. .