Способ получения агарового студня из водорослей дальневосточной анфельции Советский патент 1954 года по МПК C09J105/12 

Предметом изобретения является способ получения агарового студня из водорослей дальневосточной анфельции путем их варки в водном растворе окиси кальция.

По сравнению с известными подобными способами предлагаемый способ дает возможность повыси1ъ выход и улучгпить качество получаемого агарового студня.

Особенность способа заключается в том, что промытые водоросли загружают непосредственно в варочную аппаратуру, куда вводят до 22°|) окиси кальция, считая на воздушно-сзхую анфельцию, и заливают водо или наваром нрн темнературе 75-80°.

Способ выпо.аняется следуюпшм образом.

Водоросли промывают в теплой воде и загружают в варочную аппаратуру. Затем туда же вводят негашеную известь и за.швают горячей (температура 75-80°) водой или наваром.

Пегантеной извести (в пересчете на окись кальция} вводят на первую варку 15%, на вторую-5% и на третью варку-2% по весу воздушно-сухой анфельции.

Далее студень получают обыч П)1М путем.

Предмет изобретения

Способ получения агарового студня из водорослей да.чьневосточной апфельции путем их варки в водном растворе окиси кальция, о т л и ч а ю Hi и и с я тем, что, с целью повышения выхода и улучшения качества продукта, промытые водоросли загружают в варочный аппарат, куда вводят до 22% окиси кальция, считая на воздушно-сухую анфельцию, и заливают водой или наваром при темнературе 75-80°.