Устройство для удаления косточек из плодов Советский патент 1979 года по МПК A47J23/00 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервном производстве, общественном питании и в быту.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для удаления косточек из плодов, преимущественно вишен, содержащее установленный на горизонтальном валу конус с фигурными вырезами, диск с укрепленными на нем, приводимыми в действие от конуса бойками, и отсекатель 1.

Недостатком устройства является наличие упругих элементов, снижающих его надежность.

Цель изобретения - повышение надежности работы.

Для этого устройство снабжено дополнительным копиром и направляющими установленными с возможностью взаимодействия с последним, при этом диск имеет вырезы, форма которых аналогична форме вырезов в конусе, а чашки укреплены на направляющих, каждая из которых расположена одновременно в фигурных вырезах конуса и диска.

На фиг. 1 изображено устройство для удаления косточек из плодов, осевое течение; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на

фиг. 3 - дополнительный копир с направляющей и чашкой в аксонометрии.

Устройство состоит из стакана 1, внутри последнего закреплены правая и левая части копира 2 и 3, с которым взаимодействуют направляющие 4, имеющие на торце выступ 5, входящий в паз между правой и левой частями копира. Направляющие 4, на которых укреплены чашки 6, размещены в конусе 7, жестко соединенными с диском 8. В корпусе 7 и диске 8 имеются фигурные вырезы 9 аналогичной формы, соответствующие форме поперечного сечения чащи 6 и торца направляющих 4, противоположного торцу с выступом (на фиг. 2 на месте, где показана форма выреза, чашка и направляющая условно сняты).

Диск 8 несет на себе радиально расположенные выталкиватели 10, шариковый конец которых расположен в вырезе копира 11.

Последний размещен как в корпусе 12, так и в крышке 13.

На корпусе 12 установлен бункер 14 и патрубок 15 для удаления мякоти, а на крышке имеется патрубок 16 выхода косточек.

Конус 8 имеет на каждом вырезе радиусные скосы 17, а диск - язычки 18. В центре диска 8 закреплен валик 19, который через квадратное отверстие соединен с валиком 20, вставленным, например, вместо шнека в мясорубку (контуры которой обозначены на фиг. 1 пунктиром). При этом устройство для удаления косточек из плодов закрепляется болтами 21 на ноже мясорубки, или на специальном диске, аналогичном ножу мясорубки. Валик 20 вращается либо от ручки мясорубки, либо от любого другого привода.

Устройство работает следующим образом.

При вращении валика 20 вращаются диск 8, конус 7 и направляющие с чашками 6.

В бункер 14 засыпают ягоды, одна из них попадает в чашку (см. фиг. 2 положение I), выталкиватель при этом находится наверху.

При повороте диска в положение И радиусные скосы 17 конуса 7 отделяют остальные ягоды, выталкивая их в бункер, конус 7 закрывает отверстие в бункере, а чашка с одной ягодой движется в крайнее левое положение под выталкиватели. В положении П чащка занимает левое положение, выталкиватели начинают движение к центру. В положении П1 выталкиватель удалил косточку. В положении IV выталкиватель начинает движение в исходное положение. В положении V выталкиватель находится в верхнем положении, а чашка начинает движение вправо для сброса мякоти в патрубку 15. При прохождении чашки вправо язычек 18 отделяет косточку от мякоти, в том случае если они не разделились. Удаленные косточки скользят по язычку 18, конусной головки валика 19 и сбрасываются в патрубок 16.

Устройство может быть применено в домашнем хозяйстве, как приставка к мясорубке любого размера, либо в пищевой промышленности, как самостоятельное устройство.

Формула изобретения

Устройство для удаления косточек из

плодов, преимущественно вишен, содержащее установленный на горизонтальном валу конус с фигурными вырезами, диск с укрепленными на нем, приводимыми в действие от копира бойками, и отсекатель, отличающееся тем, что, с целью повыщения надел ности работы, оно снабжено дополнительным копиром и направляющими, установленными с возможностью взаимодействия с последним, при этом диск имеет

вырезы, форма которых аналогична форме вырезов в конусе, а чашки укреплены на направляющих, каждая из которых расположена одновременно в фигурных вырезах конуса и диска.

Источники информации,

принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 568433, кл. А 47J 23/00, 1974.

14

I 20

фиг.}