БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА Российский патент 2000 года по МПК A23L1/30 A21D2/36 A23C9/152 A23L2/00 A61K7/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к диетическим и профилактическим добавкам из растительного сырья, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности.

Известно, что хлорофилл и его производные обладают высокой биологической активностью, которая проявляется в форме противовоспалительных, антимикробных, регенеративных и дезодорирующих свойств (Chemomorsky S.A., Segelman A.B. Review Article: "Biological activities of chlorophyll derivatives. "New Jersey Medicine", 1988, N 85, p. 669-673).

Известно также, что препараты хлорофилла используют в пищевой и фармацевтической промышленности в качестве натурального красителя, дезодорирующего агента и добавки в жевательные резинки, кондитерские изделия и косметические средства (Shwartz S.et. al. - Chlorophylls in foods, "Crit. Rev. Food Sci. Nutr", 1990, 29 (1), p. 1-17).

Однако во всех этих случаях используют очищенный от сопутствующих веществ хлорофилл, который в результате очистки частично теряет свою биологическую активность. Есть много примеров, когда, пытаясь выделить активный компонент из растений, наблюдали снижение биологической активности в несколько десятков раз, например из корня валерианы. Причем очистка производных хлорофилла - очень трудоемкий процесс, требующий большого расхода растворителей и больших энергозатрат, что повышает стоимость самого продукта.

Известно средство "Фитолон" и "Фитолон-М" для профилактики злокачественных новообразований на основе производных хлорофилла (Пат. N 2031654, A 61 K 35/80, 31/40, БИ N 9 от 27.03.95). Производные хлорофилла получены в виде медных производных хлорофилла из липидного комплекса ламинарии. Данное средство выпускается в виде лечебно-профилактической добавки, содержащей спирт под торговым названием "Фитолон". Средство обладает выраженным онкопрофилактическим и иммуностимулирующим действием.

Наиболее близким техническим решением будет БАД, содержащая микро- и макроэлементы, адаптогены и/или детоксиканты (RU N 2075950, C1, 27.03.97).

Однако эта добавка обладает недостаточно выраженным лечебно-профилактическим действием, т.к. плохо сбалансирована по жизненно необходимым компонентам.

Техническим результатом заявляемого изобретения является получение БАД из растительного сырья, которая оптимально сбалансирована по жизненно важным компонентам и может проявлять свойства как адаптогенов и детоксикантов, так и общие свойства за счет взаимозаменяемого действия, а также обладает антисептическими свойствами, что позволяет значительно расширить область ее применения и возможность использования для профилактики и лечения у человека нарушений, вызванных активным кислородом, где в качестве активного агента используется концентрат производных хлорофилла, выделенный из различного растительного сырья, это позволяет использовать БАД для предотвращения преждевременного старения, а также нарушений в организме, вызванных накоплением свободных радикалов, при таких заболеваниях, как астма, сепсис, ангиопатия, склероз артерий головного мозга, катаракта, кожные заболевания, ишемическая болезнь сердца, диабет, ревматизм, хроническая эмфизема легких, различные аутоиммунные заболевания.

Это достигается за счет использования в качестве микро- и макроэлементов адаптогена и/или детоксиканта, концентрата производных хлорофилла (ПХ), содержащего до 33% различных производных хлорофилла, а именно феофитины и/или феофорбиды, и/или хлорины, и/или их соли, а также сопутствующие вещества - каротиноиды - до 1500 мг%, витамины - витамин E - до 360 мг%, жирные кислоты - до 30%. Причем в качестве концентрата хлорофилла может быть использован водорастворимый, жирорастворимый концентрат ПХ и/или их смесь. В качестве производных хлорофилла содержит металлопроизводные хлорофилла, а именно цинковые, и/или медные, и/или кобальтовые, и/или железные, и/или серебряные, и/или палладиевые соли. Кроме того, БАД может дополнительно содержать витамины и/или сахара, и/или полисахариды, и/или альгиновые кислоты и их соли, и/или флавоноиды, и/или глюкозиды, и/или аминокислоты, и/или стерины, в качестве их источников используют растительное сырье и/или животное, например: лекарственные растения, и/или зерновое, и/или овощное сырье или экстракты из них, и/или марала, и/или изюбра, и/или оленя, и/или экстракты органов животных и/или рыб, и/или гидробионтов. Эта БАД может быть использована при производстве кондитерских изделий - до 4 мас.%, при производстве хлебобулочных и макаронных изделий - 1 мас.%, при производстве масложировой продукции - до 5 мас.%, при производстве мясомолочной продукции - до 3 мас. %, при производстве рыбной продукции - до 10 мас.%, при производстве безалкогольных напитков - до 5 мас.%, при производстве парфюмерно-косметической продукции - до 5 мас.%. А при производстве таблеток, капсул, пластин, паст, мазей и супозиториев БАД дополнительно содержит связующие вещества и/или технологические добавки. Причем БАД может использоваться при производстве шовного и перевязочного материала, поскольку обладает антисептическим и ранозаживляющим действием.

Новые неизвестные свойства концентрата ПХ выявлены при проведении испытаний на базе НИИ онкологии им. проф. Н.Н. Петрова Минздрава РФ.

В результате проведенных испытаний было установлено, что БАД не токсична: у мышей ЛД50 составила 285 мг/кг при внутривенном введении, 400 мг/кг - внутрибрюшинном и 10 г/кг per os. ПХ, введенные внутрибрюшинно, предотвращают химическую и вызванную Х-лучами лейкопению у животных. Такое действие БАД может быть объяснено содержанием в ее составе всего комплекса ПХ, особенно феофорбида, который является ловушкой и тушителем синглентного кислорода для Х-лучей и химических реагентов, а также совокупным действием всего комплекса биологически активных веществ БАД, в том числе и сопутствующих веществ. Это объясняется синергизмом действия ПХ и/или производных порфиринов в совокупности с сопутствующими веществами (каротиноидами, витаминами, макро- и микроэлементами), выделенными из различного растительного сырья. Детоксикантные свойства БАД проявляются в защите организма от радиационных и других повреждающих воздействий окружающей среды.

Кроме того, было установлено, что БАД хорошо усваивается клеткой за счет комплекса активных веществ, например производных хлорофилла, поскольку являются проводниками через биомембрану клетки.

Минеральные вещества лучше усваиваются организмом при использовании БАД per os, особенно при патологических процессах в организме, связанных с преждевременным старением или накоплением активного кислорода, приводящих к ряду хронических заболеваний.

Изучено также адаптогенное действие концентрата ПХ у крыс, подвергнутых воздействию токсического и канцерогенного агента N-метил-N-нитрозомочевины (МНМ).

БАД увеличивала выживаемость животных, подвергнутых воздействию МНМ. Механизмы адаптогенного действия БАД можно объяснить, по-видимому, как за счет активации иммунитета под действием этого концентрата, так и за счет детоксикантного и антисептического его действия.

Как показали наши исследования, в зависимости от дозировки и способа введения концентрата ПХ, он может проявлять взаимозаменяющее действие адаптогенных и детоксикантных и/или антисептических свойств, т.е. повышение защитных функций организма может быть достигнуто как за счет детоксикантно-антисептических свойств концентрата, так и за счет адаптогенных. Выявление новых свойств концентрата ПХ позволяет значительно расширить область его применения. Его можно будет использовать в диетическом и лечебно-профилактическом питании при нарушениях, вызванных активным кислородом для облегчения окислительной нагрузки у людей, страдающих различными легочными, сердечно-сосудистыми и аутоиммунными заболеваниями, а также при неблагоприятных факторах окружающей среды.

БАД оптимально сбалансирована по жизненно важным элементам и в зависимости от заболевания может быть внесена корректировка по этим элементам БАД может быть произведена в виде растворов, таблеток, капсул, пластинок, мазей и паст.

Пример 1.

В качестве БАД использовали концентрат ПХ, полученный из липидного комплекса хвои сосны и ели с рыбьим жиром. Концентрат ПХ отбивал неприятный запах и вкус рыбьего жира. Капсулы ярко-зеленого цвета использовали в качестве адаптогенного средства для повышения общей резистентности организма. Однако через две недели постоянного употребления стал наблюдаться детоксикантный эффект, который усилился к концу месяца.

Пример 2.

В качестве БАД использовали концентрат ПХ, полученный из крапивы с добавлением экстрактов календулы и шиповника. Вводили эту БАД при изготовлении безалкогольного напитка в количестве 0,1%. Полученный напиток обладал приятным зеленым цветом и запахом свежескошенной травы и нашел свое применение в качестве профилактического, адаптогенного средства при простудах, ОРЗ и гриппе.

Пример 3.

Концентрат ПХ смешивали с растительным сырьем (отруби пшеницы, овса) в количестве 0,5% и использовали для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта и усвояемости макро- и микроэлементов в кишечнике, для нормализации флоры кишечника. Особенно хорошие результаты были получены у людей, страдающих запорами и железодефицитной анемией, когда усвояемость железа в кишечнике нарушена. Здесь БАД проявляет как детоксикантные свойства, так и адаптогенные, улучшает всасывание микроэлементов.

Пример 4.

Концентрат ПХ, полученный из липидного комплекса ламинарии, содержащий медные производные хлорофилла, смешивали с ДНК-азой, полученной из лососевых рыб, и использовали эту БАД в качестве средства, повышающего работоспособность и выносливость в экстремальных условиях. Эту БАД давали спортсменам и лицам, работа которых связана с тяжелыми физическими нагрузками. В результате чего установлено улучшение физического самочувствия, улучшение зрения, и релаксация организма после повышенных нагрузок проходила намного лучше за счет адаптогенного действия добавки.

Пример 5.

БАД, содержащую концентрат ПХ, полученный из водорослей ламинарии в форме сиропа, давали экспериментальным животным в дозе 80 мг/кг перорально до опыта и через 1, 2, 3 суток после заражения. Животных заражали вирусом гриппа A, через трое суток у животных в легких развивалась типичная гриппозная гемморагическая бронхопневмониия. Применение БАД приводило к уменьшению интенсивности поражения эпителия бронхов. Очаги гриппозного поражения оказывались четко ограниченными от здоровой ткани по сравнению с контролем (нелеченными животными). Воспалительная инфильтрация в бронхах ограничивала в течение первых трех суток распространение инфекции в нижние отделы легких и подавляла размножение вируса за счет антисептического и детоксикантного действия добавки.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к диетическим и профилактическим продуктам, а также к парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности. Биологически активная добавка в качестве макро- и микроэлементов, адаптогена и/или детоксиканта содержит концентрат производных хлорофилла и сопутствующие вещества, где производные хлорофилла составляют 33000 мг%, сопутствующие вещества: каротиноиды - до 1500 мг%, витамин Е - до 360 мг%, жирные кислоты - до 30%, причем дополнительно может содержать растительное и животное сырье. Это позволяет получить добавку, оптимально сбалансированную по компонентам и обладающую антисептическими, адаптогенными и/или детоксицирующими свойствами. 16 з.п. ф-лы.

1. Биологически активная добавка, содержащая микро- и макроэлементы, адаптоген и/или детоксикант, отличающаяся тем, что в качестве микро- и макроэлементов, адаптогена и/или детоксиканта, содержит концентрат производных хлорофилла и сопутствующие вещества, где производные хлорофилла составляют до 33000 мг%, сопутствующие вещества: каротиноиды - до 1500 мг%, витамин Е - до 360 мг%, жирные кислоты - до 30%. 2. БАД по п.1, отличающаяся тем, что в качестве концентрата производных хлорофилла содержит жирорастворимый, и/или водорастворимый концентрат, и/или их смесь. 3. БАД по п.1 или 2, отличающаяся тем, что в качестве производных хлорофилла содержит феофитины, и/или феофорбиды, и/или хлорины, и/или их соли. 4. БАД по п.1 или 3, отличающаяся тем, что в качестве производных хлорофилла содержит металлопроизводные хлорофилла, например цинковые, и/или медные, и/или кобальтовые, и/или железные, и/или серебряные, и/или палладиевые соли. 5. БАД по п.4, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит витамины, и/или сахара, и/или полисахариды, и/или альгиновые кислоты, и их соли, и/или глюкозиды, и/или флавоноиды, и/или аминокислоты, и/или стерины. 6. БАД по п.5, отличающаяся тем, что в качестве источников витаминов, и/или сахара, и/или полисахаридов, и/или альгиновых кислот и их солей, и/или глюкозидов, и/или флавоноидов, и/или аминокислот, и/или стеринов содержит животное и/или растительное сырье. 7. БАД по п.6, отличающаяся тем, что в качестве растительного сырья содержит лекарственные растения, и/или зерновое, и/или овощное сырье, или их экстракты. 8. БАД по п.6, отличающаяся тем, что в качестве животного сырья содержит панты марала, и/или изюбра, и/или оленя, и/или экстракты органов животных, и/или рыб, и/или гидробионтов. 9. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве хлебобулочных и макаронных изделий количество концентрата составляет до 1 мас.%. 10. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве масложировой продукции количество концентрата составляет до 5 мас.%. 11. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве мясомолочной продукции количество концентрата составляет до 3 мас.%. 12. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве безалкогольных напитков количество концентрата составляет до 5 мас.%. 13. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве рыбной продукции количество концентрата составляет до 10 мас.%. 14. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве кондитерских изделий количество концентрата составляет до 4 мас.%. 15. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что при производстве парфюмерно-косметической продукции количество концентрата составляет до 5 мас.%. 16. БАД по любому из пп.1 - 8, отличающаяся тем, что содержит связующие вещества и/или компоненты для таблетирования и капсулирования, создания пластинок, паст, мазей, шовного и перевязочного материала. 17. БАД по п.16, отличающаяся тем, что представляет собой таблетку, капсулу, пасту, пластину, мазь или супозитории.