БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА Российский патент 2013 года по МПК A23L1/30 A23L1/214 

Описание патента на изобретение RU2496345C1

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой в диетическом питании и для создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения.

Из уровня техники известна биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, полученная из растительного сырья - из фасоли (Патент РФ №2402956, опубл. 10.11.2010, БИ №31).

Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, представляет собой порошок, полученный из клубней топинамбура путем их сортировки, мойки, ополаскивания водным раствором диоксида углерода, полученного барботированием диоксида углерода в воду при давлении 0,1 МПа, диспергирования клубней топинамбура до тонкодисперсной массы с размером частиц 50-60 мкм, сушки полученной массы при температуре 60-70°C до влажности 6-8%, охлаждения высушенного материала до температуры 20-25°C и измельчения охлажденного высушенного материала до размера частиц 30-35 мкм.

Техническим результатом является достижение высокой активности противовоспалительных свойств биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.

Данные, характеризующие противовоспалительные свойства заявляемой БАД, были подтверждены в опытах на больных язвой желудка.

В каждую опытную группу (две группы) входило по 10 больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в контрольную группу входило также 10 больных с аналогичным заболеванием.

В двух опытных группах больные получали медикаментозное лечение и диетическое питание, а также в диету дополнительно включали: по 30 г заявляемой БАД (прием ее осуществляли 3 раза в день по 10 г за 30 минут до еды) в течение 15 дней и по 15 г заявляемой БАД (3 раза в день по 5 г за 30 минут до еды) в течение 15 дней.

Контрольная группа больных не получала заявляемую БАД.

Контрольная и опытные группы больных идентичны по характеру и тяжести заболевания.

Длительность эксперимента составила 1 месяц.

Противовоспалительные свойства заявляемой БАД подтверждены следующими примерами.

Пример 1. Первая опытная группа больных получала в дополнение к диете биологически активную добавку к пище, представляющую собой порошок, полученный из клубней топинамбура путем их сортировки, мойки, ополаскивания водным раствором диоксида углерода, полученного барботированием диоксида углерода в воду при давлении 0,1 МПа, диспергирования клубней топинамбура до тонкодисперсной массы с размером частиц 50 мкм, сушки полученной массы при температуре 60°C до влажности 8%, охлаждения высушенного материала до температуры 20°C, и измельчения охлажденного высушенного материала до размера частиц 30 мкм.

Пример 2. Вторая опытная группа больных получала биологически активную добавку к пище, представляющую собой порошок, полученный из клубней топинамбура путем их сортировки, мойки, ополаскивания водным раствором диоксида углерода, полученного барботированием диоксида углерода в воду при давлении 0,1 МПа, диспергирования клубней топинамбура до тонкодисперсной массы с размером частиц 60 мкм, сушки полученной массы при температуре 70°C до влажности 6%, охлаждения высушенного материала до температуры 25°C и измельчения охлажденного высушенного материала до размера частиц 35 мкм.

Больные опытных групп отмечали через 3-4 дня от начала эксперимента улучшение самочувствия, значительно уменьшились боли в эпигастрии и тошнота, нормализовался стул, а также уменьшилась депрессия и подавленность.

При эндоскопическом контроле больных опытных групп язва желудка зарубцевалась на 20-й день лечения.

Кроме этого, у больных опытных групп по сравнению с больными контрольной группы снизилась концентрация фибриногена на 17-20%, а также увеличилось время фибринолиза на 22-23%.

Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве добавки в диету, а также в качестве рецептурного компонента для создания пищевых продуктов специализированного назначения.

Похожие патенты RU2496345C1

название год авторы номер документа
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ 2012
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Тугуз Ибрагим Мадинович
  • Пасько Николай Матвеевич
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Екутеч Руслан Измаилович
RU2496344C1
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ 2012
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Кондратенко Владимир Владимирович
  • Павлова Галина Николаевна
  • Екутеч Руслан Измаилович
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Тугуз Ибрагим Мадинович
RU2516348C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНОГО КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ 2012
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Тугуз Ибрагим Мадинович
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Екутеч Руслан Измаилович
RU2496322C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА 2013
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Косован Анатолий Павлович
  • Корнен Николай Николаевич
  • Казимирова Мария Алексеевна
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
RU2555002C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА 2013
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Косован Анатолий Павлович
  • Корнен Николай Николаевич
  • Казимирова Мария Алексеевна
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
RU2554980C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА 2012
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Меташоп Дарья Алексеевна
  • Шумская Эльвира Игоревна
RU2504249C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА 2012
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Меташоп Дарья Алексеевна
  • Шумская Эльвира Игоревна
RU2503302C1
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА 2009
  • Тарасов Василий Евгеньевич
  • Косинкова Ирина Алексеевна
  • Ханферян Роман Авакович
  • Мальцева Вера Алексеевна
  • Тарасов Сергей Васильевич
RU2402940C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНОГО НАПИТКА 2009
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Павлова Галина Николаевна
  • Ерашова Людмила Дмитриевна
  • Алёхина Лидия Алексеевна
  • Артюх Лариса Васильевна
  • Ермоленко Римма Стефановна
  • Квасенков Олег Иванович
  • Екутеч Руслан Измаилович
  • Купин Григорий Анатольевич
RU2398486C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНОГО НАПИТКА 2009
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Павлова Галина Николаевна
  • Ерашова Людмила Дмитриевна
  • Алёхина Лидия Алексеевна
  • Артюх Лариса Васильевна
  • Ермоленко Римма Стефановна
  • Квасенков Олег Иванович
  • Екутеч Руслан Измаилович
  • Купин Григорий Анатольевич
RU2399334C1

Реферат патента 2013 года БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой в диетическом питании и для создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения. БАД к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, представляет собой порошок. Порошок получают из клубней топинамбура путем их сортировки, мойки, ополаскивания водным раствором диоксида углерода, полученного барботированием диоксида углерода в воду при давлении 0,1 МПа, диспергирования клубней топинамбура до тонкодисперсной массы с размером частиц 50-60 мкм. Далее проводят сушку полученной массы при температуре 60-70°C до влажности 6-8%, охлаждение высушенного материала до температуры 20-25°C и измельчение охлажденного высушенного материала до размера частиц 30-35 мкм. Изобретение позволяет получить по заявляемым режимам БАД к пище, обладающую высокой активностью противовоспалительных свойств при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. 2 пр.

Формула изобретения RU 2 496 345 C1

Биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок, полученный из клубней топинамбура путем их сортировки, мойки, ополаскивания водным раствором диоксида углерода, полученного барботированием диоксида углерода в воду при давлении 0,1 МПа, диспергирования клубней топинамбура до тонкодисперсной массы с размером частиц 50-60 мкм, сушки полученной массы при температуре 60-70°C до влажности 6-8%, охлаждения высушенного материала до температуры 20-25°C и измельчения охлажденного высушенного материала до размера частиц 30-35 мкм.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2013 года RU2496345C1

Аппарат для сверления дыр в обсадных трубах 1932
  • Михайлов В.Р.
  • Цуринов А.И.
SU42523A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ 2008
  • Шаззо Рамазан Измаилович
  • Ерашова Людмила Дмитриевна
  • Павлова Галина Николаевна
  • Ермоленко Римма Стефановна
  • Артюх Лариса Васильевна
  • Алехина Лидия Алексеевна
RU2362324C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОКОРРЕКТОРОВ ИЗ НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ 2009
  • Груздева Анна Евгеньевна
RU2399296C1
Фрезерный станок 1926
  • Ф.Г. Слипер
SU7484A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНОГО ТОПИНАМБУРА 2004
  • Остриков А.Н.
  • Зуев И.А.
RU2256379C1

RU 2 496 345 C1

Авторы

Шаззо Рамазан Измаилович

Тугуз Ибрагим Мадинович

Пасько Николай Матвеевич

Лисовой Вячеслав Витальевич

Екутеч Руслан Измаилович

Даты

2013-10-27Публикация

2012-04-19Подача