СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ТЕЛЯТ Российский патент 2014 года по МПК A23K1/14 A23K1/16 

Описание патента на изобретение RU2531230C2

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к производству заменителя цельного молока, содержащего в качестве источников жиров и белка растительные материалы, и может быть использовано для приготовления кормовой добавки при выращивании телят.

Исследователями установлено, что одним из способов производства заменителя цельного молока является использование в качестве основы растительных компонентов. В большинстве случаев в качестве основного компонента предпочтение отдается сое, которая содержит большое количество белка и жира, комплекс незаменимых аминокислот, фосфатидов, макро- и микроэлементов, а также других биологически активных веществ.

Известен заменитель цельного молока, содержащий сою и рецептурную добавку (SU 1386144, 07.04.1988). Недостатком данного заменителя молока является то, что он плохо сбалансирован по энергетической ценности ингредиентов, так как в нем не достигается баланс между белками и аминокислотами. Кроме того, он имеет малый срок годности 2-3 месяца.

Известен заменитель цельного молока, содержащий в качестве зернового компонента такую злаковую культуру, как овес и рецептурную добавку (RU 2379942, 27.01.2010). Недостатком данного заменителя является то, что в отсутствии сои не удается набрать достаточное количество белка и жира, в результате чего данная кормовая добавка хотя и имеет невысокую стоимость, но обладает недостаточной питательной ценностью.

Известно применение пробиотика «Субтилис» с введением его в заменитель цельного молока в дозе 0,07% (http://ultravet.ru/product_802.html).

Наиболее близким по своей технической сущности является сухой заменитель цельного молока, включающий сою молотую, злаковую культуру и рецептурную добавку (RU 2336706, 27.10.2008).

Недостатком данного технического решения является то, что данный заменитель цельного молока имеет высокую стоимость вследствие того, что на самую дорогую ее составляющую - рецептурную добавку - приходится не менее пяти процентов содержания компонентов. Кроме того, основные компоненты, несмотря на то, что обработаны инфракрасным излучением, содержат в себе часть патогенных и условно патогенных микроорганизмов, вызывающих заболевание желудочно-кишечного тракта. При снижении себестоимости такого заменителя цельного молока, за счет увеличения содержания ингредиентов (полножирная мука сои и злаковых культур), в нем происходит нарушение оптимального баланса между аминокислотами и белками, что приводит к снижению привесов телят.

Технической сущностью настоящего изобретения является удешевление продукта, с повышением его эффективности и пролонгации действия.

Указанная техническая сущность достигается тем, что в сухом заменителе цельного молока для телят, включающем молотые сою и злаковую культуру, а также рецептурную добавку, в состав рецептурной добавки вводят премикс витаминно-минеральный, пробиотик «Субтилис», ароматизирующую добавку «Сукрам» и хлорид кальция, а в качестве злаковых культур используют овес, при следующем содержании компонентов, мас.%:

Соевая мука экструдированная растворимая 63,0-64,0 Овес молотый экструдированный растворимый 35,0-34,0 Пробиотик «Субтилис» 0,100-0,110 Аромиатизирующая добавка «Сукрам» 0,009-0,011 Хлорид кальция 0,80-1,0 Премикс витаминно-минеральный Остальное

Новизной данного технического решения, является то, что в таком сочетании компонентов заменитель цельного молока нами не встречался.

Изобретательским шагом, по нашему мнению, является то, что по сравнению с прототипом мы повысили содержание в составе заменителя молока наиболее дешевую часть компонентов, источников растительных жиров и белков, на три процента без снижения качества продукта. По нашему мнению, это стало возможным за счет увеличению дозы пробиотика «Субтилис» (по сравнению с ранее применяемой http://ultravet.ru/product_802.html) на 0,035%, обладающего ферментативной активностью, что позволяет наиболее полно использовать растительный протеин и пролонгировать рост привеса телят после прекращения скармливания заменителя цельного молока. Остальные компоненты, введенные в состав заменителя цельного молока, оставлены нами в рекомендованных и известных из источников информации дозах.

Изучение влияния новой кормовой добавки, в виде заменителя цельного молока на основе экструдированной соево-овсяной смеси в комплексе с пробиотиком «Субтилис», на показатели роста и развития телят, переваримость питательных веществ рациона, определение экономической эффективности данного заменителя цельного молока проводили в учебно-опытном хозяйстве «Пригородное» Алтайского государственного аграрного университета.

Для опыта были сформированы четыре группы телят 90-дневного возраста по 5 голов в каждой, аналогов по возрасту, живой массе и породной принадлежности. Контрольной группе скармливали фирменный заменитель цельного молока марки «Алтай-Милк», опытным - заменитель цельного молока на основе соево-овсяной смеси в комплексе с препаратом «Субтилис». Продолжительность учетного периода составила 2 мес+период последействия (до 6 мес возраста).

Предлагаемая кормовая добавка на основе экструдированной соево-зерновой смеси в комплексе с пробиотиком «Субтилис» отличается от аналогов относительно большим содержанием протеина (25,8%), наличием комплекса незаменимых аминокислот, фосфатидов, макро- и микроэлементов, витаминов, гормонов, других биологически активных веществ и по составу достаточно близких к натуральным молочным кормам. Наличие в составе заменителя цельного молока клетчатки (5,3%) позволяет дополнительно стимулировать преджелудки телят. Высокоактивные штаммы бактерий-симбионтов обладают протекторными и иммуностимулирующими свойствами, а также ферментативной активностью, что позволяет более полно использовать растительный протеин заменителя цельного молока.

Лабораторные исследования кормов, крови и кала выполнены с применением классических и современных методик. Полученный в опыте цифровой материал обработан биометрически методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) с использованием программного продукта Microsoft Excel-2003.

Существенных различий по живой массе между группами на протяжении опыта установлено не было. В 4-месячном возрасте разница по этому показателю между контролем и второй опытной группой составила 2,6 кг, или 2,3% в пользу опытных животных, в 5-месячном возрасте разница между ними увеличилась и составила 3,7%, но была недостоверной. В период последействия, в возрасте 6 месяцев, живая масса телят второй опытной группы превышала показатель контрольной на 6,8 кг. В относительном выражении превосходство составило 4,6% при достоверной разнице (р<0,05) (табл.2).

За 4-й месяц выращивания прирост за сутки в контрольной группе составил 616,1±46,5 г, во второй группе опытных сверстников - 770,8±15,2 г, что на 11,2% выше в сравнении с контролем (р<0,05). За 5-й месяц выращивания среднесуточный прирост опытных телят второй группы составил 112,1% по отношению к контрольным животным, или +74,4 г в абсолютном выражении. В период последействия тенденция превосходства опытных животных над контрольными по энергии роста сохранилась - различие между группами составило 65,5 г, или 11,3%, разница была недостоверной (табл.3).

При скармливании телятам опытного заменителя цельного молока установлены тенденции улучшения некоторых показателей сыворотки крови у опытных животных, таких как каротин, резервная щелочность и общий белок, по которым они превосходили контрольных сверстников на 2,3; 2,7 и 8,4% (табл.4).

Опытные животные отличались лучшей переваримостью сухого вещества и протеина рационов, превосходя контрольных сверстников на 0,4 и 4,8%.

Замена дорогостоящего фирменного заменителя молока предлагаемым обеспечивает дополнительную прибыль в размере 563,7 руб. за технологический период (2 мес) на 1 голову при улучшении показателей роста и развития опытных животных.

Кормовая добавка в виде заменителя цельного молока на основе экструдированной соево-зерновой смеси в комплексе с пробиотиком «Субтилис», обеспечивающая увеличение живой массы на 4,6% (р<0,05), среднесуточного прироста на 11,5%, переваримости протеина рациона на 4,8%.

Заменитель цельного молока готовят следующим образом.

Сою, овес или овсяную крупу очищают от механических и посторонних примесей на зерновом сепараторе, подсушивают в сушилке до влажности 12%.

Проводят тепловую обработку сои на прессе-экструдере ПШМ-250 при температуре +90 - 100°C, время обработки составляет 2-3 мин, давление прессования составляет 100-150 атм. После тепловой обработки жмых, выходящий из пресса, измельчают и подают на дальнейшую переработку. Охлаждение нагретого продукта производится воздухом в процессе транспортировки. После измельчения в вальцевом станке и вибромельнице продукт поступает в бункер для хранения.

Овес подают в шелушильный постав ЦЩ-2, на нем производится отделение оболочек, затем он поступает в аспирационную колонку для выделения чистого ядра. Измельчение очищенного от оболочек ядра производится на вальцевом станке и вибромельнице, затем продукт поступает в бункер для хранения.

Далее предварительно измельченные соя, овес из бункеров в соответствии с заданным рецептом подаются в смеситель для гомогенизации смеси.

Дополнительно в смеситель добавляется в соответствии с заданным рецептом витаминно-минеральный премикс, хлорид кальция, пробиотик «Субтилис», ароматизирующая добавка «Сукрам».

Смеситель периодического действия, время смешивания 7 минут. Затем продукт поступает на упаковку.

Результаты скармливания телятам предлагаемой смеси представлены в таблицах 1-4.

Таблица 1 Состав кормовой смеси Состав кормовой смеси, мас.% Компоненты Опытные группы 1 2 3 Соевая мука экструдированная растворимая 63,0 63,4 64,0 Овес молотый экструдированный растворимый 35,0 34,6 34,0 Пробиотик «Субтилис» 0,100 0,105 0,110 Ароматизирующая добавка «Сукрам» 0,009 0,01 0,011 Хлорид кальция 0,80 0,92 1,0 Премикс витаминно-минеральный 1,091 0,965 0,879

Таблица 2

Живая масса подопытных телят, кг (М±m) Возраст, мес Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2 Опытная группа 3 +,-к контролю, % 3 89,5±1,7 89,8±1,6 89,7±1,9 89,8±2,0 +0,3 4 110,3±1,6 110,8±1,8 112,9±2,0 113,1±2,1 +2,3 5 128,8±1,4 130,9±2,1 133,6±2,2 132,8±1,9 +3,7 6 146,1±2,0 148,7±2,0 152,9±2,2* 152,5±2,4 +4,6

Таблица 3 Динамика среднесуточных приростов телят, кг (М±m) Период, мес Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2 Опытная группа 3 +,-к контролю, % 3-4 693,5±18,6 700,0±14,3 770,8±15,2* 776,6±15,8 +11,2 4-5 616,1±46,5 670,0±16,7 690,5±17,4 656,7±14,8 +12,1 5-6 577,4±36,0 593,3±13,4 642,9±15,2 656,7±13,4 +11,3 За опыт 629,0±32,1 654,4±15,2 701,4±14,0 695,6±13,1 +11,5

Таблица 4
Некоторые биохимические показатели крови телят (М±т), n=5
Показатель Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2 Опытная группа 3 Каротин, мг % 0,140±0,022 0,140±0,018 0,144±0,014 0,144±0,020 Фосфор, мг % 7,8±0,8 7,5±0,5 7,6±0,9 7,6±0,7 Кальций, мг % 10,6±0,2 11,0±0,1 10,8±0,1 11,0±0,2 Резервная щелочность, мг % 440,0±14,1 448,0±10,2 452,0±8,0 455,0±10,4 Общий белок, г % 6,70±0,18 7,34±0,19 7,26±0,18 7,31±0,20 Магний, мг % 3,24±1,05 3,36±0,71 3,44±0,62 3,41±0,87 Медь, мкг % 132,4±8,5 123,0±10,2 113,6±12,8 132,1±9,5 Марганец, мкг % 40,0±8,9 38,0±7,6 44,0±9,8 48,0±7,8

Увеличение доли соево-овсяной составляющей в рецептуре свыше 98 процентов отрицательно сказывалось на динамике прироста и биохимических показателях. Уменьшение доли соево-овсяной составляющей увеличивало себестоимость заменителя цельного молока при практически неизменяющихся показателях динамики прироста.

Экономическая эффективность по сравнению с использованием в качестве заменителя сухого молока марки «Алтай-Милк» рассчитывалась по второй опытной группе и представлена в таблице 5.

Таблица 5 Экономическая эффективность применения ЗЦМ Показатель Группа Контрольная Опытная Расход ЗЦМ за период опыта (2 мес), кг 27,5 27,5 Цена 1 кг сухого ЗЦМ, руб. 52,0 31,5 Общая стоимость, руб. 1430,0 866,3 Дополнительная прибыль за 2 мес на 1 гол., руб. - 563,7 Затраты ЗЦМ (к.ед.) на 1 кг прироста телят 0,95 0,85

Рекомендуемый заменитель цельного молока имеет низкую себестоимость и позволяет повысить продуктивность телят не только в процессе скармливания, но и в период последействия, что говорит о создании условий развития благоприятной микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Похожие патенты RU2531230C2

название год авторы номер документа
СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА 2017
  • Булгаков Александр Михайлович
RU2657447C1
Заменитель цельного молока для профилактического кормления молодняка крупного рогатого скота 2023
  • Калюжный Иван Исаевич
  • Москаленко Сергей Петрович
  • Кузнецов Максим Юрьевич
  • Грекалова Алиса Романовна
  • Кожевников Кирилл Федорович
  • Ярош Яна Витальевна
RU2821569C1
СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ 2005
  • Цыгулёв Олег Васильевич
  • Качановская Лидия Дмитриевна
RU2336706C2
Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных и способ его приготовления 1984
  • Узгорский Дмитрий Григорьевич
  • Манкевич Иван Иванович
  • Кириенко Николай Васильевич
SU1426524A1
Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных 1982
  • Алимов Тимофей Кузьмич
  • Ключковский Анатолий Георгиевич
  • Расторгуев Василий Степанович
SU1156615A1
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА 2003
  • Горлов И.Ф.
  • Каренгина Т.В.
  • Ковалев М.М.
  • Серова О.П.
RU2238654C1
СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ ТЕЛЯТ 2017
  • Селезнева Наталья Васильевна
  • Ижболдина Светлана Николаевна
  • Кудрин Михаил Романович
RU2654342C1
Заменитель цельного молока для телят 1989
  • Дегтярев Владимир Павлович
  • Ерастов Геннадий Михайлович
  • Пурецкий Владимир Михайлович
  • Николаенко Юлия Павловна
  • Гриненков Богдан Григорьевич
SU1678287A1
ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО КОРОВЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ 2004
  • Волков Зиновий Яковлевич
  • Батанов Степан Дмитриевич
  • Кислякова Елена Муллануровна
  • Скворцов Владимир Алексеевич
  • Касимова Таисия Семеновна
  • Апциаури Татьяна Давидовна
  • Буторина Елена Леонтьевна
RU2287293C2
ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 2004
  • Волков Зиновий Яковлевич
  • Батанов Степан Дмитриевич
  • Кислякова Елена Муллануровна
  • Скворцов Владимир Алексеевич
  • Касимова Таиса Семеновна
  • Апциаури Татьяна Давидовна
  • Буторина Елена Леонтьевна
RU2287294C2

Реферат патента 2014 года СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ТЕЛЯТ

Изобретение относится к кормопроизводству. Сухой заменитель цельного молока для телят включает соевую муку экструдированную растворимую, овес молотый экструдированный растворимый, премикс витаминно-минеральный, пробиотик «Субтилис», ароматизирующую добавку «Сукрам» и хлорид кальция. Компоненты берут при следующем содержании, мас.%: соевая мука экструдированная растворимая 63,0-64,0, овес молотый экструдированный растворимый 35,0-34,0, пробиотик «Субтилис» 0,100-0,110, ароматизирующая добавка «Сукрам» 0,009-0,011, хлорид кальция 0,80-1,0, премикс витаминно-минеральный остальное. Изобретение обеспечивает продукт с повышением его эффективности и пролонгации действия. 5 табл.

Формула изобретения RU 2 531 230 C2

Сухой заменитель цельного молока для телят, включающий молотые сою и злаковую культуру, а также рецептурную добавку, отличающийся тем, что в состав рецептурной добавки вводят премикс витаминно-минеральный, пробиотик «Субтилис», ароматизирующую добавку «Сукрам» и хлорид кальция, а в качестве злаковых культур используют овес, при следующем содержании компонентов, мас.%:
Соевая мука экструдированная растворимая 63,0-64,0 Овес молотый экструдированный растворимый 35,0-34,0 Пробиотик «Субтилис» 0,100-0,110 Ароматизирующая добавка «Сукрам» 0,009-0,011 Хлорид кальция 0,80-1,0 Премикс витаминно-минеральный Остальное

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2014 года RU2531230C2

СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ 2005
  • Цыгулёв Олег Васильевич
  • Качановская Лидия Дмитриевна
RU2336706C2
КОРМОВАЯ ЭКСТРУДИРОВАННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 2008
  • Щербакова Ольга Евгеньевна
  • Шовгурова Светлана Гаряевна
RU2379942C1
СУТУЛОВ Е.М
и др., Пробиотические кормовые добавки в рационе телят, Достижения науки и техники АПК N6, 2010, с.54-55
БЕЛЫЙ Д.С
и др., Использование пробиотического препарата на основе лактобацилл и пропионовокислых бактерий в рационе лактирующих коров, Вестник Алтайского государственного аграрного университета N6 (92), 2012, с.72-74.

RU 2 531 230 C2

Авторы

Савенко Иван Павлович

Мартынов Владимир Александрович

Белый Денис Сергеевич

Косарев Александр Павлович

Даты

2014-10-20Публикация

2012-12-04Подача