Изобретение относится к переработке семян, в частности к способам шелушения семян зернобобовых культур, например сои и люпина, и может быть использовано в сельском хозяйстве.
Известен абразивный способ шелушения семян, при котором на них воздействует пара абразивных поверхностей [1. Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна: учебник / Л.А. Глебов, А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев, А.Е. Яблоков; I и III части под ред. Л.А. Глебова, II часть под ред. А.Б. Демского. - М.: ДеЛи принт, 2010. - С. 418].
Недостатком данного способа являются большие потери массы ядра семян зернобобовых культур [2. Артюхов А.И., Подобедов А.В. Современные направления исследований по люпину в России / А.И. Артюхов, А.В. Подобедов // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2012. - №1. - С. 80-86].
Известен способ шелушения, включающий обработку зерна между двумя обрезиненными валками, установленными с определенным зазором и вращающимися навстречу друг другу с различной окружной скоростью [1. Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна: учебник / Л.А. Глебов, А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев, А.Е. Яблоков; I и III части под ред. Л.А. Глебова, II часть под ред. А.Б. Демского. - М.: ДеЛи принт, 2010. - С. 418]. При этом перед воздействием указанных валков зерно не подвергают водной или тепловой обработке. Недостатком данного способа является низкое качество шелушения семян зернобобовых культур, имеющих оболочку, плотно прилегающую к ядру.
Целью изобретения является повышение качества шелушения семян.
Указанная цель достигается тем, что перед шелушением семена замачиваются горячим раствором с начальной температурой около 80°С без набухания и отслоения оболочки от ядра семени, а обрезиненные валки вращаются с одинаковой окружной скоростью. В результате обработки таким раствором происходит более быстрое набухание и отделение оболочки от ядра семени. Два обрезиненных валка, установленных с зазором и вращающихся навстречу друг другу с одинаковой окружной скоростью, при взаимодействии с набухшими семенами разрывают оболочки и выдавливают ядра из них за счет действия сил сжатия. При этом оболочка полностью отделяется от ядра, а потери массы ядра семян в отходах шелушения практически отсутствуют, т.е. повышается качество шелушения.
Рекомендуемая температура, концентрация раствора хлористого натрия и продолжительность замачивания семян были установлены опытным путем.
Предлагаемый способ шелушения семян зернобобовых культур осуществляется следующим образом.
Перед шелушением семена замачиваются горячим раствором с начальной температурой около 80°С и не менее чем 3,5%-ной концентрацией хлористого натрия в течение 90 минут. Набухшие семена с отделившейся от ядра оболочкой подаются в зазор между двумя обрезиненными валками, установленными с зазором и вращающимися навстречу друг другу с одинаковой окружной скоростью. При взаимодействии обрезиненных валков с набухшими семенами происходит разрыв оболочки и выдавливание из нее ядра.
Предлагаемый способ шелушения семян зернобобовых культур обеспечивает повышение качества шелушения, так как оболочка семян полностью отделяется от ядра, и отсутствуют потери массы ядра с отходами шелушения.
Источники информации
1. Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна: учебник / Л.А. Глебов, А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев, А.Е. Яблоков; I и III части под ред. Л.А. Глебова, II часть под ред. А.Б. Демского. - М.: ДеЛи принт, 2010. - 696 с.
2. Артюхов А.И., Подобедов А.В. Современные направления исследований по люпину в России / А.И. Артюхов, А.В. Подобедов // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2012. - №1. - С. 80-86.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Способ подготовки семян чернушки посевной (нигеллы) к получению масла | 2022 |
|
RU2788921C1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР | 2004 |
|
RU2287295C2 |
Технологическая линия производства высокобелковых кормовых добавок | 2019 |
|
RU2717647C1 |
Способ получения высокобелковой муки из семян узколистного люпина | 2021 |
|
RU2766231C1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОГО ПРОДУКТА ИЗ ЛЮПИНОВЫХ СЕМЯН | 2005 |
|
RU2288590C1 |
Способ получения белкового кормового продукта из белого люпина | 2019 |
|
RU2726205C1 |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭНЕРГОПРОТЕИНОВОГО КОНЦЕНТРАТА | 2013 |
|
RU2543273C2 |
МАШИНА ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО УВЛАЖНЕНИЯ ЗЕРНА С ЭФФЕКТОМ ОЧИСТКИ | 2021 |
|
RU2786006C1 |
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА И УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ ЗЛАКОВЫХ И/ИЛИ ЗЕРНОБОБОВЫХ, ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ УРОЖАЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА И СПОСОБ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ УРОЖАЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА | 1997 |
|
RU2097960C1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГРАНУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ И КОРМОВЫХ ЦЕЛЕЙ ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ И ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР | 2011 |
|
RU2505079C2 |
Изобретение относится к переработке семян, в частности к способу шелушения семян зернобобовых культур, и может быть использовано в сельском хозяйстве. В процессе переработки перед шелушением семена замачиваются горячим раствором с начальной температурой около 80°С и не менее чем 3,5%-ной концентрацией хлористого натрия в течение 90 минут для набухания и отслоения оболочки от ядра семени. Обработку семян осуществляют между двумя обрезиненными валками, вращающимися навстречу друг другу с одинаковой скоростью. Набухшие семена с отделившейся от ядра оболочкой подаются в зазор между двумя обрезиненными валками. При взаимодействии обрезиненных валков с набухшими семенами происходит разрыв оболочки и выдавливание из нее ядра. При этом оболочка семян полностью отделяется от ядра и отсутствуют потери массы ядра с отходами шелушения. Использование изобретения позволит повысить качество шелушения семян.
Способ шелушения семян зернобобовых культур, включающий обработку семян между двумя обрезиненными валками, установленными с зазором и вращающимися навстречу друг другу, отличающийся тем, что семена перед шелушением замачивают горячим раствором с начальной температурой около 80°C и не менее чем 3,5%-ной концентрацией хлористого натрия в течение 90 минут для набухания и отслоения оболочки от ядра семени, а обрезиненные валки, установленные с зазором, вращаются с одинаковой окружной скоростью.
Под ред | |||
А.Б.ДЕМСКОГО "Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна: учебник" | |||
М.: ДеЛи принт, 2010, с.418 | |||
Устройство для шелушения зерна | 1991 |
|
SU1789264A1 |
US3734752A, 22.05.1973 | |||
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА ИЗ СОИ | 1999 |
|
RU2162289C1 |
Авторы
Даты
2017-09-21—Публикация
2016-05-26—Подача