СПОСОБ СНИЖЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ МЯСНЫХ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СТРЕССАХ Российский патент 2018 года по МПК A61K36/19 A61K36/47 A61K36/81 

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к животноводству, и может быть использовано для сокращения потерь мясной продукции к повышения ее качественных показателей у бычков мясных пород при воздействии стресс-факторов, вызванных взвешиванием, взятием образцов крови, транспортировкой и предубойным содержанием животных.

Животное подверженное влиянию отрицательного стресса, заметно теряет в весе, слабеет, теряет сопротивляемость заболеваниям и как следствие животноводческие предприятия и фермы несут значительные экономические потеря [1, 2, 3].

Известно, что только при транспортировке скота потеря живой массы достигают до 10%, а при предубойном содержании на мясокомбинатах они возрастают за первые сутки на 4,1%, за вторые - на 5,6% и за третьи - на 6,9%, при этом снижаются показатели продукции до 15% [4, 5].

Следует отметить, что в последние годы активно изыскиваются способы снижения пагубного воздействия стрессоров на организм животных. При этом, одним из высокотехнологичных направлений в системе обеспечения защиты здоровья животных в условиях промышленной технологии является коррекция состояний дезадаптации с использованием биологических препаратов мягкого действия (адаптогенов, антиоксидантов, гепатопротекторов, иммунотропных средств), улучшающих состояние функциональных систем организма, способных метаболизироваться в организме до естественных продуктов биотопа, что предопределяет ограничение в применении синтетических препаратов [6, 7, 8, 9, 10, 11].

К таким веществам относится препарат «Зигбир», который представляет собой высушенные фрагменты лекарственных растений, смешанных в следующих пропорциях: Андротрафис метельчатый (Andrographis paniculata) - 27%, Паслен черный (Solarium nigrum) - 27,7%, Филлантус горький (Phyllanthus amarus) - 27,7%, Берхавия раскидистая (Boerhavia diffusa) 16,9% [12].

Благодаря наличию этих компонентов «Зигбир» оказывает гематопротекторное, антиоксидантное, противовоспалительное, желчегонное, антитоксическое действие, повышает сохранность животных, улучшает продуктивность, среднесуточный прирост, усвояемость и конверсию корма, улучшает функцию печени.

Вышеизложенное послужило основанием для изучения ряда морфологических и биохимических показателей крови бычков при технологическом стрессе; возможности минимизации внешних влияний, агрессивного воздействия технологического стресса и концентрации защитных сил в ответ на потенциально повреждающий стимул путем применения «Зигбира».

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые для снижения потерь мясной продуктивности бычков мясной породы в условиях промышленного комплекса при технологических стрессах за 7 суток до воздействия стресс-фактора скармливают «Зигбир» в дозе 30 мг/кг живой массы, что повышает устойчивость к стрессам.

С целью определения наиболее оптимального соотношения препаратов нами на бычках симментальской породы (мясной тип) был проведен опыт в ОАО Агрофирма «Нур» Стерлибашевского района Республики Башкортостан. Было сформировано 5 групп, опытные животные получали в основном рационе в смеси с концентратами антистрессовые добавки за 7 суток до воздействия стресс-фактора в соответствии со схемой опыта (табл. 1). Живая масса бычков в среднем по группам 224,7-225,8 кг.

Установлено, что наиболее сильно действующим стресс-фактором является транспортировка на мясокомбинат и предубойное содержание животных, которое проявляется в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл. 2).

У бычков контрольной группы в период ветобработки температура тела повышалась на 0,5°С, частота пульса - на 12,3%, дыхания на 24,9%.

При скармливании бычкам антистрессового препарата за 7 суток до воздействия стресс-фактора эти изменения в клинических показателях отмечались в меньшей степени, особенно в IV и II опытных группах. В частности, температура тела повышалась всего на 0,1°С, частота пульса - на 6,6-6,9%, дыхания - на 9,0-15,6%.

Воздействие стресс-фактора на подопытных бычков повлияло на морфологический и биохимический состав крови в сторону повышения показателей белкового, углеводного и липидного обмена в организме, что свидетельствует об их стрессовом состоянии (табл. 3). Значительные изменения в гематологических показателях были у бычков контрольной группы: увеличилось количество эритроцитов на 17,7%, лейкоцитов - на 7,5%, гемоглобина - на 5,9%, общего белка - на 5,5% и незначительные у сверстников I - соответственно на 8,0%, 4,3%, 4,2%, 2,8% и III групп - на 5,3%, 2,1%, 3,0%, 4,1%, особенно незначительные были они у бычков IV - на 5,8%, 0,7%, 1,9% 1,7% и II групп - на 7,1%, 4,1%, 2,9% 3,2%, получавших данный препарат в дозах соответственно 10 и 30 мг/кг живой массы.

В опытных группах происходит снижение глюкозы I - на 6%, II - на 10%; III - на 8%; IV - на 13%.

Повышение показателя гематокрита в период технологических стрессов говорит о том, что при стрессовых нагрузках происходит дегидротация тканей тела животных и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препарата в II и IV опытных группах.

По результатам биохимического анализа сыворотки крови можно говорить о том, что, в целом, существенных отклонений от нормы выявлено не было ни в контрольной, ни в опытной группе.

Как показали исследования, при одинаковых условиях содержания и уровня кормления, применяемых в период эксперимента, испытуемый препарат оказал положительное влияние на сохранение продуктивности бычков симментальской породы мясного типа в период технологического стресс-фактора и в делом на увеличение живой массы (табл. 4).

Так, в возрасте 12 мес молодняк контрольной группы достиг живой массы 333,3 кг, тогда как при скармливании препарата «Зигбир» соответственно на 1,2, 4,6, 2,0 и на 6,4 кг больше.

В конце эксперимента (18 мес.) бычки, получавшие испытуемый препарат, достигали живой массы 495,6 кг, 502,2 кг, 498,3 и 508,7 кг, а контрольные особи - 484,9 кг или меньше соответственно на 2,1%; 3,4%; 2,7% и 5,0%.

Максимальные среднесуточные приросты за период эксперимента получены от животных IV опытной группы. Они превосходили по этому показателю сверстников контрольной группы на 9,1%, I опытной - на 4,6%; II опытной - на 2,2%; III - на 3,4%.

Использование «Зигбира» в качестве антистрессовой добавки способствовало сокращению потерь живой массы бычков при транспортировке на мясокомбинат (табл. 5).

Так, у контрольных особей потери в пути составили 18,4 кг, у I, II, III и IV опытных групп соответственно на 0,5; 0,9, 0,8 и 1,2% ниже. Среди опытных групп наименьшими потерями в пути отличался молодняк IV опытной группы - 2,7%, что ниже, чем у сверстников I, II и III опытных групп соответственно на 0,7, 0,3 и 0,4%.

Предубойное содержание бычков подопытных групп в период голодной выдержки способствовало дальнейшему увеличению потерь живой массы. Они составили 14,4-16,0 кг или 3,0-3,6% от съемной массы. Причем, потери продукции у бычков контрольной группы были на 0,3-0,6% больше, чем у опытных сверстников.

Общие потери живой массы за период транспортировки и предубойного содержания бычков контрольной группы составили 34,4 кг, I, II, III и IV опытных групп - соответственно 31,4; 29,0, 30,0 и 27,6 кг или 7,5; 6,7; 6,0, 6,3 и 5,7% от съемной массы. При этом животные, не получавшие в период предубойной подготовки антистрессового препарата, теряли массу тела на 3,0-6,8 кг или 0,8-1,8% больше.

Более устойчивыми к воздействию предубойных стресс-факторов оказались бычки IV группы.

За счет сокращения потерь продукции при скармливании бычкам антистрессового препарата полученные туши были тяжелее в I, II, III и IV опытных группах соответственно на 8,3; 15,7; 11,5 и 21,6 кг или 3,4, 6,5, 4,7 и 8,9% выше; а убойный выход повышался на 0,1, 0,6, 0,3 и 0,9% (табл. 6). Преимущество было за II и IV опытными группами животных.

Использование «Зигбира» в качестве антистрессового препарата экономически выгодно (табл. 7). Получено дополнительной прибыли на 1 голову при стоимости реализации 110 рублей за 1 кг живой массы - 312,25-797,42 руб.

Таким образом, для снижения потерь мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса большим экономическим преимуществом обладает применение «Зигбира» в дозе 30 мг/кг живой массы с экспозицией 7 суток до воздействующего стресс-фактора (IV группа).

Литература

1. Левахин В.Н., Ажмулдинов Е.А., Ласыгина Ю.А. и др. Интенсивность роста и потери мясной продукции при технологических стрессах у бычков различных пород // Вестник мясного скотоводства. 2016. №.1 (93). - С. 60-65.

2. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г. и др. Использование дилудина и энергосила и их комплекса для сокращения потерь живой массы молодняка крупного рогатого скота // В сборнике: Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной памяти члена-корреспондента РАН В.И. Левахина: в 2 частях. 2016. - С. 21-24.

3. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Ласыгина Ю.А. и др. Использование антистрессовых препаратов для сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах // B сборнике: Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной памяти члена-корреспондента РАН В.И. Левахина: в 2 частях. 2016. - С. 25-29.

4. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 166 с.

5. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В. и др. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины / М.: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.

6. Патент на изобретение RU №2551967, опубликовано 10.06.2015, Бюл. 16 (прототип).

7. Патент на изобретение RU №2396948, опубликовано 20.08.2010, Бюл. №23.

8. Титов М.Г., Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А. и др. Влияние скармливания адаптогенных препаратов на физиологический статус бычков при технологических стрессах // Инновационные разработки по импортозамещению в агропродовольственном секторе. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию Всероссийского НИИ мясного скотоводства. 2015. - С. 80-83.

9. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г. и др. Интесивность роста и адаптационные качества бычков различных пород при воздействии технологических стресс-факторов // Вестник мясного скотоводства 2015. №1 (89). - С. 54-58.

10. Сало А.В., Попов В.В., Поберухин М.М., Титов М.Г. и др. Стрессоустойчивость чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота к транспортному и предубойному стрессам // Инновационные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Материалы международной научно-практической конференции. Российская Академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства. 2010. С. 116-117.

11. Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г. Сравнительная оценка адаптационной способности бычков различных пород // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях. Материалы международной научно-практической конференции: в 2-х частях. Под редакцией В.Н. Храмовой. 2012. С. 54-56.

12. Компания ООО «Медопровет». Зигбир - гепатопротектор на основе лекарственных растений. Журнал «Технология животноводства», №3-4 (74) март-апрель 2014. e-mail:info@medoprovet:ru

Таблица 1 Схема проведения опыта Группа Количество животных., гол. Возраст, мес. Воздействующий стресс-фактор Особенности кормления Контрольная 15 8 Основной рацион - ОР I опытная 15 8 ОР + 5 мг/кг живой массы (ж.м.) препарата «Зигбир» за 7 суток до транспортировки II опытная 15 8 Транспортировка, предубойное содержание ОР + 10 мг/кг ж.м. препарата «Зигбир» за 7 суток до транспортировки III опытная 15 8 ОР + 20 мг/кг ж.м. препарата «Зигбир» за 7 суток до транспортировки IV опытная 15 8 ОР + 30 мг/кг ж.м. препарата «Зигбир» за 7 суток до транспортировки

Таблица 2 Клинические показатели у подопытных животных Показатель Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная До транспортировки Температура тела, °С 38,6±0,01 38,7±0,01 38,5±0,02 38,7±0,02 38,6±0,02 Частота пульса в мин 65,0±0,05 65,3±0,03 65,7±0,05 65,4±0,06 65,0±0,07 Частота дыхания в мин 28,5±0,04 29,8±0,05 29,0±0,06 28,8±0,05 29,5±0,06 После транспортировки Температура тела, °С 39,1±0,02 38,9±0,01 38,9±0,02 38,9±0,01 38,8±0,01 Частота пульса в мин 73,0±0,33 72,0±0,40 70,2±0,51 70,7±0,47 69,3±0,56 Частота дыхания в мин 35,6±0,44 33,3±0,56 31,6±0,31 32,9±0,34 31,2±0,37

Таблица 3 Морфологический и биохимический состав крови у подопытных животных Показатель Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная До транспортировки Эритроциты, 10¹² к/л 6,74±0,15 6,80±0,18 6,73±0,16 6,82±0,18 6,79±0,17 Лейкоциты, 10⁹ к/л 6,93±0,21 7,00±0,22 6,90±0,23 7,03±0,21 7,05±0,22 Общий белок, г/л 87,33±0,47 88,56±0,45 87,71±0,40 87,21±0,41 88,64±0,40 Гемоглобин, г/л 118,7±0,62 118,1±0,63 118,3±0,60 118,4±0,62 118,9±0,62 Гематокрит, % 25,7±0,32 25,7±0,33 25,6±0,38 25,8±0,40 25,8±0,39 Глюкоза, моль/г 2,58±0,15 2,64±0,18 2,71±0,14 2,77±0,15 2,53±0,15 Альбумин, г/л 35,78±0,32 36,81±0,34 37,01±0,32 37,01±0,32 36,97±0,34 Билирубин, общ. мкмоль/л 5,07±0,17 5,07±0,18 5,06±0,19 5,08±0,19 5,07±0,17 Холестерин, ммоль/л 4,36±0,10 4,27±0,05 4,30±0,12 4,35±0,11 4,33±0,10 Триглицериды, ммоль/л 0,30±0,02 0,32±0,03 0,33±0,02 0,30±0,03 0,34±0,02 Мочевина, ммоль/л 3,2±0,09 3,7±0,10 3,8±0,08 3,2±0,10 3,2±0,06 Креатинин, мкмоль/л 38,21±0,38 37,33±0,40 38,13±0,41 38,24±0,40 37,18±0,41 После транспортировки Эритроциты, 10¹² к/л 7,93±0,23 7,35±0,23 7,21±0,25 7,27±0,22 7,18±0,25 Лейкоциты, 10⁹ к/л 7,45±0,30 7,30±0,31 7,18±0,33 7,18±0,34 7,10±0,31 Общий белок, г/л 92,15±0,50 91,00±0,45 90,53±0,47 90,74±0,50 90,13±0,48 Гемоглобин, г/л 125,7±0,50 123,1±0,54 121,7±0,50 122,0±0,52 121,1±0,48 Гематокрит, % 48,3±0,33 46,7±0,34 44,6±0,33 45,7±0,35 43,2±0,34 Глюкоза, моль/г 3,97±0,18 3,58±0,22 3,15±0,24 3,27±0,25 3,00±0,23 Альбумин, г/л 33,57±0,34 34,18±0,35 35,11±0,38 35,74±0,40 36,15±0,41 Билирубин, общ. мкмоль/л 5,28±0,18 4,77±0,15 4,54±0,18 4,68±0,17 4,40±0,18 Холестерин, ммоль/л 5,12±0,20 3,80±0,21 3,75±0,23 3,75±0,20 3,34±0,20 Триглицериды, ммоль/л 0,31±0,05 0,29±0,06 0,27±0,04 0,29±0,05 0,26±0,06 Мочевина, ммоль/л 5,3±0,12 4,7±0,15 4,0±0,16 4,5±0,13 3,7±0,14 Креатинин, мкмоль/л 38,87±0,40 37,00±0,41 36,30±0,38 36,47±0,40 36,13±42

Таблица 4 Живая масса и среднесуточный прирост подопытных животных Показатель, мес. Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная Живая масса, кг 8 225,6±0,97 225,0±0,82 225,4±1,06 224,7±0,88 225,8±0,97 10 278,4±1,11 278,4±1,14 279,3±1,05 278,5±1,15 280,0±1,11 12 333,3±2,31 334,5±2,23 337,9±2,30 335,3±2,10 339,7±2,21 14 388,4±2,40 390,1±3,51 394,0±4,30 390,9±4,10 397,1±3,98 16 437,0±3,19 441,1±4,20 446,8±3,25 443,4±3,89 452,1±4,18 18 484,9±4,23 495,6±4,56 502,2±5,25 498,3±4,18 508,7±5,77 Среднесуточный прирост, г 8-10 880±2,54 890±2,78 898±2,85 897±3,00 903±3,17 10-12 915±5,70 935±6,85 977±7,46 947±7,55 995±8,25 12-14 918±5,65 927±5,38 935±5,78 927±5,88 957±11,00 14-16 610±21,32 650±22,35 880±21,45 875±21,78 917±22,00 16-18 798±20,13 908±20,25 923±25,42 915±23,46 943±25,78 8-18 864±20,05 902±21,25 923±28,27 912±25,45 943±26,78

Таблица 5 Потери живой массы подопытными животными при транспортировке и предубойном содержании Показатель, мес. Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная Съемная живая масса, кг 484,0±1,87 495,1±1,94 501,4±1,76 497,6±1,97 508,1±1,90 Живая масса после транспортировки 465,6±1,87 478,9±1,97 486,8±1,80 482,6±1,99 494,9±1,95 Потери в пути кг 18,4 16,2 14,6 15,0 13,2 % 3,9 3,4 3,0 3,1 2,7 Живая масса после голодной выдержки, кг 449,6±1,83 463,7±1,93 472,4±1,79 467,6±1,95 480,5±1,76 Потери живой массы после голодной выдержки кг 16,0 15,2 14,4 15,0 14,4 % 3,6 3,3 3,0 3,2 3,0 Общие потери кг 34,4 31,4 29,0 30,0 27,6 % 7,5 6,7 6,0 6,3 5,7 Сокращение потерь живой массы кг - 3,0 5,4 4,4 6,8 % - 0,8 1,5 1,2 1,8

Таблица 6 Результаты контрольного убоя подопытных животных Показатель, мес. Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная Предубойная живая масса, кг 449,6±183 463,7±1,93 472,4±1,79 467,6±1,76 480,5±1,95 Масса парной туши, кг 243,3±1,25 251,6±1,33 259,0±1,20 254,8±1,41 264,9±1,27 Выход туши, % 54,1 54,3 54,8 54,5 55,1 Масса внутреннего жира, кг 12,1±0,17 12,3±0,21 12,2±0,15 12,2±0,20 12,4±0,15 Выхода внутреннего жира, кг 2,69 2,65 2,58 2,61 2,58 Убойная масса, кг 255,4±1,38 263,9±1,41 271,2±1,50 267,0±1,35 277,3±1,33 Убойный выход, % 56,8 56,9 57,4 57,1 57,7

Таблица 7 Расчет экономической эффективности использования антистрессового препарата Показатель, мес. Группа Контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная Сокращение потерь живой массы при транспортировке, кг/гол - 3,0 5,4 4,4 6,8 Стоимость дополнительной продукции, руб./гол. - 330 594 484 748 Стоимость препарата, руб./гол. - 17,75 33,34 28,60 40,58 Получено дополнительной прибыли, руб./гол. - 312,25 560,66 455,40 707,42

Изобретение относится к области ветеринарии и представляет собой способ снижения потерь мясной продуктивности бычков мясной породы в условиях промышленного комплекса при технологических стрессах, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 7 суток до воздействия стресс-фактора животным скармливают в смеси с концентратами «Зигбир» в дозе 30 мг/кг живой массы. Изобретение обеспечивает снижение потерь мясной продуктивности бычков мясной породы в условиях промышленного комплекса при технологических стрессах за 7 суток до воздействия стресс-фактора после скармливания «Зигбир» в дозе 30 мг/кг живой массы. 7 табл.

Способ снижения потерь мясной продуктивности бычков мясной породы в условиях промышленного комплекса при технологических стрессах, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 7 суток до воздействия стресс-фактора животным скармливают в смеси с концентратами «Зигбир» в дозе 30 мг/кг живой массы.