СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ ЖИВОТНЫХ И СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ПРЕДУБОЙНОМ СОДЕРЖАНИИ Российский патент 2018 года по МПК A01K67/02 A61K31/00 

Изобретение относится к области животноводства и может быть использовано для сокращения потерь мясной продукции и повышения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота, вызванных транспортировкой и предубойным содержанием животных.

Известно, что при транспортировке скота потери живой массы достигают до 10%, а при предубойном содержании на мясокомбинатах они возрастают за первые сутки на 4,1%, за вторые - на 5,6% и за третьи - на 6,9% при этом снижаются качественные показатели продукции до 15% [1, 2].

С цепью снижения стрессового воздействия на животных применяются такие фармакологические средства, как транквилизаторы, тиреостатические препараты, ряд антиоксидантов, антибиотики, кремнийорганические соединения, различные минерально-витаминные комплексы, солевые композиции и др. [3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10].

Для снижения технологических стрессов животных из широко применимых средств известны такие, как дилудин в виде кристаллического порошкообразного вещества [7, 8] и энергосил, представляющий собой двухкомпонентное биокремнийорганическое соединение в виде порошка [5, 6, 9].

Однако в литературных источниках нет данных по изучению реакций организма животных на комбинированное синергическое действие этих препаратов, повышающих действие, оказывающее каждым в отдельности.

В практике применения комбинированного синергического антистрессового препарата известны такие биологически активные регуляторы роста, как смесь хлорнокислого аммония и мивал-Агро [10].

С целью изучения эффективного действия на организм животных новой предложенной авторами композиции дилудин + энергосил как адаптера, обеспечивающего приспособление к изменению окружающих условий, был проведен опыт в ООО им. Токарликова Альметьевского района Республики Татарстан на пяти группах бычков черно-пестрой породы для определения оптимальной дозы скармливания е соответствии со схемой опыта (табл. 1). Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), опытным за 5-7 суток до транспортировки на мясокомбинат с концентратами скармливали дилудин (I опытная), энергосил (II опытная), а дилудин + энергосил (III, IV, V опытные) в изучаемых дозах (табл. 1). При этом оптимальные дозы дилудина к энергосила (I, II опытные) были взяты из рекомендуемых по результатам ранее проведенных исследований [7, 9]. Живая масса бычков в среднем по группам составляла 455,4-457,0 кг. Расстояние перевозки животных - 70 км.

Результаты исследований показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл. 2).

У бычков контрольной группы при транспортировке температура тела повышалась на 0,3°C (Р<0,05), частота пульса на 11,8% (Р<0,001), дыхания на 21,5% (Р<0,001).

При скармливании бычкам препаратов клинические изменения отмечались в меньшей степени, особенно во II, IV и V опытных группах. Так, температура тела у бычков этих вариантах повысилась на 0,1°С, частота, пульса соответственно на 5,1; 2,9 и 3,5%, частота дыхания - на 14,8; 10,4 и 9,8%.

Транспортировка подопытных животных повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, что свидетельствует о их стрессовом состоянии (табл. 3). Значительные изменения в показателях крови отмечались у бычков контрольной группы, менее заметные - у сверстников опытных групп. Так, после транспортировки в крови животных контрольной группы увеличилось количество эритроцитов на 18,2% (Р<0,001), лейкоцитов на 22,2% (Р<0,001), гемоглобина на 6,0% (Р<0,01), общею белка - на 7,5% (Р<0,05), липидов - на 23,4% (Р<0,001), сахара - на 40,4% (Р<0,001), I опытной - соответственно на 13,3; 15,7; 3,5; 6,6; 16,5 и 24,8%, II опытной - на 9,7; 12,2; 2,3; 5,2; 14,3 и 18,6%, III опытной - на 11,2; 13,6; 3,0; 5,5; 14,5 и 23,1%, IV - на 6,4; 8,0; 2,2; 3,0; 3,5 и 14,8%, V - на 4,1; 6,3% 2,0; 2,8; 3,7 и 14,4%.

Следовательно, при скармливании дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении 1:3 показатели крови по значению приближаются к уровню до транспортировки.

Повышение показателя гематокрита при транспортировке свидетельствует, что при стрессовых нагрузках происходит деградация тканей тела бычков и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в IV и V опытных группах.

Скармливание молодняку исследуемых препаратов в соответствии со схемой опыта (табл. 1) позволила сократить потери живой массы при транспортировке (табл. 4). В контрольной группе они составили 23,8 кг или 5,21% от съемной живой массы, в опытных (I, II, III, IV и V) они сократились и равнялись соответственно 21,6 кг (4,72%); 20,4 (4,46); 21,4 (4,70); 18,0 (3,95) и 17,8 (3,90%).

Потери живой массы у бычков при предубойной голодной выдержке составили 11,4-12,6 кг, наименьшие были в IV и V группах - 10,8 кг.

Общие потери живой массы в контрольной группе составили 36,4 кг (7,97% от съемной массы), в опытных I, II, III, IV и V меньше соответственно на 2,8; 4,6; 3,2; 7,6 и 7,8 кг, или на 0,58; 1,02; 0,68; 1,65 и 1,71%. В сравнении с контролем сокращение потерь продукции по отношению к съемной живой массе составило по группам соответственно 0,58; 1,02; 0,68%, наименьшее по IV и V группам - 1,65 и 1,71%.

За счет сокращения потерь продукции при скармливании бычкам дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы полученные туши были тяжелее на 6,8 кг (IV группа) и 7,2 кг (V группа), соответственно повысился убойный выход на 0,84 и 0,82% (табл. 5).

Использование дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении компонентов 1:3 в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной голодной выдержке бычков экономически выгодно (табл. 6). Получено чистой дополнительной прибыли в расчете на 1 голову 737,3-739,5 руб. При этом следует учесть, что стоимость 1 г расходуемого антистрессового препарата по всем вариантам составляет в среднем 5,4 руб/г, а чистая прибыль по IV и V группам превышает показатели по I, II и III группам в 1,8-2,7 раза.

Таким образом, для сокращения потерь продукции бычков при транспортировке и предубойном стрессах наряду с существующими антистрессовыми препаратами с большим экономическим эффектом рекомендуется скармливать в смеси с концентратами за 5-7 суток до транспортировки смесь дилудина и энергосила в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы при их соотношении 1:3.

Источники информации

1. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 166 с.

2. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Швиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало A.B., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: Монография / - М..: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.

3. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет.- 1987. - 2 с.

4. Черных Р.П., Пепедина В.А. Использование тиреостатических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф. журнал. - 1988. - №2. - С. 11.

5. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодняка и кур-несушек. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.

6. Левахин В.И. и др. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: Монография / - М.: 2008. - 161 с.

7. Авторское свидетельство СССР №1400617 Способ профилактики стресса и его вредных последствий при транспортировке животных / С.Ф. Хруцкая, О.А. Ляпин, Н.М. Беломытцева, Ю.Ф. Куранов, Н.А. Кобзев: зарегистрировано 8 февраля 1988.

8. Патент на изобретение RU №2073513 Способ профилактики технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота / О.А. Ляпин, В.И. Левахин, А.Г. Уренков: опубликовано 20.02.97. Бюл. №5.

9. Патент на изобретение RU №2551967 Способ сокращения потерь продукции бычков при транспортном и предубойном стрессах / В.И. Левахин, С.М. Поберухин, Г.И. Левахин и др.: опубликовано 10.06.2015. Бюл. №16.

10. Патент на изобретение RU №2396948 Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при его транспортировке и предубойном содержании / В.И. Левахин, А.В. Сало, А.С.Коровин и др.: опубликовано 20.08.2010. Бюл. №23.

Таблица 1
Схема проведения опыта Группа Количество животных, гол. Порода, пол Возраст, мес Воздействующий стресс-фактор Особенности кормления Контрольная 5 16 Основной рацион (ОР) I опытная 5 16 ОР + 13 мг/кг живой массы (ЖМ) дилудина II опытная 5 черно-пестрая, бычки 16 Транспортировка, предубойное содержание ОР + 40 мг/кг ЖМ энергосила III опытная 5 16 ОР + 30 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3 IV опытная 5 16 ОР + 40 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3 V опытная 5 16 ОР + 50 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3

Таблица 2
Клинические показатели у подопытных животных Показатель Группа контрольная I II III IV V До транспортировки Температура тела, °С 38,6±0,03 38,6±0,01 38,6±0,02 38,6±0,01 38,6±0,02 38,6±0,01 Частота пульса в мин. 62,4±0,07 62,0±0,05 62,6±0,05 62,4±0,08 62,8±0,06 62,0±0,04 Частота дыхания в мин. 28,8±0,06 28,4±0,04 28,4±0,07 28,6±0,05 28,8±0,07 28,6±0,05 После транспортировки Температура тела, °С 38,9±0,05 38,8±0,03 38,7±0,05 38,8±0,06 38,7±0,04 38,7±0,06 Частота пульса в мин 69,8±0,23 67,4±0,30 65,8±0,21 66,0±0,30 64,6±0,28 64,2±0,30 Частота дыхания в мин 35,0±0,39 33,8±0,25 32,6±0,33 33,0±0,40 31,8±0,31 31,4±0,35

Таблица 3
Морфологический и биохимический составы крови у подопытных животных Показатель Группа контрольная I II III IV V До транспортировки Эритроциты, 10¹² г/л 7,24±0,13 7,30±0,17 7,19±0,11 7,21±0,12 7,15±0,12 7,20±0,15 Лейкоциты, 10⁹ г/л 6,88±0,15 6,95±0,22 6,86±0,19 6,97±0,17 6,90±0,20 6,94±0,19 Гемоглобин, г/л 120,6±0,48 120,0±0,36 120,6±0,51 120,4±0,37 120,2±0,43 120,4±0,40 Общий белок, г/л 69,22±0,39 69,31±0,45 69,06±0,33 69,14±0,42 69,36±0,30 69,27±0,37 Липиды, ммоль/л 5,08±0,08 5,15±0,11 5,03±0,09 5,10±0,10 5,18±0,08 5,10±0,10 Сахара ммоль/л 2,70±0,05 2,66±0,06 2,74±0,05 2,68±0,07 2,70±0,07 2,65±0,07 Гематокрит, % 34,8±0,16 34,4±0,20 34,6±0,23 34,5±0,19 34,6±0,19 34,7±0,21 После транспортировки Эритроциты, 10¹² г/л 8,56±0,19 8,27±0,13 7,89±0,20 8,02±0,21 7,61±0,18 7,50±0,16 Лейкоциты, 10⁹ г/л 8,41±0,30 8,04±0,23 7,70±0,28 7,92±0,31 7,45±0,25 7,38±0,29 Гемоглобин, г/л 127,8±0,55 124,2±0,42 123,4±0,40 124,0±0,56 122,8±0,51 122,8±0,48 Общий белок, г/л 74,40±0,43 73,09±0,39 72,68±0,47 72,95±0,40 71,46±0,33 71,21±0,37 Липиды, ммоль/л 6,27±0,10 6,00±0,08 5,75±0,10 5,84±0,09 5,36±0,07 5,29±0,03 Сахар, ммоль/л 3,79±0,12 3,32±0,07 3,25±0,08 3,30±0,06 3,10±0,08 3,03±0,06 Гематокрит, % 41,5±0,20 38,7±0,19 37,4±0,27 38,0±0,23 37,8±0,19 36,8±0,25

Таблица 4
Потери живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойном содержании Показатель Группа контрольная I II III IV V Съемная живая масса, кг 456,6±1,94 457,8±1,69 457,0±1,85 455,4±2,08 455,8±1,77 486,4±2,01 Живая масса после транспортировки, кг 432,8±1,89 433,2±1,71 436,6±1,80 433,0±2,11 437,8±1,71 439,6±1,90 Потери в пути кг 23,8 21,6 20,4 21,4 18,0 17,8 % 5,21 4,72 4,46 4,70 3,95 3,9 Живая масса после голодной выдержки, кг 420,2±1,90 421,2±1,73 425,2±1,79 421,2±2,06 427,0±1,69 427,8±1,92 Потери живой массы после голодной выдержки кг 12,6 12,0 11,4 11,8 10,8 10,8 % 2,76 2,64 2,49 2,59 2,37 2,36 Общие потери кг 36,4 33,6 31,8 33,2 28,8 28,6 % 7,97 7,39 6,95 7,29 6,32 6,26 Сокращение потерь живой массы кг - 2,8 4,6 3,2 7,6 7,8 % * 0,58 1,02 0,68 1,65 1,71

Таблица 5
Результаты контрольного убоя подопытных животных Показатель Группа контрольная I II III IV V Предубойная живая масса, кг 420,2±1,90 421,2±1,73 425,2±1,69 421,2±2,06 427,0±1,69 427,8±1,92 Масса парной туши, кг 231,0±1,41 232,6±1,34 236,0±1,28 233,0±1,57 237,8±1,23 238,2±1,50 Выход туши, % 54,97 55,22 55,50 55,32 55,69 55,68 Масса внутреннего жира, кг 12,5±0,18 12,8±0,19 13,1±0,23 12,9±0,17 13,2±0,22 13,2±0,20 Выход внутреннего жира, % 2,97 3,04 3,08 3,06 3,09 3,08 Убойная масса, кг 243,5±1,57 245,4±1,45 249,1±1,40 243,9±1,69 251,0±1,38 251,4±1,66 Убойный выход, % 57,94 58,26 58,58 58,38 58,78 58,76

Таблица 6
Расчет экономической эффективности использования антистрессовых препаратов Показатель Группа контрольная I II III IV V Сокращение потерь живой массы, кг/гол. - 2,8 4,6 3,2 7,6 7,8 Стоимость сохраненной продукции, руб./гол. - 308,0 506,0 352,0 836,0 858,0 Стоимость израсходованного препарата, руб./гол. - 43,26 96,0 71,9 96,5 120,7 Получено чистой дополнительной при были, руб./гол. - 276,5 409,4 280,1 739,5 737,3 Превышение стоимости сохраненной продукт и к стоимости израсходованного препарата, раз - 7,1 5,27 4,89 8,66 7,11 Стоимость 1 г расходуемого прпарата, руб. - 5,26 5,25 5,30 5,28 5,40

Изобретение относится к области животноводства. Способ предусматривает скармливание бычкам за 5-7 суток до транспортировки с концентратами смесь дилудина и энергосила при соотношении компонентов 1:3 в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы. Обеспечивается сокращение потерь продукции при транспортировке и предубойном стрессе. 6 табл.

Способ сокращения потерь продукции бычков при транспортировке и предубойном стрессе, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 5-7 суток до транспортировки животным скармливают в смеси с концентратами смесь дилудина и энергосила в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы при их соотношении 1:3.