СПОСОБ СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ БЫЧКОВ ПРИ ТРАНСПОРТНОМ И ПРЕДУБОЙНОМ СТРЕССАХ Российский патент 2015 года по МПК A01K67/02 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к животноводству, и может быть использовано с целью сокращения потерь мясной продукции и сохранения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота при транспортном и предубойном стрессах.

Известно, что при перевозке скота потери живой массы могут достигать 6-10%, а в период предубойного содержания на мясокомбинатах эта потери возрастают и в течение суток увеличиваются на 2-5%, при этом снижаются качественные показатели, продукции до 15% [1]. Поэтому для сокращения потерь мясной продукции применяют различные фармакологические средства - транквилизаторы, ряд антиоксидантов, кремнийорганические соединения, различные минерально-витаминные комплексы, солевые композиции к др. [2, 3].

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые в качестве средства для профилактики транспортного и предубойного стресса у молодняка крупного рогатого скота применяется препарат энергосил. Он представляет собой двухкомпонентное порошкообразное вещество, в составе биокремнийорганического соединения из класса силатранов - мивал (95 г/кг) и синтетического аналога фитогормона ауксина - трекрезан (855 г/кг). Количество балластного связующего вещества 50 г. Трекрезан - триэтоноламмониевая органическая, соль ортокрезоксиуксусной кислоты. Рецептура препарата была разработана и синтезирована в ООО «Флора-ЛиК» при государственном научном центре РФ «Государственный НИИ химии и технологии элементоорганических соединений» [4, 5, 6, 7, 8].

С цепью изучения эффективного действия препарата энергосил в качестве нового назначения как адаптогена при технологических стрессах, нами был проведен опыт на семи группах бычков черно-пестрой породы для определения оптимальной дозы скармливания в соответствии со схемой опыта (табл.1). Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), а опытным - за 7 суток до перевозки на мясокомбинат с концентратами скармливали мивал (I опытная), а энергосил (II, III, IV, V, VI опытные) в изучаемых дозах. При этом доза мивала была взята из рекомендуемых как оптимальная. Живая масса бычков в среднем по группам - 486,6-488,0 кг. Расстояние перевозки животных - 70 км.

Результаты исследований, показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние, проявляемое в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл.2).

У бычков контрольной группы за период транспортировки температура тела повышалась на 0,4°C (P<0,05), частота пульса - на 18,5% (P<0,001) дыхания - 14% (P<0,001).

При скармливания бычкам препаратов эти изменения в клинических показателях отмечались в меньшей степени, особенно в I, V и VI опытных группах. В частности, температура тела у бычков в данных вариантах повышалась на 0,1°C, частота пульса - на 4,8-6,8%, дыхания - на 4,52-7,38%.

Транспортировка подопытных бычков повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, что свидетельствует об их стрессовом состоянии (табл.3). Более резкие изменения в гематологических показателях отмечались у бычков контрольной группы, а менее заметные - у сверстников, получавших мивал и энергосил. Так, после транспортировки по сравнению с исходным уровнем в крови животных контрольной группы увеличивалось количество эритроцитов на 14,5%, гемоглобина - на 8,1%, общего белка - на 13,8% (Р<0,05), липидов - на 32,1% (P<0,001), сахара - на 22,0% (P<0,001), I опытной - соответственно на 5,9; 6,9; 4,2; 4,7; 14,8 и 6,7%, II опытной - на 13,1; 16,5; 7,2; 11,5; 38,5 и 18,6%, III - на 6,9; 11,1: 5,4; 6,8; 25.9 и 13,8%, IV - на 6,9; 6,7; 4,9; 4,1; 10,7 и 3,2%, V - на 4,9: 5,9; 3,8; 2,9; 11,1 и 5,0%, VI - на 3,4; 5,8: 3,7; 3,6; 11,1 и 5,2%. Следовательно, по мере увеличения дозы энергосила до 40 мг/кг живой массы гематологические показатели по значению приближались к уровню до транспортировки.

Повышение показателя гематокрита за период транспортировки подопытных животных свидетельствуют, что при стрессовых нагрузках происходит дегидратация тканей тела животных и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в I, V и VI опытных группах.

Скармливание молодняку живала и энергосила заметно сокращает потери живой массы при транспортировке (табл.4). В контрольной группе они составляли 23,0 кг или 4,72% от исходной живой массы, а в опытных они сокращались и равнялись соответственно на 4,0 (0,83%). 0,8 (0,16%), 1,6 (0,34%), 3,4 (0,70%), 5,2 (1,07%) и %.) (1,02%).

Потери живой массы у бычков при предубойной голодной выдержке составляли 11,0-13,8 кг, наименьшие были в V и VI группах.

Общие потери живой массы в контрольной группе составляли 36,8 кг (7,55% от исходного уровня), в опытных меньше соответственно на 5,8; 0,8; 2,8; 6,0; 8,0 и 7,8 кг. В сравнении с контролем сокращение потерь продукции по отношению к съемной живой массе при скармливании мивала составляло 1,20%, энергосила в дозах 30, 40 и 50 мг/кг живой массы - соответственно 1,23; 1,64 и 1,59%.

За счет сокращения, потерь продукции выращивания при скармливании бычкам энергосила полученные туши были тяжелее в I, IV, V и VI опытных группах соответственно на 5,2; 4,6; 6,8 и 6,2 кг, а убойный выход повышался на 0,4-0,59% (табл.5).

Использование мивала и энергосила в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной голодной выдержке бычков экономически выгодно (табл.6). Получено чистой дополнительной прибыли в расчете на 1 голову 440,52-622,23 руб. Превышение стоимости дополнительной продукции к стоимости израсходованного препарата при применении мивала составило 6,4, энергосила 7,36 раза. Наибольший экономический эффект был достигнут при скармливании энергосила в дозе 40 мг/кг живой массы.

Таким образом, для снижения потерь продукции при воздействии технологических стресс-факторов наряду с существующими антистрессовыми препаратами с большим экономическим эффектом рекомендуется применять энергосил в дозе 30-50 мг/кг живой массы с экспозицией 7 суток до транспортировки.

Источники информации

1. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Щвиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало А.В., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: монография / - М.: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.

2. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатою скота. Оренбург; Издательский центр ОГАУ, 1999.

3. Фомичев Ю.П., Клейменов Р.В. Применение кремнийорганического соединения в повышении мясной продуктивности бычков // Материалы II Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». Оренбург, 2007. - С.156-160.

4. Дядичкина Л. Качество яиц - залог успешной инкубации // Птицеводство, 2008. №3. - С.21-23.

5. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодняка и кур-несушек. Автореф. Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.

6. Денисов Д.А., Федин А.С. Использование новой кремнийрганической биологически активной добавки в рационах кур-несушек // Зоотехния, 2013. - №9. - С.16-17.

7. Патент №2396948 РФ; Бюл. №23, опубликовано 20.08.2010 - 4 с.

8. Левахин В.И., Сало А.В., Сиразетдинов Ф.Х., Беляев А.И. Повышение адаптаннонных способностей и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота: монография / - М: «Вестник РАСХН», 2010. - 406 с.

Таблица 1 Схема проведения опыта Группа Количество животных., гол. Возраст, мес Воздействующий стресс-фактор Особенность кормления Контрольная 5 17 Транспортировка, предубойное содержание Основной рацион (ОР) I опытная 5 17 ОР+40 мг/кг живой массы (ж.м.) мивала II опытная 5 17 ОР+10 мг/кг ж.м. энергосила III опытная 5 17 ОР+20 мг/кг ж.м. энергосила IV опытная 5 17 ОР+30 мг/кг ж.м. энергосила V опытная 5 17 ОР+40 мг/кг ж.м. энергосила VI опытная 5 17 ОР+50 мг/кг ж.м. энергосила

Таблица 2 Клинические показания у подопытных животных Показатели Группа контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная До транспортировки Температура тела °C 38,6±0,03 38,5±0,01 38,6±0,08 38,6±0,03 38,6±0,02 38,6±0,04 38,6±0,02 Частота в мин.: пульса 62,8±0,91 62,0±0,73 63,2±0,80 62,2±0,77 63,0±0,96 62,4±0,85 62,0±0,70 дыхания 36,6±0,66 38,8±0,47 35,0±0,51 35,8±0,62 36,0±0,42 35,2±0,60 35,4±0,5 После транспортировки Температура тела °C 39,0±0,05 38,7±0,03 39,0±0,04 38,8±0,03 38,8±0,04 38,7±0,05 38,7±0,04 Частота в мин.: пульса 74,4±1,03 66,2±1,14 74,0±0,97 70,2±0,85 68,6±1,16 65,8±1,10 65,0±0,93 дыхания 40,6±0,58 38,0±0,70 39,8±0,63 39,0±0,78 38,2±0,44 37,8±0,51 37,0±0,37

Таблица 3 Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных Показатели Группа контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная До транспортировки Эритроциты, 10¹²/л 7,58±0,22 7,48±0,17 7,56±1,15 7,51±0,24 7,47±0,19 7,50±0,21 7,54±0,18 Лейкоциты, 10⁹/л 6,87±0,15 6,93±0,21 6,85±0,18 6,90±0,20 6,83±0,16 6,91±0,23 6,85±0,20 Гемоглобин, г/л 119,3±0,36 119,0±0,80 119,6±1,03 119,5±0,95 118,8±0,91 119,3±1,10 118,6±0,85 Общий белок, г/л 66,2±0,53 66,5±0,45 65,9±0,48 66,3±0,55 66,0±0,39 65,7±0,43 66,4±0,36 Липиды, ммоль/л 2,8±0,09 2,7±0,10 2,6±0,07 2,7±0,11 2,8±0,08 2,7±0,10 2,7±0,08 Сахар, моль/л 5,9±0,12 6,0±0,15 5,9±0,10 5,8±0,11 6,1±0,14 6,0±0,11 5,8±0,16 Гематокрит, % 39,7±0,31 39,5±0,27 39,6±0,44 39,7±,35 39,8±0,38 39,4±,025 39,6±0,41 После транспортировки Эритроциты, 10¹²/л 8,68±0,28 7,92±0,23 8,55±0,13 8,03±0,29 7,99±0,16 7,87±0,26 7,8±0,20 Лейкоциты, 10⁹/л 8,14±0,31 7,41±0,29 7,98±0,20 7,67±0,33 7,29±0,24 7,32±0,27 7,26±0,18 Гемоглобин, г/л 129,0±1,14 124,0±0,83 128,2±0,83 126,0±0,90 124,6±1,01 123,8±0,95 123,0±0,87 Общий белок, г/л 75,4±0,45 69,6±0,51 73,5±0,37 70,8±0,48 68,7±0,33 67,6±0,39 68,8±0,50 Липиды, ммоль/л 3,7±0,12 3,1±0,09 3,6±0,10 3,4±0,11 3,1±0,08 3,0±0,13 3,0±0,10 Сахар, моль/л 7,2±0,10 6,4±0,15 7,0±0,13 6,6±0,15 6,3±0,11 6,3±0,16 6,1±0,12 Гематокрит, % 49,3±0,29 43,0±0,37 48,1±0,32 45,9±0,40 44,0±0,35 42,2±0,25 42,0±0,41

Таблица 4 Потери живой массы подопытными животными при транспортировке и предубойном содержании Показатели Группа контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная Съемная живая масса, кг 487,4 487,8 486,8 488,0 487,2 487,0 486,6 Живая масса после транспортировки, кг 464,4 468,8 464,6 466,6 467,6 469,2 468,6 Потери в пути кг 23,0 19,0 22,2 21,4 19,6 17,8 18,0 % 4,72 3,89 4,56 4,38 4,02 3,65 3,70 Живая масса после голодной выдержки, кг 450,6 456,8 450,8 454,0 456,4 458,2 457,6 Потери после голодной выдержки кг 13,8 12,0 13,8 12,6 11,2 11,0 11,0 % 2,83 2,46 2,83 2,58 2,30 2,26 2,26 Общие потери кг 36,8 31,0 36,0 34,0 30,8 28,8 29,0 % 7,55 6,35 7,39 6,96 6,32 5,91 5,96 Сокращение потерь живой массы кг - 5,8 0,8 2,8 6,0 8,0 7,8 % - 1,2 0,16 0,59 1,23 1,64 1,59

Таблица 5 Результаты контрольного убоя подопытных животных Показатели Группа контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная Предубойная живая масса, кг 460,6 456,8 450,8 454,0 456,4 458,2 457,6 Масса парной туши, кг 244,0 249,2 244,2 246,6 248,6 250,8 250,2 Выход туши, % 54,15 54,55 54,17 54,32 54,47 54,74 54,67 Масса внутреннего жира, кг 11,5 12,6 11,5 11,8 12,1 12,8 12,8 Выход внутреннего жира, % 2,55 2,76 2,55 2,60 2,65 2,79 2,79 Убойная масса, кг 255,5 261,8 255,7 258,4 260,7 263,6 263,0 Убойный выход, % 56,70 57,31 56,72 56,91 57,09 57,55 57,47

Таблица 6 Расчет экономической эффективности использования антистрессовых препаратов Показатели Группа контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная V опытная VI опытная Сокращение потерь живой массы, кг - 5,8 0,8 2,8 6,0 8,0 7,8 Стоимость дополнительной продукции, руб - 522,0 72,0 252,0 540,0 720,0 702,0 Стоимость израсходованного препарата, руб - 81,48 24,41 48,89 73,29 97,77 122,18 Получено чистой дополнительной прибыли, руб - 440,52 47,59 203,11 466,71 622,23 579,82 Превышение стоимости дополнительной продукции к стоимости израсходованного препарата, раз - 6,4 2,95 5,15 7,37 7,36 5,74

Изобретение относится к области животноводства. Способ предусматривает скармливание бычкам препарата энергосил за 7 суток до транспортировки в дозе 30-50 мг/кг живой массы. Использование способа позволяет снизить потери продукции при транспортировке и предубойном содержании. 6 табл.

Способ сокращения потерь живой массы бычков при транспортом и предубойном стрессах, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 7 суток до транспортировки животным скармливают в смеси с концентратами энергосил в дозе 30-50 мг/кг живой массы.